الوسم: السمبوسة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ورمضان خير وبركة ان شاء الله على الجميع موضوعي مو…

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ورمضان خير وبركة ان شاء الله على الجميع
موضوعي مو جديد
الكل يسوي السمبوسة وهي ماهي جديدة
بس الجديد عندي الحشوة

المقادير للعجينة
2 كوب طحين .3|4كوب ماء. 1|4 كوب زيت . بيضة . ملعقة صغيرة خميرة .
طريقة العمل
نضع الطحين في وعاء ونعمل في وسطه حفرة ونضع بقية المواد ونعجنها جميعا ونتركها لمدة ربع ساعة تختمر

الحشوة
1|2 كيلو لحم مثروم .كرفس . هيل
طرقة العمل
يحمس اللحم على نار هادئة حتى يبدأ يحمص في قليل من الدهن ثم نضع الكرفس المثروم ناعم والملح وقليل من الهيل وينزل من النار ويحشى في العجينة
وصدقوني الطعم رووووووووووووووووعة

رووووووووووووووووووووعة يا سوسو

يميم تسلمي شكلها جميل اعطيلي شوي اندوق عافك عافك

نورتوا الصفحه وشرفتوني بردودكم

يميم تسلمي شكلها جميل اعطيلي شوي اندوق عافك عافك

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

روعه تسلم ايدك

شكرا لكم على تواصلكم

شكلهاااااااا رووووعه
ان شاءالله بجربه
يعطيكـ العاافيه

شاكرة مرورك

المقادير
دقيق ابيض
ماء
ملح
وبس

طبعاا الكل يسئل كم المقادير ؟؟؟
جـ : على حسب الكميه المطلوبه المهم ان العجينه تكون قاسيه جدااا كما بالصورة

وتقطع الى قطع دائريه صغيره كا التالى

وتمد بشكل دائرى بسيط كما فى الصورة

وتمسح بالزيت تمام

وترش بالدقيق

تجمع مع بعض كما فى الصورة

تترك قليلا وتمد بهذا الشكل وتدخل الفرن

تترك بالفرن حتى تنتفخ بدون تغير اللون
وتخرج من الفرن وتفصل الرقائق عن بعضها

نعيد ترتيب الرقائق وتلف بهذا الشكل

وتقطع

اصبحت الرقائق جاهزه

الحشوة لحم مفروم + بقدونس مفروم + بصل اخضر مفروم _ كبزرة مفرومه وطبعا ملح وبهارات على حسب الذوق

وحشوة بالجبنه على حسب الرغبه
اخترت جبنة ابو ولد وجبنة فلدلفيا

ونبدا حشو الرقائق كما بالصورة

وقبل الفه الاخيره يخلط قليل من الماء والدقيق ويوضع على الرقائق قبل القفل وتترك لبضع دقائق

وتقلى بالزيت الساخن
وهذا هو الشكل النهائي :

اتمنى ان تنال اعجابكم

مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه

برافففففففففففففففففففففففففو

يممممممممممم لكن اظنه صعب ههههههههه