الوسم: الثوم

السلام عليك
مشكورة على الافادة
قوليلي يعالج تساقط الشعر راني نعاني منه بزاف رجع شعري كارثة

ايه منمن يعالج تساقط الشعر
انا تاني شعري دار فيا حالة وشغل تقصفلي
دبرت عليا الحفافة قاتلي اشري زيت الثوم مالا جاب فايدة ان شاء الله يفيدك حتى انتي

بارك لله فيك حتى زوجت اخي شعرها كامل طاح نقولها عليه

اشتريت نوع اخر للزيت مع زيت الجوجوبا
رائحة جميلة جدا ويرطب الشعر كذلك متل نوع نتاعك مالقيتش
شكرا ساندي

هذا وش راهو خاصني
ان شاء الله نلقاه عندنا
شريتيه عند العشاب ولا الكوسميتيك؟
بارك الله فيك

وهاهي طريقة بودرة الثوم ننصحكم ديروها خاطر من المنكهات الطيبة جدا في الاكل للمشاوي ولعجينة البيتزا والمملحات
نبداو باسم الله هاو ليكم الثوم نقيتو وقصيتو شرائح وحطيته ينشف
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
هدا بعد ما نشف وشاح مليح
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
رحيته في رحاية القهوة وها هي النتيجة

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
اظن انه سهل وفي متناول الجميع خاصة وسومة الثوم مقبولةجدا هده الايام
بالتوفيق للجميع

بادن الله نجربها لان نحب بودرة الثوم ونحب نحطها في عجينة البيتزا ولكن الحق نشريها
طريقة جميلة ربي يهنيك حنونة

شكرا لمرورك الطيب صراحة حتي انا كنت نشريها وسومها غالي لكن كي بحثت ولقيت طريقتها السهلة وليت نديرها وحدي وانا متاكدة انها بودرة ثوم خالصة

فكرة هايلة يعطيك الصحا بغيت نجربو في عجينة البيتزا هو بودرة البصل

يعطيك الصحة
حاجة الدار ابن من المشرية

يعطيك الصحة فكرة مليحة وسهلة جاري التنفيذ باذن الله

شكراااااااااااا سييتها مرة داخل الفرن وماصدقتليش قوليلي اختي تنشفيها فالشمس وشحال المدة تقريبا
بارك الله فيك

يعطيك الصحة بصح قوليلي كيفاش تنشفيها

انا عندي واجدة جبتها معايا كي روحت لمغنية

شكرا حبيباتي علي المرور
نشفوها في الشمس الجو راهو سخون وصيف وباه تعرفيها نشفت راهي تيبس وتولي تتكسر و
عينكم ميزانكم

تأثيرات إيجابية على مركباتهما الكبريتية عند طهي البصل والثوم
في البصل والثوم تبقى دوما مشكلة الطعم والرائحة غير المحببين لمن يقترب من متناولهما في هيئة نيئة غير مطبوخة. ومع هذا، فثمة من يعشقون تناول الثوم والبصل، ولسان حالهم: معلوم أنهما يتسببان في الرائحة النفاذة في الجسم والفم بعيد تناولهما، ولكن الرائحة ليست مشكلة لدي، فأنا «عزوبي» غير متزوج، أو أنا لا أختلط كثيرا بالناس، أو سأضع في فمي ما يغير رائحته.. ولذا، لا تحرموني من الفوائد الصحية للمواد الموجودة بشكل مركز في الثوم والبصل وابن عمهما «الكراث»، دون بقية المنتجات النباتية.
والبعض الآخر من الناس، نظر إلى الموضوع «من أوله وآخره» وتحاشى تناولهما بُعدا عما يتبع ذلك، لا محالة، من الرائحة في الفم والجسم، وأيضا لقناعته أن ثمة طيفا واسعا من الأطعمة المفيدة والخالية من هذه الـ«منغصات»، وبالتالي فإنه لن يخسر الكثير إذا ما تخلى عن إضافتهما إلى وجبات طعامه اليومي.
وأهل الحكمة حينما تطرقوا إلى الموضوع، تركوا لمن يشاء تناولهما، ولكنهم أبدوا صراحة عدم إقبالهم على تناولهما، ونصحوا من يعشق تناول أي منهما بأن «يميتونهما طبخا».

