الوسم: الخضار

هاذ القراتان ساهل و مايكلفش و صحي

المقادير :
2 حبات بطاطا
2 حبات جزر
2 حبات قرعة
1 بصل كبيرة
2 لفت
نرابيوهم كامل هكذا

و نديروهم في طنجرة و نزيدو عليهم الملح و فلفل اسود و كمون و كسبر و كروية و ملعقة زيتو معدنوس و حشيش و نقليوهم 5 دقائق ممبعد نمرقو ب2 كيسان ماء و نغطيوهم و نخليوه يطيب و لما يطيب و تنقص المرق نديروه في صحن غامق و نضيفو عليه 5 بيض و 3 جبن مثلثات (ملاحظة مالازمش يكون فيه المرقة بزاف يعني غير شوية باش مايجيش مايه و يحكم روحو في الطياب) و خلطي و حطيه في مول و ديريه في الفرنحتى يجمر

و هاذا شكله النهائي

ان شاء الله يعجبكم

[align=center][/align]
[align=center][/align]
[align=center] شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك
[/align][align=center]
[/align]
[align=center]… لك مني أجمل تحية . [/align]

ربي يخليك اختي ام نصيرة شكرا للمرور الطيب

فكرة شابة اختى صحيتي

شكرا, الفكرة شابة و اقتصادية

شكرا على المرور اختي ام هالة ربي يخليك

ربي يخليك ليا انت يا مون لايت ردودك ديما تفرحني شكرا

حبيبتي انت شكرا

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .

المقادير :

العجينة

دقيق عادي كوبان

ملح نصف ملعقة صغيرة

باكينغ باودر ملعقة صغيرة

زيت نباتي ربع كوب

زبدة ملعقة طعام في حرارة الغرفة

ماء لترطيب العجينة

الحشوة

بصل أخضر رأسان مقطعان إلى شرائح طويلة ورفيعة

جزرتان مقشرتان ومبشورتان

ثوم فصان مفرومان

ملفوف 3 إلى 4 أوراق مفرومة ناعماً

كوسى حبتان مفرومتان ناعماً

ملح وبهار أبيض

زيت نباتي ربع كوب لقلي الخضار

يخلط الدقيق مع الملح والباكينغ باودر والزيت النباتي والزبدة وكمية كافية من الماء في خلاط الطعام للحصول على عجينة متوسطة الليونة ومتماسكة في زاوية واحدة من وعاء الخلاط.

يمكن إضافة المزيد من الماء تدريجياً إلى العجينة للحصول على القوام المطلوب.

تقسم العجينة إلى كرتين وتغلف بورق النايلون وتترك جانباً لترتاح 30 إلى 40 دقيقة.

ترق أول كرة عجين فوق سطح مرشوش بالدقيق للحصول على دائرة كبيرة سماكتها نصف سنتيمر. تقطع هذه الدائرة إلى دوائر قطرها 8 إلى 9 سم بواسطة قطاعة البسكويت الدائرية.

توضع ملعقة صغيرة من الحشوة فوق وسط كل دائرة، ثم تطوى الدائرة على شكل هلال وتختم حوافها بطريقة زخرفية.

تصف الفطائر على ورقة نايلون في صينية ثم تقلى في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون وهشة. تقدم الفطائر ساخنة.

الحشوة

يسخن الزيت في مقلاة كبيرة وتقلى فيه أوراق الملفوف المفرومة حتى تذبل. تضاف بقية مكونات الحشوة ويتابع القلي على نار قوية جداً للحصول على مزيج خالٍ من العصارة.

ترفع المقلاة عن النار وتسكب الحشوة في مصفاة وتترك لتبرد. في حال وجود ماء، يضغط على الحشوة للتخلص من أية عصارة.

ملاحظة

يمكن إضافة لحم السرطان المفروم أو القريدس أو لحم الدجاج إلى هذه الحشوة.

يمكن خبز الفطائر في الفرن على درجة حرارة متوسطة في صينية مغلفة بورق البارشمان المدهون بالزيت لمنع الإلتصاق.

شكرااااااااااا ادكر مرة جربتها مانجحتش

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخواتي شكون جربتها تقولي اذا فعلا مفيدة وتعمل اشكال مليحة تقدر تزين السلطات ها اولا
ولي عندها وحدة غير وتعمل اشكال مليحة تفيدنا ولا تبخل بارك الله فيكم

اشترتها زوجة اخي من موقع تيني ديل

و قاتلي روووووعة

أنا حطهم واحد فلمارشي 20أورو شراهالي زوجي مانقدرش نخدم بلا بها الفاكية…الخيار..الباربة..البصلة كل شيئ ……….هي تبغي المحاولة كي تكملي غسليها عامين وهيا عندي ونخدم بيها تقريباًكل يوم

الله بارك على التاويل صح تساعد كثير في المطبخ
خاصة السلطات بصحتكم انا ليس عندي
ولكن حسب اختنا ام اسيا فالة التقطيع تفرح كثير بصحتك اختي ربي يزيدك اكثر واكثر

شكرا اخواتي على مشاركتكم
ام اسيا يعني تقطع هاكدا برك لا ياختي انا امالا مانحتاجهاش ههه انا قاعدة نحوس على وحدة شفتها مرة اعلان لها متلا تعمل خيار على شكل لولب يعني واشكال تانية

انا عجبتني هادي بصح نحوس لي تقطع البطاطا المقلية و الللولب كيما قالت حاننور شكرا لي عندها فكرة تفيدنا

