الوسم: الجزر

السلام عليكن
اردت ان اشكر الاخت ام منصف على عصير الجزر
جربتو يخرج هايل الله ايبارك
بارك الله قيك اختي ام منصف
واللي تعرف اي عصير او يخرج مليح اتمدنا الطريقة بارك الله فيها

اعطونا الوصفة

اللحم بالجزر والحامض

المقادير :

< كيلو لحم مقطع
< 100 غ زبدة
< حبتا بصل كبيرتان
< 3 فصوص ثوم
< ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
< نصف ملعقة كمون
< ملعقة كبيرة راس الحانوت
< قبصة زعفران حر
< حبة حامض مرقدة
< عرش من الآزير
< حبات جزر مقشرة ومقطعة
طريقة التحضير :
< مرري اللحم على نار متوسطة في الزبدة والزيت.
حين يصير لونها ذهبيا أضيفي الثوم المقشر والمهروش والبصل المقشر والمفروم ناعما والماء وباقي التوابل واتركي الجميع يطهى على نار هادئة.
حين ينضج اللحم أضيفي الجزر وحين يقترب من النضج أضيفي دوائر الحامض المرقد.
صففي اللحم والجزر ودوائر الحامض والمرق.

ياغورت بنكهة فراولة

سكر فاني وهو سكر منسم

لتر من الحليب

سكر عادي حسب الذوق

التحضير :
بعد غلي الجزر بالماء

نقوم بوضعه في الخلاط الكهربائي

نضيف اليه المكونات السابقة

ثم نضعه بعض الوقت في المبرد حتى يكون منعشا

بالهناء للجميع

.

جمبو
١ بصل، مفروم
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ ملعقة صغيره كمون ناعم
بقدونس مفروم طازج للزينة
ملح حسب الذوق
طريقة تحضير شوربة الجزر
١. في قدر يسخن الزيت، ثم يضاف اليه البصل، الجزر والبطاطا، يقلبوا جيداً إلى أن يصبح لون البصل ذهبي.

٢. يضاف جمبو ثم يغلق قدر ا يترك القدر ليطهى ثم يرفع عن النار

٣. يفتح القدر ويسكب المزيج في الخلاط الكهربائي، يتبل بالكمون والملح ويهرس جيداً.

٤. تسكب الشوربة في طبق التقديم وتزين بالبقدونس، ثم تقدم فور

الذي يباع يضيفون له ملون اصفر

انتي جربتيه ؟؟ واش هي نتائج

المقادير
4 حبات قرنون+2جزر +2بطاطا +قطعة صدر دجاج+زيتون اخضر+ثوم +ملح فلفل اسود +حبة ليمون+معدنوس
الطريقة نقوم بغسل البطاطا والجزر وتنقية القرنون جيدا ونسلقهم في الماء مع قطرات خل وشوية ملح بعد السلق ناخذهم ونقطعهم شرائح صغيرة ونضعهم جانبا كل واحدة في صحن كل من الباطاطا والجزر ونقوم بتحضيركريمة ا لبشاميل نقوم بتسخين الزيت في وعاء ونسكب فوقه الفرينة ونخلط جيدا ومن جهة اخرى ضعي الحليب يسخن ولما يسخن اسكبيه فوق الخليط الاول تدريجيا مع التحريك الجيد الى ان تتحصلي على كريمة
اضيفي لكريمة البيشاميل صدر الدجاج المقلى في الزيت والمفتت قطع صغيرة مع الفلفل الاسود والزيتون الاخضر والملح والثوم مقطع ايضا اخلطيهم مع بعض وحطي جزء منها في صينية وضعي بعدها شرائح البطاطا وبعدها شرائح القرنون وبعدها شرائح الجزر وغطيها بكريمة البشاميل المتبقية وظعيها في الفرن عندما تحمر اخرجيها وضعي فوقها قليل من عصير ليمون وزيني بالزيتون الاخضر والمعدنوس وقدميها مع سلطة الجزر والملفوف تقطعيه رقيق وتزيديلو الجزر مبروش وزيت الزيتون وخل التفاح وحبة طماطم وثوم وملح تتحصلي على نكهة جميلة