وهنا، يُطرح سؤالان علميان مهمان، وهما:
– هل في الأصل أن لتناول الثوم أو البصل فوائد صحية ثابتة للوقاية أو لمعالجة الأمراض المهمة التي تتسبب في أعلى معدلات سنوية للوفيات والإعاقات عالميا؟
– لماذا النصيحة بطهي البصل والثوم؟ وهل تختلف مكونات المركبات الكيميائية فيهما عند طبخهما عن تلك التي فيهما عندما يكونان نيئين؟

وللإجابة عن السؤال الأول، ثمة شك علمي كبير حول «مزاعم» الجدوى الصحية لتناول الثوم أو البصل بشكل «يومي منتظم» و«بكميات غير معتادة».
وقد أشارت لنا المراجعات الطبية للدراسات العلمية التي تم إجراؤها حول تأثيرات الثوم والبصل على الأمراض المهمة، بصريح العبارة إلى أن كثيرا من الفوائد الصحية التي تنسب لتناولهما، هي غير واقعية ولم تثبت علميا، وتحديدا في جوانب خفض الكولسترول، وخفض ضغط الدم، وضبط نسبة السكر في الدم، والوقاية من أمراض شرايين القلب، والوقاية من أنواع شتى للأمراض السرطانية. وهو ما سبق عرضه في عدد 5 أبريل (نيسان) 2024 من مجلة «صحتك» في «الشرق الأوسط».
وعلى العكس، فإن دراسة التأثيرات الصحية لمنتجات غذائية أخرى، أثبتت نتائج قوية في جدواها العلاجية والوقائية لحالات مرضية عدة، دون أن تكون فيها تلك الرائحة أو ذاك الطعم غير المحببين، مثل زيت الزيتون، وبذور الكتان، والألياف النباتية، وحبوب الشوفان، وعصير العنب الطبيعي ببذره، والطماطم، والفلفل الحار دون بذره، والشمندر، والعسل، والتمر، والتين، والرمان، والمكسرات، والأسماك الغنية بدهون «أوميغا-3»، وغيرها من «الطيبات من الرزق».
بيد أن عدم ثبوت الجدوى الصحية في «المداومة اليومية» على أكل «كمية كبيرة غير معتادة» من الثوم أو البصل لـ«غاية علاجية»، لا يعني أنهما لا يحتويان على أي قيمة غذائية مفيدة عند إضافة أي منهما بكميات معتدلة إلى أحد أطباق الأطعمة، ومن آن لآخر.

وهما في الحقيقة من المنتجات النباتية التي تحتوي على معادن وفيتامينات وألياف وسكريات، وبشكل خاص فإنهما يحتويان على كميات أعلى من المواد الكيميائية الكبريتيةsulfur-based molecules.

وهذه المواد الكبريتية هي السبب في زيادة دموع العين عند تقطيع البصل، وهي المتسببة في الرائحة والطعم الخاص بالثوم والبصل. وهناك ثلاثة أنواع رئيسية منها، الأولى، مركبات أكاسيد الكبريت (سيلفأوكسايد (sulfoxides، مثل مركبات «ألينين» alliins. والثانية، مركبات «ثيوسيلفانيت» thiosulfinates، مثل مركبات «أليسين» allicins. والثالثة، مركبات «ديثين» dithiins، مثل مركبات «أجوين» ajoenes.
ويتيح تقطيع البصل أو هرس الثوم، لمركبات «سيلفأوكسايد» أن تتحول إلى «ثيوسيلفانيت» و«ديثين». ذلك أنه نتيجة لتحطيم جدران الخلايا الحية في البصل أو الثوم، عبر التقطيع أو الهرس، تُعطى فرصة للمواد الكيميائية الموجودة في كل من داخل الخلايا وخارجها للتفاعل الكيميائي بعضها مع بعض في وجود أكسجين الهواء. وتحتاج هذه التفاعلات الكيميائية مدة عشر دقائق لتكتمل.
ثم مع الطبخ والتعرض للحرارة، لا تتلف هذه المركبات الكبريتية، بل تزداد غنى وتنوعا، وتزول الرائحة غير المحببة عنها. ذلك أن مركبات «ثيوسيلفانيت» و«ديثين» تنشأ عنها، بفعل حرارة الطهي، خمسة أنواع جديدة من المركبات الكيميائية الكبريتية ذات التأثيرات الصحية المفيدة، خاصة إذا ما كان الطهي لفترة لا تتجاوز نصف ساعة، وهي الكافية لـ«الإماتة طبخا» والحصول على غنى وغزارة وتنوع لمركبات الكبريت الكيميائية في الثوم أو البصل.

وعودا على منتصف، وللإجابة عن السؤال الثاني، نعم، تختلف مكونات الثوم أو البصل «الميت طبخا» عن تلك التي في الثوم أو البصل النيئ.

ومن يحرصون على تناول البصل أو الثوم، إنما يحرصون على تناول مواد المركبات الكيميائية الكبريتية. وهذه المواد تكون في أفضل حال وأغنى تركيز وأكثر تنوع، وأقل نفاذا في الرائحة، حين تناول الثوم أو البصل «الميتين طبخا».

