المقادير
1 لتر عصير البرتقال مع اللب + عصير ليمونة
2 صفار بيض
150غ سكر عادي
50غ نشاء (مايزينة)
التزين:
شرائح من قشور البرتقال مقطعة بشكل طولي و مطبوخة في قليل من الماء و السكر
شرائح دائرية رقيقة من الليمون
2 بياض بيض
ملعقة كبيرة خل (من الأحسن أبيض)
كيفية التحضير
في إناء نضع عصير البرتقال و الليمون + السكر على النار و نتركه يدفأ قليلا فقط
لما يصبح دافئ ننزع منه النصف و نحلل فيه كمية النشاء السابقة و نضع النصف الآخر على النار ليغلي
عندما يغلي نضيف له خليط النشاء و نستمر في الخلط على نار هادئة حتى الحصول على قوام كريمي
ننزعها من على النار و مباشرة نضيف الصفار و نخلط جيدا
نضعه في جيب حلواني و نفرغها في الكؤوس الخاصة
نخفق بياض البيض بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح كالثلج
ضعي القليل من الماء في كسرونة مع الخل و اتركيه حتى يغلي (الخل يساعد على تماسك بياض البيض لمدة أطول)
خذي القليل من البياض المخفق بواسطة ملعقتين و ضعيه على الماء المغلي لبضع ثواني ثم اقلبيه لينضج من الجهة الثانية لبضع ثواني أخرى
قطريها و ضعيها في وسط الكؤوس السابقة
زينيها بقشور البرتقال و زيني الأكواب بشرائح الليمون ثم أدخليها الثلاجة حتى تبرد و تتماسك
وصفة روعة مشكورة حبيبتي
وصفة تهبل …
راهي تشهي حنونتي .
شكرا …
راهي تشهي حنونتي .
شكرا …
شهيتينى تاع الصح مع الجو سخون يعطيك الف عافية
تشهي باين شكرا ام منذ
تسلمي عزيزتي ام مندر شكرا
في اتم الروعة
بارك الله فيك
بارك الله فيك
مشكورة حبيبتي راهي تشهي
