الوسم: الطمينة

نص كغ حمص + 2كغ قمح محمصين ومرحيين كي الفرينة

التحضير :
على نار متوسطة نذوبو كيلة عسل وكيلة زبدة حتي يذوبو ثم نحطو البسيسة بالتدريج مع التحريك حتى تصبح عجينة لكن قبل ما تنشف نحبسّو ونحيوها من النار ونكملو التحريك لانها تشرب ثم نحطوها في صحن ونزينوها بالمكسرات والقرفة والدراجي …كي كنّا صغار كانت امي تعملنا منها اشكال مثل كرات ودبدوب…وهي تقدم في المناسبات ويمكن شرائها غبرة واجدة في اكياس

تهبل امممممممممممم تستحقي التميز

الله يسلمك
شكرا على المرور الكريم

رائعة هديل نديروها تاني بالسديد بنفس هدي الطريقة

الله يسلمك …كنت نسنى تديريلي الشخشوخة نتاع اليوم وين راهي ؟؟؟

رائعة
انا راني ناكلها باش ديرلي الحليب

بصحتك حنونة مليحة بزاف

شكرا لك على الوصفة كنت أبحث عنها شفتها في التلفاز لكن مالحقتش باش نكتبها يعطيك الصحة أختي

الله يعطيك الصحة اختي

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .

الله يبارك ما شاء الله
التزيين تحفة ممكن تزيدي لها مكسرات

اكيد كل وحدة و مقدورها

طريقة التقديم روعة
يصحتكم

و مرورك كان اروع

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله
فت درتها هنا بالمنتدى بطابع المعمول لكن طريقتك بالحلوى ولي كيسات جات رووووعة ماشاء الله
الله يحفظك من العين اختي لعزيزة نسمة الربيع

ان شاء الله يفيدوك البنات

انا عطيتك الشكل ان شاء الله يعجبك

حطي الزبدة حتى تذوب +التمر مقطع (حميرة)+السميد متوسط مقلي حتى تنشف شوية وخلطي +العسل والمكسرات

[IMG]jpg.gif ayoub hbibi 288.jpg (98.2 كيلوبايت)[/IMG]تقنتة نتاع ميمتي..ولي ياكلها عندي يدي المقادير….رطل لابال /كيلو عسل/250غ لوز مكلي ومطحون نفس شي مع 250غ قاوقاو/وسرْ 2 معالق كبار حلوت ترك/ مغرف جنجلان/كيلو سميد رقيق/ طريقة تحضير عملي سميد يتحمر ,فيكاسرونة عملي زبدة ولعسل وحلوت ترك حركي ونقس نار في ئناء أخر عملي المكسرات مطحونة تم سميد لي تحمر زيدي عليهم الخليط لي فلكاسرونة …حامي في حامي فهمتي وخلطي مليح لازم تجي شوية جارية ولا جاتك شوي مشدودة ضيفيلها 2معالق زبدة ترطبها وتجي هايلة أنا صراحة نخدمها بعسل الحر ونتي وجهدك…وحلوت ترك ندوبها باش لي ياكل مايعرفش البنى ماين جات حركيها مليح حتى دوب …وكاين لي يكرطها فرابيز تجي باينة في تقنتا ومفتت ….وأي ستفسار أنا في لخدما ولاحبيتي نتاع الفرينة نكتبهالك وبصحة وراحة أنا حتى لسبت ونديرها

باينة بنينة تبارك الله من المقادير يعطيك الصحة انت وميمتك

يييم شهيتوني

ثم نضيف السميد و نخلطه جيدا نزينه بالقرفة و المكسرات

ربي يحفظك ويخليك يا رب قولو آآآآآآآآآآآآآآآآآمين

امييييييييييييييييييييييين يا رب العلميـــــــــــــــــــن

رائعة حنان خاصة التزيين، بصح ما هي كمية الزبدة بالنسبة للعسل؟؟؟

شكراااااااااااا على المرووور

شكرا لك الأخت حنان طمينة تشهي ياكلها عادة النوافس و نعملوها في المولد النبوي الشريف
يعطيك الصحة