مشكوووووووووورة بدرة على الموضوع

اممممممممممممممممممم تبان هايلة نجربها ونردلك الخبر حبيبتي جمعة مباركة

وصفة يظهر مذاقها بنين شكرا على الوصفة

شكرًا لك

تسلمي
وصفاتك كلها رائعة
مشكووووووووورة

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :

المقادير لـ 4 أشخاص
< 20 حبة قيمرون كبيرة الحجم
< عصير حبة حامض
< فصا ثوم
< ملح
< إبزار
< ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
طريقة التحضير :
< نظفي حبات القيمرون مع الاحتفاظ بالذيل بقشرته.
امزجي في سلطنية عصير الحامض، الثوم المفروم والملح والإبزار.
أضيفي القيمرون إلى المزيج واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة.
صففي القيمرون في قضبان خشبية واشويها لمدة 3 دقائق.
قبل تقديم قضبان القيمرون رشيها بالمزيج الذي سبق أن رقدت فيه وقدميها مرفقة بسلطة مناسبة.
القيمة الغذائية :
< يحتوي القيمرون على نسبة عالية من الفيتامينات التي تذوب في الدهون وبخاصة فيتامين E، ونسبة أقل من فيتامين ألف، ونسبة قليلة جدا من فيتامين سي.

[center][/center سبحان الله
شكرا للك على التقاط الصورة

[

سبحان الله مشكورة

سبحان الله اول مرة نشوف الثوم بهاذ الشكل مشكورة عصفورة على الصورة

جميلة جدا شكرا عصفورة

سبحان الله اشكال غريبة للثوم

شكرا عصفورة

لااله الا الله

سبحان الله
مشكورة حبيبتي

المقادير

كيلو ثوم+2ملعقة ملح

1-يقشر الثوم ويغسل يصفى جيدا
2-يوضع الثوم فى الطاجين مع الملح ويدخل الفرن لمدة ربع ساعة مع التقليب على نار متوسطة.
3-يترك حتى يبرد ثم يطحن ويحفظ فى وعاء مغلق ويستعمل فى الاكل ويرش على المقليات والمشويات.

**طريقه ثانيه لتجفيف الثوم**
للثوم المجفف استخدامات عديدة
فيوضع كمسحوق او حب في السلطات وتتبيلات اللحوم والمشاوي

وو اخف بالنكهة والرائحة من الاخضر
طريقة عمله بسيطة جداً
اولاً نقوم بتقشير الثوم ثم نضغط عليه بالسكين ونرش عليه ملح
ونعرضه للشمس فوق قطعة من القماش

طريقة حلوة وان شاء الله اجربها اناكذلك

منقوووووول لعيونكم

بارك الله فيك حنونة

شكرا على الافادة

شكرا على النقل والطريقة الرائعة با رائعة

جزاك الله خيرا

جزاك الله خيرا

جزاك الله كل خير

طريقة حلوة و ساهلة

افضل طريقة لعمل الدجاج بالحامض و الثوم بالخطوات

1 كيلوغرام صدر دجاج، مقطع مكعبات صغيرة
5 ملعقة كبيرة زيت ذرة
2 عصير ليمون حامض
5 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة طحين ابيض
1⁄2 كوب ماء
ملح وفلفل
شطة حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. في مقلاة، يقلى الدجاج بالزيت ليصبح لونه ذهبي.

2. يوضع عصير الليمون، الثوم المهروس، الملح، الفلفل والبهار ويخلط جيداً.

3. يذوب الطحين في كوب من الماء ثم يضاف على خليط الليمون ويخلط جيداً.

4. يضاف الخليط على قطع الدجاج ويحرك باستمرار لتتماسك الصلصة، يصبح كالكريما ثم تضاف الشطة ويقدم.

ما معنى الشطة غاليتي ريم؟؟؟؟

مشكورين حبيباتي علي المرور
الشطة أختي أم حسني هو شيء حراق جدا
ممكن يؤكل مع الطعام
وممكن يضاف للطعام
وهزة صورة للشطة

اللهم صل وسلم على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

المقادير:

– قليل من الكركم – بصلتين مفرومتين –
دجاج مفروم – بيضتان مخفوقتان – فلفل اسود مطحون
– ربع ملعقة شاي فلفل احمر مطحون – 2ملعقة طعام طحين
– بقسماط – نصف ملعقة شاي فلفل اخضر حار مفروم – زيت للتحمير
– نصف ملعقة شاي ملح

الطريقة:

تُفرم البصلتان وتضاف الى الدجاج المفروم تُضاف اليهما الكركم والفلفل الاخضر والاحمر والاسود والملح والبيض المخفوق يوضع الخليط في الفريزر لمدة ربع ساعه على الاقل تشكل العجينه على هيئة كرات وتُغرس في البيض ثم الطحين او البقسماط وتقُلى في الزيت .
م ن

يعطيك الصحه

الله يسلمك حبيبتي

وااااااااو حاجة جديدة ومنكم نستفيد دوما
دمتم لنا هديل

وصفه لذيذه شكرا لك

اهلا حبيبتي منورة الموضوع

يعطيك الصحة
رااااااااائع

اهلا حبيبتي منورة الموضوع