عمل خبز الهمبرجر في المنزل بالصور 2024.

الجيريا الجيريا الجيريا الجيريا الجيريا
الجيريا

الجيريا الجيريا الجيريا الجيريا الجيريا

تحضير خبز الهمبرجر hamburgher

المقادير

300غ طحين العادي
300غ طحين خاص بالحلاويات
180غ حليب
130.أو 140غ الماء { أو حسب الخليط}
1 بيضة
30غ زبدة
10غ تقريبا ملح
25غ سكر
25غ خميرة خبز
للتزين
سمسم
طريقة التحضير
نقوم بخلط جميع المقادير المذكورة ….و الماء حسب الحاجه
الجيريا

نخلط العجينة جيدا حتى نحصل على عجينة ملساء ولينة

الجيريا

نتركها تخمر حتى يتضاعف حجمها { لمدة 3/4 الساعة تقريبا}
الجيريا

الجيريا

نقسم العجينة إلى 10 قطع
الجيريا

ندهن الوجه بالبيض أو الحليب
الجيريا

نقوم بتزين الوجه بالسمسم
الجيريا

نضعهم في صينية الفرن
الجيريا

و نتركها تخمر حتى يتضاعف حجمها
الجيريا

ندخلهم فرن على درجة حرارة 200 لمدة 20 إلى 25 دقيقة
ملاحظة يجب وضع إناء به ماء في الفرن لكي يحافظ على الرطوبة
الجيريا

وعند إخراجها من الفرن نتركها تبرد كما هومبين في الصورة
الجيريا

الجيريا

الشكل النهائي
الجيريا

الجيريا

الجيريا

منقوووول

راااااااااااااااااااااااااائع جدا تسلمي علي الوصفة الشهية
يسلمو اديكي بشهي
واااااو روعة تسلمي

يعطيك الصحة
روووووووووووعة يعطيك الصحة
شكككرا على النقل المميز
يسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسلموا
قيد التجربة يسلموووووووووووووووووووووا
يعطيك الصحة

خلطات طبيعية للعناية بالشعر المجعد في المنزل 2024.

الجيرياالجيريا

الجيريا

الجيريا

بعض الخلطات الطبيعية التي تساعدكِ في العناية بالشعر المجعد في المنزل وبدون الحاجة إلى اللجوء إلى المستحضرات التجميلية باهظة الثمن والغنية بالعناصر الكيميائية المضرة لتستمتعي بشعر ناعم وغني بالعناصر التي يحتاجها ليبقى قوي وجذاب.

زيت اللوز

الجيريا

يحتوي زيت اللوز على العناصر التي يحتاجها الشعر ليحافظ على قوته ونعومته وهذا ما يجعله عنصر طبيعي مطلوب للعناية بالشعر المجعد، قومي بتجريب خلطة زيت اللوز لفرد الشعر وتنعيمه.

المكونات:

ربع كوب من زيت اللوز
1 بيض

طريقة التحضير والاستخدام:

قومي بمزج المكونات في إناء مناسب، ثم قومي بفرد الخليط على شعرك وفروة الرأس عن طريق التدليك بواسطة أطراف الأصابع ثم انتظري لمدة 30 دقيقة حتى تتشرب فروة الرأس الفوائد من هذا المزيج الرائع ثم قومي بغسل شعرك لتتخلصي من بقايا الخلطة.

زيت الزيتون

الجيريا

لزيت الزيتون فوائد عديدة للشعر وهذا ما يجعله عنصر أساسي من عناصر تصنيع وتحضير مستحضرات العناية بالشعر ولتستفيدي من زيت الزيتون قومي بدهن شعرك بشكل يومي بالقليل من هذا الزيت الرائع لتتمتعي بشعر جذاب وأكثر نعومة.

خلطة العسل واللبن

الجيريا

يشتهر في الحضارة المصرية القديمة استخدام العسل واللبن في الحفاظ على الشعر وجعله أكثر نعومة لذلك قومي بالاستعانة بالعسل واللبن في عمل خلطة سحرية لتقضي على الشعر المجعد، وذلك عن طريق الاستعانة بنصف كوب من الحليب و3 معالق من عسل النحل، وعن طريق خلط المكونات ستحصلي على قناع طبيعي رائع، قومي بوضع المزيج على شعرك ودلكي به فروة رأسك ثم اتركيه لمده 30 دقيقة واغسلي شعرك بالماء الفاتر بعد الانتهاء من المدة المحددة لتضمني نقاء شعرك من مكونات القناع.

خلطة الأفوكادو والموز

الجيريا

المكونات:

ثمرة أفوكادو
ثمرة موز
ربع كوب من الحليب

طريقة التحضير والاستخدام:

قومي بوضع المكونات في محضر الطعام لتخفق معًا.
ضعي المزيج بعد خلطه جيدًا على شعرك وفروة الرأس لمدة 30 دقيقة، ثم قومي بغسل شعرك بالماء الفاتر لتتخلصي من بقايا القناع.
كرري هذا القناع مرة أسبوعيًا لتتخلصي من مشكله الشعر المجعد.

الجيريا

الجيريا

شكرا حنونتي …
شكرا لولو ربي يخليك نجربهم باذن الله لابنتي
العفو حبيباتي
منورين

شكرا جزيلا……
مشكورة على المعلومات حبيبتي
يعطيك الصحة
الله يرضى عليك
شكراا حنونة
يعطيك الصحة معلومات جد قيمة

ملف كامل وشامل لكل ما يهمك من طرق العنايه بالمنزل 2024.


الجيريا

السلام عليكن موضوع فيه الكثير جمعته خصيصا لحواء الجزائر

مدعم بالصور من تجميعي

حليب لا يلتصق:

الجيريا
لكي لا يلتصق الحليب في قعر الطنجرة أثناء غليه، هناك حل بسيط: ضعي في الطنجرة قليل من الماء، ثم افرغيها من دون أن تمسحي داخلها، وضعي الحليب الذي تريدين غليه، وستجدين أنه لا يلتصق بعد الغلي.

. إزالة الصدأ عن أواني المطبخ:
الجيريا
الجيريا
أحياناً تظهر بقع من الصدأ على أطراف الأواني المنزلية المصنوعة من الكروم، لإزالة الصدأ، لفي حول إصبعك قطعة من ورق الألمونيوم على أن تكون الجهة اللماعة إلى الخارج، وافركي الأماكن الصدئة، ثم مرري فوق البقع قطعة قماش مبللة بالكحول المستخدم للتنظيف بتركيز90 درجة.

. الإسكالوب:
الجيريا
حتى تضمني عدم التواء قطع الإسكالوب البقري أثناء قليها، قومي بعمل شقوق صغيرة في أطراف كل قطعة على طول محيطها.