امممممممممممممممممممممممممممين

امممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم

هايلة يعطيك الصحة

اممممممممممممممممممممممم يعطيك الصحة

السلام عليكم
يعطيك صحة حبوبتنا حنان تآمني نموووت عليها
وراكي زدتي وريتيلنا حاجة جديدة ماكنتش نعرف مقاديرها
جزاك الله كل خير

انا نموت عليها
ومع الاشكال الجديدة لعملتيها
زادت ولات هايلة
يعطيك الصحة
الله لايحرمنا من وصفاتك وابداعاتك

شكراااااااااااااا على المرور ربي يوفق الجميع

يعطيك الصحة أختي على الوصفة لكن احنا في العاصمة نسميوها الرفيس ماشي الطمينة وانا نموت على الرفيس
الطمينة نعملوها بالزبدة والعسل وجي شوية جارية
شكرا على وصفتك أتمنى أن تقبلي مروري أنا عضوة جديدة ان شاء الله معاكم

هذه طمينة حبيبتي والرفيس يجي مثل المقروط بالسمن والعسل نموت على الرفيس

السلام عليكم و رحمة الله وبركاته

مشكورة اختي على الاشكال و الافكار الجميلة…
نحن في قسنطينة نعملوها بنفس الطريقة فقط الدقيق نحمصوه في الفرن او الطاجين…

ماشاءالله عليك حنان دائما متميزة

معليش اختي حنان نسيت ماأسألك ماتحطيها بالفرن؟؟

اكيد مكاش اللي ما يحبش الطمينة … و لكن هناك مشكل ؟؟؟ فأحيانا بعد دقائق ترجع يابسة

و اليوم جبتلكم السر اللي يخليها هشيييييشة و بنيييييينة

السر هو

،

،

السميد قبل تحميصه لاااازم

،

،

تْفوريه…. نعم تْفوريه … اكيد رايحة تقوليلي كيفاه

نقولك كيفاه…. حطي شاش في الكسكاس ثم فرغي السميد و خليه يْفور كيما الطعام

من بعد فرغيه في جفنة و خليه يبرد

ثم حمصيه في مقلاة … ما تحمريهش بزاف

و من جهة حضري العسل … انا أفضل العسل المنزلي احسن من اللي يتباع

اضيفي للعسل الزبدة و حلوة الترك و نصف كاس جلجلان محمص … الجلجلان سيعطي ذوق جُوناااااان ثم بواسطة الميكسور خلطي هاته المقادير حتى تتحصلي على كريمة … ثم اضيفي السميد

صدقوني حتى و لو بقيت هاته الطمينة شهر ستبقى طرية …..

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
نحن معنمدينها منذ سنوات ومعروفة عندنا في عين الدفلى الخميس مليانة
شكرا لك لكن طمينتك اتبان هايلة ومزينتها بطريقة روعة
شكرا

حنا نحمصوه قبالا بصح شفت ناس يفوروه بصح متجيهمش بنينة
بصح نتي عودتينا وصفاتك الرائعة
باذن الله نجربها
شكرااااااااااااااااااا لك

الله يعطيك الصحة اختي
و مشكورة علي الطريقة

مشكورة عزيزتي على ما قدمت
دمت بخير

حنا بعد ما نحمصو السميد نرشو ماء الزهر طريقتك رووووعة واكيد نجربها

نجربها ان شاااء الله

يعطيك الصحة
أنا قليل وين تنفحلي عليها ولكن نجربها اكيد

مرورك اروع ميس حبيبتي
تسلمي

يعطيك الصحة عبير شحال نحبها خاصة طمينة النافس تجي البنة تاعها وحدها شكرا

الف مبرووووك ام اية شكرا على مرورك
يصح بدنك بسملة شكرا على مرورك

يعطيك الصحة روعة

يعطيك الصحة ختي عبير و الله فن
و الدوق نتاع الطمينة يا سلام شحال يعجبني

ما شاء الله رووووووعه شكرا ليك عبير

تصج ابدانكم يا رب
شكرا على المرور غالياتي