الوسم: التزيين
التزيين بالرسم على الورق الشفاف 2024.
فكرة عجبتني بزاف و سهلة و جميلة
واش رايكم
مشكورة زهور
شكرا زهوووور
جمييييييييل
شكرا لك
سلطات من كوزيينتي .افكار التزيين 2024.
merciiiiiiiiii
لا حرمنا الله جديدك حبيبتي
ملف كامل عن ادوات الكيك والتزيين 2024.
ايا نبداو
الشوبك أو النشاب وهو من الخشب ويستخدم في فرد العجين وترقيقه
قطع دائرية
قطع دائرية من البلاستك تساعدك على فرد العجين دائرة وبالتساوي
ومنها عدة مقاسات وارتفاعات
قطاعة تقطع بالتساوي
عجلة لعمل فتحات بالعجينة لتارت وفطيرة التفاح
عجانةللعجين
تقوم بعجن العجين مع مكوناتة
خلاطة للكيك والكريمة
تقوم بالمهمة عجانة العجين لانه معها قطع للخفق الكيك والكريمة
ويوجد التقليد ي المستعمل لمعظم ربة البيوت
ماكينة العجين
ومنها هذا النوع ايضا يدوي
الحامل السلكي
أشبه بالشواية السلك، ويستخدم في تهوية وتبريد المخبوزات بعد خروجها من الفرن. ويجب أن يكون له أرجل تسمح بمرور الهواء من أسفل
سطح العجن والفرد
ويصنع عادة من الرخام أو الجرانيت لأنهما يتميزان بنعومة سطحهما، ويجب التأكد من جفافه قبل بدء عملية العجن
عصا الفرد
عمود اسطواني غليظ من الخشب لفرد العجين عند عمل الفطائر، وكلما زاد طوله زادت كمية العجين التي يمكنه فردها
مقشط العجين
من المعدن وله مقبض خشبي، ويستخدم في تقسيم العجين ونقله
منخل للدقيق
ويستخدم في نخل الدقيق وتوزيعه بصورة جيدة مع بقية المكونات
فرشة العجين
لدهن أسطح العجين بالبيض أو الزبد وغيرها، ومنها مقاسات مختلفة، ومنها الطبيعي والصناعي
عجلة العجين
لتقطيع وتشكيل العجين، ومنها مقاسات أكبر لتقطيع البيتزا
أشكال العجين
حوافها حادة، ومنها الدائري والبيضاوي وبأشكال الحيوانات والأرقام، لتشكيل العجين. والضغط السريع عند استعمالها يعطي أفضل النتائج
محددات القطع
مجموعة من الأقراص المستديرة بمقاسات مختلفة تساعد في ضبط شكل التقطيع والمقاس
كيس وطاقم التشكيل
لها أكثر من مقاس، وتصنع من البلاستيك أو النايلون المكسو بالكنفاه، وأفضل أنواعها الووتربروف، ولها طاقم تشكيل معدني مخروطي يضم مجموعة مختلفة من الأشكال لتجميل وحشو المخبوزات
أواني الفرن
ومنها المعدني والخزفي، ومنها بغطاء وبدون حسب الغرض منها، وتضم الكسرولات المقاومة للحرارة وأنواع البرامات. وهناك البعض منها لأغراض خاصة مثل طبق السوفليه وأكواب الكسترد وطبق البيض وغيرها
والبعض منها مصنوع من السيراميك أو الزهر المطلي بالمينا
قوالب الكيك
منها المسطح والعميق حسب أنواع الكيك
قالب السويسرول
مستطيل الشكل وارتفاعه حوالي 2 سم
حلة الكيك
بقاعدة وفراغ متحرك لتسهيل تحرير الكيكة بعد نضجها، خاصة الأصناف الهشة مثل كيك الموس أو الفواكه.والتشيز كيك
ومنها عدة اشكال ومنها الحديث ومنها التقليدي
قالب الخبز