. البيض:
الجيرياالجيريا
يمكنك سلق البيض دون أن يفرغ محتوياته بفعل الماء المغلي إذا أضفت قليلاً من الخل إلى الماء، أو إذا دعكت قشرته الخارجية قبل سلقه بنصف ليمونة. وإذا أردت تخزين البيض بشكل سليم، وبحيث تحافظين عليه فترة طويلة، فلا تغسليه قبل حفظه، لأن القشرة تصبح ذات قابلية للنفاذ.
يفضل تخزين البيض بطريقة يكون الطرف المدبب فيها إلى الأسفل حتى تظل الغرف الهوائية فيه في مكانها المناسب. كما يفضل تخزين البيض في مكان مظلم.

. تنظيف البراد:

الجيريا
البراد، مطبخك المصغر، يمكن أن تتكاثر فيه الميكروبات، لذا في إمكانك تعقيمه بين فترة وأخرى، وذلك بغسله بماء جافيل أو الديتول، وبذلك تتخلصين من الميكروبات.

. البطاطا المسلوقة:

الجيريا

لتفادي ظهور بقع سوداء على رؤوس البطاطا أثناء طهوها، ضعي قليلاً من عصير الليمون الحامض أو قليلاً من الخل في المياه قبل البدء في سلقهما.

. لمزيد من العصير:
الجيريا
الجيريا
إذا أردت الحصول على أكبر كمية ممكنة من العصير من حبة ليمون حامض واحدة، ما عليك سوى وضعها في المياه الحارة مدة 15دقيقة قبل أن تعصريها.
الجيريا
. حولي الخبز إلى بسكويت:من الآن وصاعداً لا ترمي قطع الخبز الجاف، بل حوليها إلى بسكويت مقرمش من خلال تحميصها مرتين بهدوء على جهاز تحميص الخبز "التوستر".

. سلق البيض:
الجيريا
الجيرياالجيريا
لتفادي تشقق قشرة البيضة خلال عملية سلقها، ضعي رشة ملح في المياه واتركي ملعقة صغيرة في مياه سلق البيضة.واضغطي عليها لتشكلي شكل القلب

. رائحة جميلة في ثلاجتك:
الجيريا
الجيريا
غالباً ما يكتسب البراد الروائح المختلطة ، الناجمة عن تضارب في روائح الأنواع المتعددة من الطعام داخله، وهنا أمامك واحد من هذه الأساليب الثلاثة لإعادة الرائحة الجميلة إلى ثلاجتك:
يمكنك أولاً أن تضعي داخلها إناء يحتوي على الحليب لامتصاص الروائح الكريهة.
يمكنك كذلك أن تضعي وعاء يحتوي على ملعقتين من البن المطحون، الذي يمتص بدوره الروائح.
أما الطريقة الثالثة، فهي عبارة عن وضع نصف ليمونة حامضة أو كأس صغيرة من الخل. مع أن الليمون الحامض يعطي رائحة أفضل للبراد.

. قلي اللحم المفروم:
الجيرياالجيريا

لكيلا يتفتت اللحم المفروم أثناء القلي (إذا كنت تحضرين قطع همبرغر مثلاً) أضيفي بيضة مخفوقة إليه، واعلمي أيضاً أن إضافة بعض النقاط من الزيت إلى المقلاة تمنعه من أن يصبح صلباً.

. البيض المخفوق:


الجيرياالجيريا
عندما تخفقين البيض، لا تضيفي الملح إليه قبل قليه، لأن إضافة الملح إلى البيض المخفوق تجعله أكثر سيولة.
كذلك لا تضعي الملح على البيض المقلي غير المخفوق قبل الانتهاء من قليه، لأن إضافة الملح فوق صفار البيض تؤدي إلى تكون بقع بيضاء عليه غير جميلة.

تنظيف المنزل والملابس.

الجيريا

تفادي سقوط أزرار الملابس:لتفادي انقطاع الخيوط التي تثبت أزرار الملابس، ادهني هذه الخيوط بطبقة من الطلاء الشفاف (الورنيش) المخصص للأظافر.
حل آخر: ثبتي هذه الأزرار بواسطة خيوط الحرير المخصصة لتنظيف ما بين الأسنان، التي تباع في الصيدليات، فهي خيوط ذات مقاومة عالية.
الجيرياالجيريا
. إزالة بقع القهوة عن الصوف:احضري قطعة من الإسفنج لامتصاص الفائض من القهوة أو استعملي فوطة أو منديلاً لهذا الغرض، بعد ذلك احضري إناء امزجي فيه القليل من الكحول الطبية والخل الأبيض بكمية متوازية، انقعي القطعة فوق منشفة، ومرري الإسفنجة أو الفوطة فوق بقعة القهوة لتزول تماماً.

. تنقية هواء الغرفة من الدخان:
الجيريا

عندما يكون هواء الغرفة متلبداً بالدخان، يكفي أن تبلل قطعة من القماش بالماء، وتتجول بها في أنحاء الغرفة، فتمتص الدخان وترطب الهواء.

. الفانيليا لإزالة رائحة الدهان:
الجيرياالجيريا

إذا اضطررت إلى دهن جدران منزلك، فلا تقلقي كثيراً من الإزعاج الذي تسببه رائحة الدهان، فلن تكوني مجبرة على إخلاء منزلك بسبب هذه الرائحة، إذا قمت بسكب بضع قطرات من زيت الفانيليا في الدهان قبل وضعه على الجدران، فهذا الزيت يجعل رائحة الدهان محببة.

. تنظيف القبعات الرياضية:
الجيريا

إذا أردت تنظيف القبعات ذات الحواف الأمامية العريضة أو الكاسكيت أو الكاب، ضعيها وحدها في الغسالة واغسليها بالماء البارد أو الفاتر، وستحافظين بهذه الطريقة على الألوان بعيداً عن التسبب في اعوجاج الحافة العريضة الأمامية.

جوارب أكثر بياضاً:
الجيريا

لاستعادة التألق إلى بياض الجوارب ذات اللون الأبيض، أضيفي القليل من عصير الليمون الحامض إلى مياه الغسيل.

. الحفاظ على شكل الفراش:
الجيريا

للحفاظ على شكل الفراش، قومي بقلبه رأساً على عقب عند تغيير الشراشف، وكذلك قلبه جاعلة الجهة العليا على الناحية السفلى، وذلك لتجنب تقور الفراش، وظهور شكل مجوف في الوسط أو من جانب معين.

إزالة آثار الملح:
الجيرياالجيريا

يمكنك إزالة آثار ملح البحر العالقة على الحذاء بمسحه بفوطة مبللة بمستحضر مصنوع من الخل والماء.

. غسيل الألعاب الصوفية:
الجيريا
الجيرياالجيريا
مع أن الألعاب الصوفية التي يستعملها الأطفال تبدو بريئة المظهر، إلى أن غسيلها قد يكون أحياناً غاية في الصعوبة، حيث أنها تفقد نعومتها الأساسية، السر هنا يكمن في وضع اللعبة الصوفية داخل كيس وسادة (مخدة) قبل وضعها في الغسالة، فيبقى صوفها ناعماً.

