يممممممممممم يشهي اين الوصفة حبتان كبيرتان بذنجان
حبة كبيرة بصل +حبة فلفل أخضر+ حبة متوسطة من البطاطس+ حبة متوسطة من الجزر+ ملعقة كبيرة من الزبدة+ شريحتان من لحم البقر و يمكنك إستبدالها بالدجاج +بيضة مسلوقة + حبة قرع كبيرة + ملح وفلفل أسود وزيت للقلي + صلصة البيشاميل + جبن مفروم للتزيين أنا إستبدلتها ب صلصة الطماطم
نقطع البذنجان لشرائح طويلة و نقليها بملح و ننشفها برورق التنشيف من الزيت
ننقي البصل ونقطعه رقيق وطويل ونحمره في الزيت و الملح
نقلي الفلفل في الزيت و ننقيه ونرشه بالملح ونقطعه إلى شرائط
ننقي البطاطا و نقطعها دوائر و نقليها في الزيت
والجزر نسكرفجو
و نقلي دوائر الرقرع أو الكابويا في الزيت و نفيض البيضة ونحضر صلصة البيشاميل ونضع كل المقادير أمامي و نبدأ على بركة الله
وبالطبع نكونو قلينا الدجاج ديالنا بسكينجبير و الملح باش يعطينا نكهة خاصة
نصفف البذنجان على أطراف أو حواف سينة فرن وفي قاع السينية نضع الزبدة ودوائر البطاطا
وبعدها نضيف الجزر ونفرغ مقدار ملعقتين من صلصة البيشاميل ثم نضع فوقها البصل المحمر
نضيف شرائط الفلفل ونفرغ مرة أخرى 02 ملاعق الصلصة ثم نضيف نصف كمية اللحم ونقطع البيض المسلوق دوائر ونصففها على اللحم و نضيف باقي الفلفل و اللحم و الصلصة
وبعدها نضيف القرع كطبقة أخيرة ونسقيها بلصلصة و نغطي الكل بشرائح البذنجان التي هي على الأطراف
ونرش من الفوق بالفرماج رابي