له أكثر من مقاس، ويستخدم في عمل الخبز وأنواع الكيك المختلفة
الحلة الأنبوبية
عميقة وضيقة القاعدة واسعة القمة ومزودة بتجويفات للزخرفة وأنبوب في منتصفها، وتعد الحلة التقليدية لعمل الكيك
قالب الباتيه
قالب البريوش
مسطح القاع ومحزز الجوانب، ويستخدم في عمل البريوش والكاسترد وحلوى الجيلي
وهذا قالب يعمل به خبز للاستخدام بسلاطة سيزر سلاط
وايش رايكم القالب هذا ثلاث بواحد
يعني يعمل بها باختلاف الاذواق اذا كان بالمنزل كل واحد يفضل نوع معين
قالب بشكل الجوز
الان خواتي وحبيبات
نزل بالاسواق صواني لكيك وهي مزخرفة ومريحة عند الزخرفة والتلوين
هذه الخطوة الاولى
الثانية
الثالثة
وهذا يريح بعمل تورتة من ثلاث طبقات بدل استخدام ثلاث صواني
قالب بشكل الاناس
وهو يسهل عليك طريقة العمل بوضع شرائح الاناناس
صواني تشكّل الكيك على شكل أزهار
وهذا بشكل البيضة
وهذا بشكل زهر على شكل طبقات
وهذا يعطي شكل كيكات المربعات او الشطرنج
شوفوا هذا القالب
تستطعين عمل كيكية لملعب كرة
وهو عند فوز فريق عائلتك
نفسك بكيكة وانت طالعة نزهة او لايوجد عندك مياة لغسل القالب
وضع لك قوالب من الكرتون القابل للحرارة
وهذا للدونات
وهذا للميني تشيز كيك
وهذي اشكال للأطفال حبايبنا
وكرة وتحشى من الداخل
هذا شريط يلف حول الكيكة عند وضع الكريمة حتى لا يشوه من منظرها بعد تزينها من الوسط
وهذه دائرة متحركة تساعدك على دهن الكيكة بدون تعب
وهذه ولعة بشعلة لااعطاء الكيكية بعد دهنها بالكريمة او السكر منظر جميل
وهذا جهاز ليساعدك على تذويب الشكولاتة على البخار
وهذا الجهاز يساعدك على التلوين والكتابة طبعا بعد تعبئتة بالالون
وهذي لصنع البسكويت
هذا قطعه بلاستيك مزخرفة تساعد على وضع سكر او كاكاو على سطح الكيكة بشكل زخرفي ويوجد عدة اشكال
عدة انواع لتلوين الكيك وعجينة المرزبان
اكسسوارات للتزيين
اداة مشرشف لتزين
مسمار لعمل الورود قبل وضعها على الكيك
قوالب تقطيع
منقول بمجهود اتمنى تعجبكم
نحي انت الصورة الاخيرة والا قتلتك ههههههههههههه
فيها رابط لمنتدى اخر حبيبتي وهدا ممنوع حسب قوانين المنتدى
شكراااا موضوع قيم بارك الله فيك وشكرااااا لتعبك و مجهودك[/align]
تقبلي مروووري
الغربية من مطبخي والتزيين على طريقة لام ادريس وتيتينا 2024.
الغربية بطريقتي والتزيين اخذته من الاخوات بارك الله فيهم ام ادريس وتيتينا
المقادير
كيلة زبدة نذوبها ونحطها في المجمد حتى تقرب تجمد
من بعد نعمل تقب صغير ونخرج منه كل الماء او الحليب الي فيها
وبنفس الكيلة نعبر سكر جلاصي الا راس الاصبع
ونضربهم مليح حتى يوليوا متل الكريمة
ونضيف لوز او حمص مرحيعلى حسب
انا هنا ضفت لوز
ونلمها بالفرينة
وحتى اصل لتزيين ام ادريس قسمت العجين وحطيت الكاكاو
ام ماريا يبارك فيك عزيزتي الله يحفظك شكرا
افكار,فن وطرق (التزيين,التقديم .)خاصة بالاطباق الرئيسية 2024.