. التخلص من وبر الحيوانات:
الجيريا

أكثر الأمور إزعاجاً لدى الحيوانات المنزلية، وخصوصاً القطط، الوبر الذي تتركه على الأثاث والملابس والذي تصعب إزالته، إلا أن المشكلة تجد حلاً لها باستخدام إسفنجة رطبة تمررينها على الأثاث، فيعلق بها الوبر ويزول تماماً.

. ملابس ملساء في حقيبة السفر:
الجيرياالجيريا
الجيريا

للحفاظ على الملابس من التجعد داخل حقيبة السفر، لفي كل قطعة في شكل لفافة، ولا يبقى عليك سوى فردها عند الوصول، وسترينها خالية من التجعدات.

إعادة التألق لجلد الأحذية:
الجيرياالجيريا

لإعادة الحياة إلى جلد الأحذية، افركيها قليلاً بزيت الزيتون، دعي الزيت يقوم بمفعوله طوال ليلة كاملة قبل تجفيف الجلد بفوطة ناعمة وجافة.
الجيريا
. تنظيف ياقات القمصان:
الجيريا

للتخلص من البقع الصفراء التي يتركها التعرق على ياقات القمصان، حضري عجينة من الخل والكربونة، ومديها على المساحة المطلوب تنظيفها، دعيها لبعض الوقت قبل الغسيل وسترين النتيجة.

. التخلص من جفاف الصوف:
الجيريا
الجيريا
من أنواع الصوف يكون ملساً جلفاً ويتسبب في الحكاك لدى ملامسته البشرة، والحل لهذه المسألة يتمثل في وضع القميص المصنوع من هذا النوع من الصوف داخل كيس من النايلون ومن ثم وضع الكيس في الثلاجة بضع ساعات قبل استعماله.

تنظيف المنزل والملابس

. منع الغبار من التراكم في أعلى الخزائن:

الجيريا
تعرف كل سيدة منزل، عند تنظيف منزلها، أن الغبار يتراكم على أعلى الخزائن ويلتصق بها. وللحؤول دون ذلك، عليها وضع قطع من الورق أعلى الخزائن، بحيث يحط الغبار عليها، وعند التنظيف ما عليها سوى سحبها واستبدالها.

الحفاظ على الجوارب النايلون:
الجيريا

لإطالة حياة الجوارب النسائية المصنوعة من النايلون، مرريها حين تكون جديدة تحت الماء البارد، وحين تجف ضعيها في البراد، وبالتالي تصبح أكثر صلابة وأطول عمراً.
الجيريا
. تنظيف أحذية القماش:غالباً ما تصاب الأحذية المصنوعة من القماش بالبقع المستعصية، وتصبح عديمة المنفعة. الحل هن يكمن في استعمال الكحول الطبي في درجة900 لتعود كما لو كانت جديدة. أما البقع الناجمة عن الدهون، فيمكن التخلص منها بالمواد المعتادة لإزالة البقع عن الأقمشة.

الحفاظ على لون الحرير:
الجيرياالجيريا

لتفادي اصفرار الملابس المصنوعة من الحرير الأبيض الخالص، انقعيها في الحليب قبل غسلها، أما استعادة الألوان المشرقة للملابس الحريرية، فتتم عن طريق غسلها بالماء الممزوج بالقليل من الخل قبل غسلها بشكل عادي.

الدمى المصنوعة من الزغب:

الجيرياالجيريا
هي رفيق طفلك المحبب، لذلك يجب أن تحرصي على تنظيفها من آن إلى آخر بالطريقة التالية: ادعكيها بقطعة من القماش المبللة بالبترول، وبعد بضع ساعات، رشي فوقها قليلاً من المستحضر، الذي يستخدم لتجديد السجاد، ويباع في المتاجر العادية. ثم دعيها تجف في مكان جيد التهوية، وفي النهاية نظفيها بفرشاة عريضة بخفة.

. ورق الحائط:
الجيرياالجيريا

إذا أردت نزع ورق الحائط القديم، فقومي في الليلة التي تسبق عملية النزع، بغمره بالماء، وفي حالة عدم توافر جهاز إطلاق البخار، الذي يستخدم خصيصاً لهذا الغرض، يمكنك الاستعاضة عنه بنزع سدادة الأمان عن إناء الطبخ بالبخار، ثم بتثبيت أحد طرفي خرطوم بالفتحة التي يخرج منها البخار على أن يكون الطرف الثاني موصولاً بالورق المراد نزعه.
اتنمنى الموضوع ينال اعجاب الجميع وبفيدكنالجيريا

fooooooooooooooooooooooooort

الجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيريا:2 thmup:الجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيريا:2th mup:

شكرااااااا جزاك الله خيرا
شكرا أختي على النصائح و التدابير المنزلية
بارك الله فيك
مشكورة كثير على كل هده المعلومات
بارك الله فيك على مجهوداتك

أفكار عملية وفي القمة وتساءلات لقيتلها إجابات هنا
بارك الله فيك وفي مجهوداتك أختي

الجيريا
أفكار عملية وفي القمة
بارك الله فيك وفي مجهوداتك

طرق معالجة بكاء طفلك حين خروجك من المنزل 2024.

الجيريا

تضطر الام احيانا الى الخروج من المنزل دون ان تصحب معها طفلها الصغير وهذا يثير الطفل فيشعر بالغضب والحزن ويعبر عن ذلك بالتذمر والبكاء احيانا اوالتعلق بالام وقد تغضب الام وتتذمر من سلوك طفلها هذا وقد تضربه او تكف عن ذهابها.

والام الحكيمة هي التي تعرف كيف تمتص حدة الموقف وتخفف عن الطفل وتخرج من المنزل بطيئا تدريجيا وباقناع وتفهم من جانب الطفل لا بعصبيه او اوامر ،،لان العصبيه او القسوة على الطفل وزجره وغيرها من الاساليب توثر على نفسية الطفل وقد لاتكون قبل خروج الام من المنزل فقط ولكن تستمر حتى بعد عودة الام فتشعر الام بالغضب ورفض الطفل ،،ولكن علماء النفس يشيرون الى ان ما فعله الطفل من سلوك وان حزنه لايعني بالتاكيد انه غير سعيد لان امه قد عادت اليه بل هو مجرد تعبير عن حالة الغضب والضيق التي شعر بها عندما تركته،، فالطفل يختزن القلق والضيق طوال فترة غياب الام ثم يعبر عنها عند عودتها اليه ،لانه يشعر بالارتياح في وجودها معه.

ان الموقف يحتاج عزيزتي الام الى شي من الصبر والحكمة حتى لا تسببي لطفلك الما نفسيا قد يدفعه لاضطرابات وحالات سلوكية مستعصية فكيف تتصرفين عزيزتي الام في هذا الموقف :

1_عليك أن تتركي الطفل مع شخص محبب يحبه ويعتمد عليه حتى تأمني عدم اعتراضه عندما تنوين الخروج من المنزل.

2_اخبري طفلك على الدوام انك ستعودين إليه وانك لن تتركيه أبدا وعندما تعودين قولي له (هاأنذا قد أتيت ولم أتركك كما وعدتك).

3_لاتخبري طفلك بخروجك قبلها بوقت طويل وإنما حاولي أن تخبريه قبل خروجك بدقائق.