ارتايت من خلال هذا الموضوع ان اجمع كل الافكار التي تطرحونها
من طرق و فنون التقديم و التزيين
و حتى يستفاد الجميع منها و ما يروحش التعب سدا
بلا ما نطول عليكم رايحة نجمع جميع المواضيع اللي سبق و طرحتوها
و اللي عندها اي افكار اخرى تطرحها في موضوع خاص و انا نحطها هنا للحفاظ على تسلسل الموضوع
ملف كامل عن المحاشي…….للاخت hadil146
طريقة تقطيع الدجاج خطوة بخطوة …….للاخت hanan30
اسرع طريقة لطبخ اللوبيا ……….للاخت ام ايمان1
طريقة تحضير الدجاج مشوي…….للاخت لؤلؤة البحر
طريقة فعالة لتنقية الدوارة(الكرشة)…….للاخت فيحاء العالم
لتنقية البوزلوف بطريقة فعالة و سريعة…….للاخت فيحاء العالم
طريقة سريعة لتجهيز شخشوخة الظفر بالصور من مطبخي
بوزولوف طريقة التنظيف و لا اسهل……..للاخت amina2016
كل تجهيزات عيد الاضحى المبارك ……….للاخت بحر الاحلام
طريقة عمل الفلافل خطوة بخطوة…….للاخت sorayasar
تجفيف الثوم ليكون باودر…….للاخت sorayasar
مزروبة و اللحم مازال ماطابش؟…….للاخت نقاء الروح
فن تقديم الطعام…….للاخت hadil146
فكرة مليحة لطبخ الشوربة……..للاخت ام اياد
اكبر مدونة للاطباق الرئيسية……..للاخت hadil146
نصائح قيمة في المطبخ……..للاخت yamama
الخلطات السرية لبعض المطاعم المشهورة……للاخت hananour
افضل كيفيات استعمال الخبز اليابس المحمص و المطحون……..للاخت hanan30
ملف خاص بالبطاطا و كيفية طبخها……..للاخت hananour
سر المعقودة الشهية……..للاختamina2016
طريقة تخليل الفلفل الحار…….للاخت sorayasar
تنظيف بوزلوف و الكرعين(بالشاليمو) طريقة ماكانش ما اسهل منها على الإطلاق……….للاخت waedet erimel
ملف لافكار البذنجان و طبخه……….للاخت hananour
طريقة رائعة لشوي الدجاج……….للاخت ام ايمان
معلومات تهم كل مبتدئة………..للاخت نور الهدى
ملف لذيذ بالصور………للاخت شوشو31
طريقة فعالة في تجميد القرنون……..للاخت شهيناز جيجل
كيف تستخدمين السكين و الشوكة………للاخت ام منذر
فن تقطيع مجموعة من الخضر و الفواكه……للاخت sousou
طرق تتبيل الدجاج و اللحم…….للاخت احمد عشقي الوحيد
اسرار المطاعم…….للاخت احمد عشقي الوحيد
طرق تجميد بعض الفواكه و الخضر………للاخت كروان الصحراء
كيف تحضرين اشهى الاطباق من بقايا الطعام……للاخت hanan30
طريقة اتحمير الدجاج…….للاخت خوخة01
مجموعة من النصائح في الطبخ…….للاخت hanan30
افكار رائعة لاطباق فطور…….للاخت hadil146
20 طريقة لتتبيل الدجاج……للاخت hadil146
اسرار مجربة لياكل اطفالكم الخضار…….للاخت انامل
ملف كامل عن الاسماك…….للاخت hadil146
اطباق رئيسية بتشهي………للاختzarra duff
ملف كامل عن البسطيلة……..للاخت hanan30
موسوعة صنع الالبان,الاجبان بكل انواعها……….للاخت جنه
موسوعة البهارات……….للاخت sousou
ملف شامل لاشهى الاطباق المغربية…….للاخت hanan30
بعض الأوزان والمقاييس اللازمه لتقدمي أكلات طيبة بمقادير دقيقة وصحيحة……….للاخت همسة الزهور
ملف كامل للكفيار…….للاختsousou
اسهل طريقة لعمل الشاورمة……..للاخت sousou
اضخم قاموس لمصطلحات الطبخ……….للاخت sousou
موسوعة الارز……….للاخت hananour