4_قبل خروجك حاولي مشاركته اللعب مع من ستتركينه معه ،،واتركي له بعض اللعب حتى يشغل وقته بها حتى تعودي.

5_إذا وجدت طفلك يبكي فلا تحاولي كفه عن البكاء أو منعه عن الاعتراض على خروجك،،بل اتركيه يعبر عن مشاعره بالصورة التي يرغبها وللمدة التي ترضيه ولا تطلبي منه أبدا أن يكون عاقلا وكبير.

6_احتفظي بهدوء أعصابك إزاء هذه الانفعالات الحادة التي يصدرها ليثني عزمك عن الخروج،،وحاولي تهدئته بإظهار العطف عليه ولكن إياك إن تعدلي عن رأيك بالخروج.

7_حاولي تقبيل طفلك وأخذه في حضنك لتشعريه بالدفء والحنان حتى يهدأ، وحاولي مكافأته فتلك المشاعر الجميلة تهدئ من روعه وتحد من عنفه.

8_حاولي إن تمدحي سلوك الطفل وتشعريه بان رضاه عن الخروج بدون قلق أمر يسعدك في الوقت نفسه يدل على انه طفل جميل مطيع،،وفي مقابل هدوئه عليك بمكافأته سواء بهدية له أو بوعده بالخروج معه في وقت قريب إلى أي مكان يرغب فيه،، وبالتالي يشعر انه حتما يخرج معك بمفرده وانك لا تنبذينه أو ترفضين الخروج معه.

9_حاولي أن تقنعيه بان خروجك من المنزل بمفردك له أسباب جوهريه لابد أن يقتنع بها فأنتي مثلا كنتي تزورين مريض وهذا يتطلب عدم اصطحاب الأطفال وانك ستذهبين للسوق وهو مكان مزدحم وجوده يعرقل شراء أشياء هو يحبها فالإقناع اقصر طريق لعقله.

الجيريا

الجيريا

فن وضع وتنسيق اللوحات الفنيه بالمنزل 2024.

فن وضع وتنسيق اللوحات الفنيه بالمنزل

الجيريا

اللوحات الفنيه كيف؟ و أين نضعها ؟
الجيريا

ما تبدعه أفكار الفنانين وتترجمه أناملهم في لوحات

إبداعية جميلة.

إنما هي خلاصة فكر راق يحتار الكثيرون في

كيفية التعامل معها.

فهل هي مجرد أفكار يجب أن تبقي لدى راسمها أو مبدعها؟

الجيريا

المتفق عليه هو أنه في المنزل يجب الاهتمام باللوحة كجزء من جماليات المكان، حيث تشغل حيزاًُ جيداً من مساحة الجدار فتتحكم بنظرة العين نحوه وغالباً ما تسرق النظر وتسلب اللب أحياناً وتتسمر الأرجل أمامها للحظات أو دقائق وتجعل الملتقي مشدوداً لها يحاورها بصمت

ويستمع إليها بانتباه وهدوء .

الجيريا

قليلون يجيدون لغة الصمت فيعرفون كيف يتعاملون مع اللوحة كقيمة فنية تحتاج العناية والرعاية فيقومون بوضعها في إطار( برواز) خشبي خاص يحدد جمالها ويضيف عليها رونقاً آخر ويعلقونها في أحد الزوايا أو الجدران ويسلطون عليها إضاءة خاصة مشعة من السقف أو ما يعرف بـ (Spot Light) أو تحت مصدر إضاءة طبيعية أو اصطناعية مناسبة.

وعادة ما يتم وضع إطار اللوحة بلون متناسق ومتناغم مع التكوين اللوني داخلها ومتماشيا ًمع المساحات أو الكتل الهندسية التي تتكون منها معطيات اللوحة, وإذا كان الجدار ملوناً فيتم اختيار إطار(برواز) يناغم بين ألوان اللوحة ولون الجدار وعادة ما يكون اللون الذهبي للإطار (العريض)هو السائد في إطارات اللوحات الكلاسيكية أما اللوحات التجريدية والحديثة فيتنوع الذوق فيها فنجد اللون الأسود والرصاصي والأبيض والأحمر وغيرها وهنا يكون لون الإطار جزءاً من تكوين اللوحة أو مكملاً للعمل الفني.
بقي أن نذكر أن مضامين اللوحة (الفكرية) تفرض نوعية التعامل مع الإطار ومكان تعليقها فمن يجيد معرفة أبعاد ومضامين وفكر وفلسفة الفنان ولفته ومفرداته وأدواته فإنه بلا شك سيجد نفسه متفرداً في وضع اللوحة كجزء من ديكور جميل تلعب اللوحة فيه دوراً مهماً.

الجيريا

وينبغي أن تكون ألوان اللوحات متماثلة مثل الصور ذات اللونين الأبيض والأسود، أو أن تكون
كلها لوحات فوتوغرافية، وفي مثل هذه الحالات لا يحتاج الأمر للمزيد من الترابط بين اللوحات ففي ذلك الكفاية وإذا كان موضوع المجموعة موضوعاً له دلالات قوية مثل القطط أو الأطفال.

الجيريا
فإنه يمكن خلط الأشكال والأطارات. وحتي إذا لم تجد أي ترابط بين اللوحات
فلا تيأس فإن ترتيبك لما اخترت من اللوحات في نطاق إطار عام تبذل فيه
بعض الجهد يمكن أن يمثل رباطاً بين المجموعة

ترتيب اللوحات:

1– قم بقياس مساحة الحائط الموجود لديك، وبعد ذلك حدد نفس المساحة علي الأرضية بواسطة خيط ثم جرب وضع اللوحات بعدة طرق مختلفة حتي تصل إلي أحسن ترتيب ممكن.

2- وعندما تقتنع بما توصلت إليه. فحدد علي الحائط بخط خفيف مساحة "الإطار" العام لكل اللوحات، ثم ضع علامة علي الموقع الذي سيثبت به أول لوحة في المجموعة وهي عادة أكبر اللوحات ثم علقها وبعدها اللوحة التالية في الأهمية وتأكد من مساحة الفراغات التي خططت لها أثناء تنفيذك للتنسيق.
الجيريا

فكرة رائعة لترتيب اللوحات

إرسم المخطط الذي تريد تنفيذه علي أرضية الغرفة موضحاً به الخطوط الإرشادية الأساسية وذلك باستخدام خيط أو بتنفيذها علي أوراق صحف. وتجد فيما يلي مختارات من طرق التجميع يمكنك تطويعها لتناسب احتياجاتك الواقعية الخاصة.

الصور ذات الأحجام المتماثلة يفضل أن تكون أشكالها علي هيئة مربع أو مستطيل. ويعتمد نجاح
التنسيق علي محاذاة الصور مع بعضها بدقة تامة وأن تكون جميع الفراغات الرأسية متساوية.

الجيريا

إذا كان لديك صورة كبيرة واحدة ومجموعة صور صغيرة أخري وتريد وضعها معاً بطريقة منسقة، إبدأ بوضع الصورة الكبيرة ثم ضع صورة علي كل من جانبيها في موقع متوسط ثم ضع الصور الأخري فوق هاتين الصورتين أو تحتها مع المحافظة علي ترك مسافات متساوية بينها وبين الصورتين وبينها وبين الصورة الكبيرة.
الجيريا

يمكن ترتيب صور مستطيلة مع صور مربعة من أحجام مختلفة في صفين أحدهما "معلق" من خط أفقي يعلوها الصف السفلي الذي "يقف" علي خط أفقي آخر.. ويجب أيضاً محاذاتها من جميع الجوانب
الجيريا
يمكن أن تجمع بشكل منسق عدداً من الصور ذات الأحجام المختلفة، وذلك بوضع الصورة الكبري في الوسط، ثم وضع الصورة التالية لها في الحجم إلي جانبها في وضع متوسط، وبعد ذلك ضع الثالثة فالرابعة بحيث يتحاذيان مع الخط الأفقي العلوي والخط الأفقي السفلي للصورة الثانية.
الجيريا
بإمكانك عمل تنسيق بين خليط من مختلف الأشكال وذلك في إطار عام. إبدأ بملء الأركان بالصور الكبري ثم أتبع ذلك بإدخال الصور التي تلمس حافة الإطار الخارجي العام ثم املأ الفراغات بعد ذلك ببقية الصور

تعليق اللوحات

لاشك في أن معظم الغرف ستبدو أكثر جمالاً إذا قمنا بتعليق بعض اللوحات فيها. وبالطبع ليس من الضروري أن تكون لوحات أصلية باهظة الثمن.
الجيريا
بل إن طبع اللوحات الأصلية وتصويرها يوفر لنا لوحات لا تقل في شيء من حيث الجمال والجاذبية، وسواء كانت اللوحة تراثاً عائلياً عريقاً أو لوحة مقلدة لطيفة ورخيصة فيجب أن يتم تعليق اللوحة في المكان الذي يمكن رؤيتها والاستمتاع بها فيه

الجيريا
والخطأ الذي يقع فيه الكثيرون هو تعليق اللوحات في مكان عال، يضطر من يريد تأملها إلي ليّ عنقه بشكل قد يؤلمه ولذلك فلا يجب فقط أن تعلق اللوحة في المستوي المناسب بل يجب أيضاً أن تتناسب مع الأشياء الأخري الموجودة في الغرفة فاللوحة التي تعلق علي حائط خال تبدو غالباً كشيء تائه أو ضائع لا صلة له بالأشياء الأخري بالغرفة كما لو كان قد وصل إلي مكانه بطريق الصدفة
الجيريا
وعلي ذلك، ثبت اللوحة فوق منضدة أو مائدة أو أريكة أو مقعد أو طاولة أو مكتبة منزلية أو فوق المدفأة

الجيريا
الجيريا
الجيريا
الجيريا
الجيريا
ففي واقع الأمر فإن أية قطعة من الأثاث أو الأشكال المعمارية سوف "ترتبط" بها وهذا الأمر ينطبق أكثر علي الصور الصغيرة. أما الرسومات أو الملصقات الكبيرة فيمكنها أن تكون أفضل علي الحوائط الخالية
الجيريا
عملية إختيار موقع اللوحات

يمكنك أن تعلق لوحة في موقع متوسط فوق قطعة أثاث أو علي أحد الجوانب، أيهما أكثر ملائمة لذلك، ولكن عليك أن تأخذ في اعتبارك أنه إذا كانت كل اللوحات معلقة في الغرفة بنفس الطريقة أي كانت مثلاً كل منها معلقة في موقع متوسط فوق قطعة أثاث فإن ذلك سيكون باعثاً علي الملل بسبب الشعور بالرتابة، عليك إذن أن تحاول تعليق لوحة أو اثنتين بشكل مختلف بخلاف طريقة الموقع المتوسط

الجيريا

مشكووووووووووووووووووورة
العفو حبيبتي

الجيريا

هايل يا ايمان بارك الله فيك
الجيريا
و فيك بارك الله عيونك الهايلة
ربي يحفظك, سررت بمرورك العطر
الجيريا الجيريا
شكرا على الوردة الرائعة بارك الله فيك
افكار رائعة اختي ايمان بورك فييك
و فيك بارك الله حبيبتي

الجيريا

موضوع رائع شكرا

طرق تعطير المنزل والملابس 2024.

أثبتت الدراسات العلمية أن الروائح
المنعشة داخل المنزل تحسن مزاج
جميع أفراد الأسرة وتقلل من الشعور
بالتوتر ، كما أن هناك أنواعاً معينة

كخشب الصندل تثير الرغبة الجنسية .
من جانب آخر يؤكد الخبراء أن
الروائح المنبعثة مع :
نسيم البحر والبابونج واليانسون
تساعد على الاسترخاء
والنوم الهادئ، أما رائحة خشب
الصندل والياسمين وزهر البرتقال
تحتوى على روائح عطرية منعشة تحفز الهورمونات
وتثير المشاعر الدفينة، أما اللافندر
فهو يقضي على التوتر ويساعد على
الانتعاش.
الجيرياالجيرياالجيريا

لمنزل يفوح بالجمال

لا تكتفي بترتيب منزلك وتنظيفه
قبل العيد, بل اجعليه يفوح بعطر منعش ، إذا
كانت هذه أول مرة
تتعاملين فيها مع
الزيوت العطرية
ينصحك الخبراء بتجربة
زيت اللافندر
أولاً حتى تعتادي عليه ،

ومن ثمة يمكنك التغيير ، والآن إليكِ

الجيريا

أفضل أفكار تعطير المنزل :

* ضعي بضع نقاط من الزيت العطرى مثل زيت اللافندر
في وعاء به ماء ساخن جداً
وضعي هذا الوعاء في الغرفة
وسوف تنتشر منه الرائحة الجميلة

الجيريا

* ضعي في اسفنجة بضع نقاط من الزيت وبعد ذلكـ بلليها بماء حار
وتضعيها
في مزهرية في الغرفة
ولكي تدوم
الرائحة بللي
الاسفنجه مرتين في اليوم
بالماء وبللي الاسفنجة بالعطر مرتين كل أسبوع


الجيريا

* لتعطير الكنب : ضعي في إبرةحقن طبيه العطر الفواح
أو أي عطر وأغرسيها فى الكنب
والمخدات وستظهر رائحه عطره
كلما جلست عليها.


الجيريا


* للرخام و السيراميك :
إذا رغبتِ في تعطيرالرخام والسيراميك أضيفى الى
ماء الشطف نقاط من دهن
العود وتمتعي بالرائحة.

الجيريا


* لمكنسة منعشة
:
أفرغى ما بداخلها واغسلي كيس القماش في الغساله
ثم ضعي بعض قطرات من الزيوت
العطريه ثم اطحني مكعب من
مكعبات المسك، وضعيه في
كيس قماش مثل الشيفون واربطيه
وضعيه بين الكيس
وجهاز الدينمو
للمكنسة
وعند كنس المنزل استمتعي
برائحة جميلة وجذابة.