طريقة اعداد الحوت في الفرن للاخت…….faiza nour
طريقة تنظيف الكالمار خطوة خطوة للاخت…….الساجدة لله الجزائرية
لا تبخلو علينا بافكاركم……ساهمو معنا في رقي منتدانا
نحن في انتظار ابداعاتكم
راحتكم غايتنا
و الفضل الكبير يرجع لمن ساهمو بابداعاتهم و افكارهم
وانا نشكرك بزاف لطرحك لاطباقي هاد الجهد منك فرحني بزاف
مشاء الله تبارك الله سهلتى علينا البحث
اتمنى لك كل التوفيق
ربي يسهل ليك امورك كيما سهلتي علينا
و الله فرحتني الردود تاعكم هذا كله بفضل جهودكن
ربي يوفقنا ان شاء الله و نكونو يد وحدة
رجاءا اي وحدة غلطت في اسمها تنبهني
و لكل الأخوات اللواتي ساهمن بافكارهن
مزيدا من الإبداع
فراشي ‘جهازي ‘ بعد التزيين 2024.
جبتلكم فراشي وهو مزين
ان شاء الله لي تستفاد منو تدعيلي ربي يهنيني
ومنسامحش حتى وحدة تديلي الصور وتنسبهم ليها
الحمد لله على كل شيء
ولعقوبة لجميع البنات يارب
هادا قاطو للرجال
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 908×681.
وهادا الفراش
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 1613×1210.
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 1613×1210.
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 807×454.
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 908×681.
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 1613×1210.
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 692×389.
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 1613×1210.
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 692×519.
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 1613×1210.
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 692×389.
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 692×389.
دعوى من القلب فى هذه الجمعة المباركة ربي يباركلك و يهنيك و يسعدك و يعطيك ما تتمناي انشاءالله
عزيزتى قشك عجبنى ماشاءالله سورتو الالوان تاع الفراش و طريقة التزيين بسيطة و جميلة فى نفس
الوقت منحبش المبالغة فى التزيين لانها تشوه اكثر من انها تجمل فى الكثير من الاحيان
عقبال الذرية الصالحة انشاءالله
عجبني الفراش بزااااااااااااف
ويهنيك ويصلحك
ويعطيك الذرية الصالحة
زواج الدهر
ماشاء الله
شكلاط التزيين 2024.
الله يخليكم بغيت طريقة ناجحة لي ندوب بها شكلاط لي تيعلو به خطوط علىالصابلي او الفواكه لي تيعملوه اصحاب الباتيسري انا تيجيني عبارة على نقط او خطوط متقطعة وبغيتو يجي خط متواصل ورقيق اثناء التزين لي عندها شي طريقة باش يدوب تكون صحيحة
راه وخا تنعمل شطلاك من النوع الجيد نفس المشكل وشكرا
مادام باغي تزوقي بيه ما لازمش تخفيه بزاف زيديله غير شوية حليب
و ثقبي شي ساشي يكون خشين شوية ثقبة صغيرة برك و عمري الشكلاط ديالك و الحاجة الاهم لازم تكوني خفيفة في الخدمة
ايا راني فهمتك روحي سلكي راسك
ههههههههه
التزيين بالحاشية2 2024.
لا تغلبي حالك بالتزيين تعالي شوفي 2024.
تسلم ايديك