الجيريا

غرفة نومك روضة من الجنة
الجيرياالجيرياالجيريا
اجعلي غرفة نومك روضة من الجنة تؤثر قلب زوجك بطيب
ريحها ، لكي تنامي على رائحه
عطرة اصنعي مخدة صغيرة
واحشيها بالأعشاب وضعيها تحت
مخدة النوم، وسوف تفوح رائحة زكية منها.
الجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيريا

* عبقي غرفة نومك بالروائح الطبيعية ،

احضري برتقالة وأدخلي بها أعواد قرنفل
من خلال غرزها في القشرة، ومع ترتيبها
بشكل جميل بعد ذلك قطعي الجلد الخارجى
للبرتقالة فقط أربعة أقسام
وبعد ذلك رشي بودرة القرنفل فى داخل
هذه الفتحات الأربعة، واربطي البرتقاله
بخيط وعليقها في غرفة نومك،

الجيرياالجيرياالجيريا
الجيرياالجيرياالجيريا
الجيرياالجيرياالجيريا

إنها تدوم وهذه الفواحة الطبيعية تبقى
لفترة طويلة تقريبا سنة

الجيريا


ملابسك تتحدث بلغة العبير

أطلقي العنان لملابسك واجعليها تتحدث
بلغة العبير ، فلا تعتمدي على معطرات
المسحوق ، لذا ينصحكِ الخبراء بتعطير
ملابسك بأكثر من طريقة:
الجيرياالجيرياالجيريا

* ضعي بين الملابس المسك الأبيض

البودرة أو الحجارة لرائحة لا تقاوم .
الجيرياالجيرياالجيريا
* عند ترتيب الملابس ضعي بينهن عدة

مناديل ورقية معطرة بعطرك المفضل.

وثقي تماماً أنها ستمسك الرائحة بها
الجيرياالجيرياالجيريا

* إذا أردتِ تعطير الملابس بعطر عربي

ولكن تخشين أن يصبغ بلون العطر،

تستطيعين أن تضعي بضع قطرات من

العطر في قطعة قماش قطنية، ضعيها

بين الملابس والنتائج ستكون رائعة.
الجيرياالجيرياالجيريا

* تستطيعين كذلك وضع مناديل معطرة

داخل كيس المخدة، فتضل دائما جميلة
وعطرة.
الجيرياالجيرياالجيريا

* يمكن أن تضعي قطرات من دهن
العود أو أي عطر مفضل لكي مع ماء
المكواة أثناء كي ملابسه.
الجيرياالجيرياالجيريا

* يمكنكِ فرش الدولاب قبل ترتيب
الملابس بمفرش معطر ويكون جاهز من
السوق.
الجيرياالجيرياالجيريا

* اعلمي أن وضع البخور بالدولاب يعطى
للملابس رائحة جميلة.

الجيريا

مشكورة عزيزتي
موضوع جميييل و مفيد و مهم
ياريت نواصل في هذه الافكار الجديدة والشيقة

بارك الله فيك تخيتي وجعله في موازين حسناتك

الله يعطر ايامك انشاء الله موضوع مهم وافكار رائعه شكراالجيريا
الف الف شكر على هذه الأفكار
شكرا
يعطيك الصحة أختي
شكرااااااااا
نموت على الافندر والمسك الابيض جد جد مشكووووورةالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيريا

أفكار .متنوعة .سهلة لتعطير المنزل 2024.

أفكار …متنوعة …سهلة لتعطير المنزل

لأن الأنف تعشق قبل العين، لا تنسي إدخال البهجة على منزلك بروائح منعشة ، فقد أثبتت الدراسات العلمية أن الروائح المنعشة داخل المنزل تحسن مزاج جميع أفراد الأسرة وتقلل من الشعور بالتوتر ، .
من جانب آخر يؤكد الخبراء أن الروائح المنبعثة مع نسيم البحر والبابونج واليانسون، تساعد على الاسترخاء والنوم الهادئ ، أما اللافندر فهو يقضي على التوتر ويساعد على الانتعاش .

لمنزل يفوح بالجمال
لا تكتفي بترتيب منزلك وتنظيفه ,‏ بل اجعليه يفوح بعطر منعش ، إذا كانت هذه أول مرة تتعاملين فيها مع الزيوت العطرية ، ينصحك الخبراء بتجربة زيت اللافندر أولاً حتى تعتادي عليه ، ومن ثمة يمكنك التغيير ،

والآن إليكِ أفضل أفكار تعطير المنزل :

* ضعي بضع نقاط من الزيت العطري مثل زيت اللافندر في وعاء به ماء ساخن جدا، وضعي هذا الوعاء في الغرفة وسوف تنتشر منه الرائحة الجميلة .

* ضعي في اسفنجة بضع نقاط من الزيت وبعد ذلك بلليها بماء حار، وتضعيها في أي
مزهرية في الغرفة ولكي تدوم الرائحة بللي الاسفنجة مرتين في اليوم بالماء وبللي الاسفنجة بالعطر مرتين كل أسبوع .

* لتعطير الكنب : ضعي في إبرة حقن طبية ، العطر الفواح أو أي عطر واغرسيها في الكنب والمخدات وستظهر رائحة عطرة كلما جلست عليها.

* للرخام و السيراميك : إذا رغبتِ في تعطير الرخام والسيراميك، أضيفي إلى ماء الشطف نقاط من دهن العود وتمتعي بالرائحة.

* لمكنسة منعشة : أفرغي ما بداخلها واغسلي كيس القماش في الغسالة، ونشيفه، ثم ضعي بعض قطرات من الزيوت العطور ثم اطحني مكعب من مكعبات المسك، وضعيه في كيس قماش مثل الشيفون واربطيه وضعيه بين الكيس وجهاز الدينمو للمكنسة وعند كنس المنزل استمتعي برائحة جميلة وجذابة.

* لتعطير الحمام ضعي داخل كيس قماش من الشيفون، حبة مكعب مسك، وفانيلا ، ثم علقيها داخل الحمام وستبقى رائحة فواحة وجميلة لعدة أسابيع .

* ضعي في قاعدة فرشة التواليت ماء وبعض الديتول تجعل رائحة الحمام ديتول أو كلور أو سيفلون .

غرفة نومك روضة ….

اجعلي غرفة نومك روضة من الجنة تؤثر قلب زوجك بطيب ريحها ، لكي تنامي على رائحة عطرة اصنعي مخدة صغيرة واحشيها بالأعشاب وضعيها تحت مخدة النوم، وسوف تفوح رائحة زكية منها.

* عبقي غرفة نومك بالروائح الطبيعية ، احضري برتقالة وأدخلي بها أعواد قرنفل من خلال غرزها في القشرة، ومع ترتيبها بشكل جميل وبعد ذلك قطعي الجلد الخارجي للبرتقالة فقط أربعة أقسام ، وبعد ذلك رشي بودرة القرنفل في داخل هذه الفتحات الأربعة، واربطي البرتقالة بخيط وعليقها في غرفة نومك، إنها تدوم وهذه الفواحة الطبيعية تبقى لفترة طويلة تقريبا سنة.

مطبخ بدون روائح الكريهة

دخان القلية ، وبقايا الثوم والبصل تضفي على مطبخ رائحة قاتمة وخصوصاً الثلاجة ، دعي العبير ينطلق من مطبخك بالنصائح التالية :

* ضعي أعشاب عطرية مثل النعناع أو الحبق في القفاز الذي تستخدمينه، لامساك القدور الساخنة وعندما تلمسين القدور بها سوف تفوح رائحة جميلة منها.

* لتضيفي روائح منعشة على ثلاجتك، للقضاء على الروائح و لتتمتعي برائحة منعشه كلما فتحت باب الثلاجة، أحضري كمية من الفحم المكعبات الخاصة للشوي تساوي 8 ملاعق طعام وكسريها ، بالإضافة إلى 8 ملاعق كبيرة من البيكنج صودا ، و2 ملعقة طعام من مطحون قشر الليمون أو البرتقال، 1 ملعقة طعام من المسمار ( القرنفل_ العويدي) أو قرفة (دارسين) مطحون، و2 ملعقة طعام من الفانيليا السائلة.
اخلطي المقادير الأربعة الأولى مع بعض في إناء من الزجاج ثم انثري الفانيليا على المقادير السابقة واخلطيها جيداً مرة أخرى ثم اتركي الخليط جانباً مدة ساعة واحدة, بعد ذلك هاتي قطع قماش مقصوصة مسبقاً على شكل مربعات، ضعي في كل واحده مقدار 2 ملعقة طعام من الخليط السابق واربطيها بشريط أو خيط مرتب, الآن أصبح لديك مجموعة من الخليط السابق وزعيها في الثلاجة و في خزائن المطبخ وانعمي برائحة منعشه كلما فتحتي باب الثلاجة..
هذه الخلطة تقوم باللازم من سحب الروائح أيا كانت من الثلاجة خاصة وباقي الأماكن عامة,
يستمر مفعولها مابين 10 _12 أسبوع, وإذا أردتِ التجديد ما عليكي سوى فتح أحدها
و نثر بضع قطرات من الفانيليا وملعقة صغيره من البيكنع صودا.

* بعد تنظيف سيراميك المطبخ ، بللى فوطة وانثري عليها بعض الفانيليا وامسحي الأجزاء الظاهرة من الأرضية واتركيها تجف .

ملابسك تتحدث بلغة العبير

أطلقي العنان لملابسك واجعليها تتحدث بلغة العبير ، فلا تعتمدي على معطرات المسحوق ، لذا ينصحكِ الخبراء بتعطير ملابسك بأكثر من طريقة:

* ضعي بين الملابس المسك الأبيض البودرة أو الحجارة لرائحة لا تقاوم .

* عند ترتيب الملابس ضعي بينهن عدة مناديل ورقية معطرة بعطرك المفضل. وثقي تماماً أنها ستمسك الرائحة بها وفي الدرج.

* إذا أردتِ تعطير الملابس بعطر عربي ولكن تخشين أن يصبغ بلون العطر، تستطيعين أن تضعي بضع قطرات من العطر في قطعة قماش قطنية، ضعيها بين الملابس والنتائج ستكون رائعة.

* تستطيعين كذلك وضع مناديل معطرة داخل كيس المخدة، فتضل دائما جميلة وعطرة.

* يمكن أن تضعي قطرات من دهن العود أو أي عطر مفضل لكي مع ماء المكواة أثناء كي ملابسه.

* يمكنكِ فرش الدولاب قبل ترتيب الملابس بمفرش معطر ويكون جاهز من السوق.

* اعلمي أن وضع البخور بالدولاب يعطى للملابس رائحة جميلة.

افكار رائعة
بارك الله فيك
شكرا لمرورك على موضوعي
نورتي الصفحة
افكار رووووعة
تسلمي عزيزتي
كل الود
تسلمي نحتاج لهذه الافكارالرائعة
الجيريا
مشكورات حبيباتي على مروركن على موضوعي
موضوع قيم وطيب الرائحة
شكرا حبيبتي
فعلا هي طرق رائعة وبسيطة دمت ودام عطاءك..
تقبلي مروري الخفيف

إكسسوارات المنزل . 2024.

الجيريا
الجيريا
الجيريا
الجيريا
الجيريا

الجيريا
الجيريا
الجيريا
الجيريا
الجيريا
الجيريا
الجيريا
الجيريا
الجيريا
الجيريا
الجيريا
الجيريا
الجيريا

الجيريا
روعة تسلم ايدك
الجيريا
الجيريا
ماشاء الله روووعة
يسلموووو

رووعة عجبوني هذو المرايات

الجيريا

الجيريا

عجبني هدا مانحبش الدار معمرة بزاف

صح حتى انا نحب حاجة سامبل وما تكونش الدار معمرة بزاف ……

وان شاء الله لي عجبتها حاجة من هادو ربي مايحرمهاش منها …….ربي يرزق كل واحدة فيكم كيما هادو ولا أحسن منهم

شكرااااا اخواتي الكريمات

الجيريا

روعة يعطيك الصحة
هبااااااااااااااااااااااااااااااااال

اصنعي التون في المنزل 2024.

المقادير والطريقه

نأخد سمك الطون او اي سمك كبير وننزع الجلدة و السلسول، نغسله جيدا و نفركه بالملح و نتركه يقطر بضع ساعات.

الجيريا

نضع الطون في كوكوط، نضيف له: 1 كأس زيت + قليل من الخل + القليل من فلفل اسود حبوب + ورق سيدنا موسى (رند). نقفل الكوكوط و نضعها فوق النار 10 دقائق.

الجيريا

شكرا ميتو بصراحة من احب الاسماك عندي هو سمك التون روعة
بارك الله فيكي واصلي تميزك اختي
yislamo 3ala tari9a lhilwa
شكرا على المرور

الجيريا

شكر هل اعمل اي نوع من السمك
اسمحيلي يامليكة اليوم برك اللي شفت ردك والاجابة نعم

الجيريا

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
شكرا
شكرا روعة تسلمي

تجفيف الأعشاب في المنزل 2024.

أرجو أن ينال إعجابكم هذا الموضوع

طريقة تجفيف الاعشاب بالمنزل
عملية التجفيف
إن عملية التجفيف هدفها توفير الأعشاب على مدار السنة و الحفاظ على طعمها و لونها. ثلاث طرق أساسية يمكن إتباعها في تجفيفالأعشاب:
(1) تعليقها في الهواء،
(2) تجميدها،
(3) تغميسها بالزيت.

– أحصُد الأعشاب. إستخدم مقصّا أو سكينا لتقص فيها الأعشاب حيثما زرعتها. إذا كان صنف الأعشاب الذي تنوي تجفيفه معمّرا (أي ينمو طوال السنة) قُصه من الكعب إذ أنه بعد القص ينمو من جديد. أما الأعشاب الأخرى التي تموت شتاءا، فيمكنك أن تقتلعها من جذورها.

– إغسلها بحذر. إذا كان لابد من غسل الأعشاب المتّسخة بالأوحال و الغبار، فالأفضل أن ترشّها بالماء بشكل خفيف، و من ثم إمسحها أو لوّح بها لتجُف. أما الغسل فغير مُستحب إذ أنه يمكن أن يؤدي إلى تعفّن

الأعشاب أثناء عملية التجفيف.

1- التجفيف بالهواء
قم بإزالة الأوراق القريبة من الساق و اربط ما قطفت من أعشاب ببعضها البعض و علّقها بحبل بسقف غرفة أو شرفة. لا تُكثر من عدد السيقان في كل رُزمة حتى يبقى مجال للتهوية.

أعثر على مكان جاف، و دافئ غير رطب، و مُظلم، و جيّد التهوية ، الحرارة المفضلة هي ما يقارب 20 درجة مؤوية.

دع الأعشاب تجف لأسبوع أو ثلاثة أسابيع. تفقّدها كل حين و انظر كيف تجري عملية التجفيف — ستلاحظ أن السيقان ستصبح أرفع و أقصر. ستعرف أن العملية قد انتهت عندما تفرك ورقة مجفّفة بيديك فتتفتّت.

إنزع الأوراق عن سيقانها و احفظها في وعاء زجاجي مُحكم السد. باستطاعتك ترك الأوراق كاملة كما هي، أو طحنها بيديك لتُضاف بسهولة إلى وجبات الطعام. أخيرا، إحتفظ بالوعاء الزجاجي – لمدة سنة كحد أقصى.

2- التجميد
إتبع هذه الطريقة مع الأعشاب التي تتناسب مع فلسفة التجميد، و هي الأعشاب ذات الأوراق الطريّة، كالبقدونس، و الكُزبرة، و الطرخون (tarragon)، و الحبق (basil). هناك بعض الأعشاب التي لا يمكن تجفيفها إلا بالتجميد، و منها الثوم المعمّر (chive).

إغسل و جفف الأعشاب الطازجة ثم إنزع الأوراق عن السيقان الخشبية و ضعها في أكياس أو أوعية بلاستيكية في الثلاجة (أي حُجرة التجميد – freezer). أكتب على الوعاء إسم العشبة التي يحتويها. الآن ستبقى أعشابك محفوظة هناك لمدة 3 أشهر. بينما لو قمت بتغميس الأعشاب بماء ساخن لبضع ثوان ثم غمّستها فورا بماء مثلّج قبل أن تضعها في حجرة التجميد، ستدوم لغاية 6 أشهر في حجرة التجميد.

يفضّل بعض الطباخين أن يجمّدوا الأعشاب في مكعّبات من الجليد لتسهيل عملية الطبخ. إذا اخترت إتباع هذه الطريقة، فاجلب صينيّة و املئ ثُلثها بأوراق الأعشاب و املئ الباقي بالماء. تستطيع عند الحاجة أن تقص قطعة مجمّدة، أو ما تحتاجه للإستخدام في الطهو.

3- التغميس في الزيت
أحصد و اغسل الأعشاب بالطريقة التي تم ذكرها آنفا. إختر نوع الزيت التي تفضل إستخدامه، و إن كان يُنصح بزيت الزيتون الذي لا يُعلى عليه. لديك الحرية هنا بترك أوراق الأعشاب ملتصقة بالسيقان الخشبية. حضّر وعاءا من الزيت تحفظ فيه الأعشاب. لا مانع من إستخدام الزيت نفسه مع الأعشاب عند الطهو. أخيرا، في أشهر الصيف ضع الوعاء في البرّاد (refrigerator) أو في مكان معتدل الحرارة و استخدمه لغاية 6 أشهر.

لا بد من الإشارة أنه يمكن لطريقة التجفيف بالزيت أن تكون خطرة على صحّتك إن لم تُحسن إتمامها من ناحية التبريد و الأكسدة. سوء التجفيف في هذه الحالة سيؤدي لنمو الجراثيم و المواد السامة ذات المفعول المميت!

أخيرا، إحدى الطرق الفعالة الأخرى في تجفيف الأعشاب أن تجلب منشفة (فوطة) نظيفة و تمدّها على طاولة أو سطح أملس ثم تضع عليها أوراق الأعشاب المبلّلة أو المغسولة. ضع منشفة أخرى فوق الأولى لتغطي طبقة الأعشاب. و خلال يومين أو ثلاثة ستنشف الأعشاب لتصبح جاهزة للحفظ في وعاء مُحكم السد.

إرشادات و نصائح

– الوقت الأمثل لقطف الأعشاب يكون إما عند المساء أو في الصباح الباكر حيث تكون الأعشاب نضرة.

– تُقطع الأعشاب قبل موعد إزهارها عندما تكون محتوية على أعلى نسبة من الزيوت المتطايرة.

– تذكّر أن الأعشاب المجففة أقوى من الأعشاب الطازة من حيث الطعم. فملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة تساوي ملعقة كبيرة من الأعشاب الطازجة. خُذ هذا بعين الإعتبار عند الطهو.

– لا تترك الأعشاب معلّقة أو متدلّية لوقت طويل بعد أن تجف، لأنها ستفقد طعمها مع الوقت.

قائمة بالأعشاب و طرق تجفيفها
1- اليانسون (anise): تُقطع الأوراق الخضراء و تُغسل بماء دافئ و تُترك لتجف، و من ثم تُعلّق بالهواء كما هو مذكور في الأعلى. تُضاف الأوراق إلى الشوربا و السلطات و اللحمة. أما بذور اليانسون فتُقطف عندما يتحول لونها إلى البنّي و تُضاف إلى قوالب الحلوى، و الخُبر، و المخبوزات، كما أنها تُغلى لتُشرب كما يُشرب الشاي

.
2- الكرَويا (caraway): تُجمع البذور عندما يتحول لونها إلى الرمادي المائل إلى البُنّي. توضع البذور في ماء مغلي ثم تُترك لتجف في مكان ما. و تُضاف البذور إلى السلطات و اللحوم و السمك و المخبوزات.

3- البقدونس (parsley): إقطع الأوراقها من أطرافها لتتيح لها النمو من جديد، ثم جفّفها في الهواء أو جمدّها. أضفها إلى الشوربا و السلطات.

4- الشمّار أو الشّومرة (fennel): تُقطع الأوراق خضراء و تُجفف في كيس من الورق، أو في الهواء.
5- المردقوش (marjoram): تُقطف الأوراف و تُجمّد في حجرة التجميد. تضاف إلى السلطات و اللحوم.
6- الزعتر أو الصعتر (thyme): تُقطف الأوراق و تُجمد ثم تضاف مع مجموعة من الأعشاب الأخرى إلى السلطات و اللحوم و الصلصة و الشوربا.
منقول للفائدة

مشكورة أختي على الموضوع المفيد
يعطيك الصحة اعجبنى الموضوع .تسلامى اختى