ايووووووووا هاديك الي نحوس عليها انا

كي تصيبيها بيبيلي و انا تاني شكرا

معنديش فكرة مي تبا كل صبع بصنعة ههههههههههه

ان شاء الله اليوم رايحة نجيبها يلا لقيتها الله يبارك يلا مالقيتهاش نجيب هادي ونجي مانجيش بيديا فارغين هههه

بارك الله فيك وجزاك الله خيرا على هذا الطرح المميز والنصائح القيمة
جعلها الله في ميزان حسناتك أختي ظلال الياسمين

جزاك الله خيرا موضوع مفيد

الرز بالخضار من الاطباق المطلوبة على سفرتي
طيبة شهية مغذية وصحية ومتنوعة

بسم الله

رز بسمتي
خضار مشكلة (جزر- بازيلا- ذرة) مسلوقة
بطاطا مكعبات مقلية
علبة فطر مصفية
بصل مفروم جوليان
نص فنجان من الكشمش
ملح – بهارات مشكلة – لومي
3 سن ثوم مهروس
كركم

بعد نقع الرز
نقوم بطهيه كالمعتاد مع اضافة البهارات واللومي والكركم

بعد سلق الخضار
نقوم بغسلها بالماء البارد
في مقلاة واسعفي مقلاة واسعة
نضيف قطرات من الزيت وفوقها البصل ونقلب حتى يذبل فقط
ثم نضيف الخضار المسلوقة مع التقليب واضافة البهارات وفنجان صغير من ماء سلق الخضار
ونتركه حتى تتشرب الخضار طعم البهارات
ثم نضيف الكشمش بعد رفعه من الماء ونضيف الثوم المهروس والملح





في طنجرة نضع طبقة من الخضار وفوقها طبقة من الرز ثم طبقة من الخضار حتى تنتهي كمية الخضار والرز
ونتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق
نرفعها ونتركها لحين التقديم
يسكب ويقدم مع الدقوس الحارة

وصحة وعافية

ممم شهيتيني

باااااااااااااارك الله فييييك

شكرااممممممممم

يم يم يم روعة حبيبتي
تسلم الايادي يا غالية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله نبدأ
المقادير:
دجاج
كوب رز بسمتي(منقوع بماء مغلي مدة نصف ساعة)
بصلة كبيرة مفرومة
فصين ثوم كبار مفرومين
حبة بطاطا مقطعة
حبة جزر مقطعة
ربع ملعقة صغيرة لكل من (فلفل اسود هيل قرفة)
ثلث ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
خمس حبات هيل
خمس حبات قرنفل
قطعة زنجبيل صغيرة مبشورة
ملعقة كبيرة مليانه كزبرة خضراء مفرومة او مفرزة
زعفران منقوع

الطريقة:
نسلق الدجاج ونضع على ماء السلق ورق غار وهيل وبصلة صغيرة
ثم نضع قليل من الزيت ونضع البصل والثوم وبنقلبهم حتى يصبح لونهم اشقر فاتح

ثم نضع الخضار البطاطا والجزر ونقلبهم وبنخليهم على نار هاااااادئة وبنقلبهم كل شوي

قبل ما تستوي الخضار نضع الزنجبيل والكزبرة وبنقلبهم

ث
م نضع البهارات المشكلة والكركم والفلفل الاسود والهيل المطحون والقرفة والملح وبنقلبهم ونضع الدجاج المسلوق على الخضار وبنقلبهم وبنخليهم على نار هادئه عدة دقائق ثم بنشيل الدجاج

وبقدر آخر نضع الرز بدون زيت ونضع عليه الهيل الحب والقرنفل الحب ومرقة الدجاج (انا حطيت نصف مكعبة ماجي مع المرقة)وبنفلفل الرز عادي وبنرش على وجه القليل من الزعفران

قبل ما يستوي الرز بالكامل نضعه على الخضار وبنقلبو جيدا

وبنخلي على نار هادئه جدا حتى يستوي ينضج الرز تماما بالنسبة للدجاج انا شويتو بالفرن على شان ياخذ لون بتقدميها مع اللبن والدقوس

نشكر لك بداية تحرير هذا الموضوع ونقدر لك مشاعرك الفياضه حباوشغفا بورود الهناء
ويسرنا أن نبلغك بأن موضوعك جميل ويتوافق مع خط ورود الهناء لتحرير المواضيع وسنقوم إن شاء الله بالرد عليها تفصيليا من قبل المشرفين او الاعضاء المتميزين اشكرك مرة اخرى يا ….
SouSou…

يعطيك الصحة أختي راح نجربها بالتأكيد

السلام عليكم
مكونات الوصفة

سمك
طماطم
فلفل اخضر حلو
حبة بيضنجال
كسبرة و معدنوس خضراء
خليط من الطماطم المفرومة والمصبرة والتوابل على شكل (صوص طوماط)
للتزيين
ليمون حامض او غيره
كيفية التحضير
بعد حشو السمك بخليط الطماطم ندهنها بالزبدة والفلفل الاسود والكمون الاخضر
ونغلفها بالالمنيوم وتوضع في الفرن
في ذلك الحين نقلي الخضار
بعد طهي السمك نضعه في صحن التقديم ونزين كما هو موضح في الصورة وشكرا شهية طيبة

يممممممم الله يبارك راه يشهي وريحته وصلتني الله يعطيك الصحة حبيبتي.

يشهي تسلمي حبيبتي .

RAW3A YATIK ESSAHA

بصحتكم يا الحرة

أامممم نحب السمك يعطيك الصحة

سكرا حبوباتي مام نتوما اعطيكم الصحة ربي ينوركم

المقادير: تشكيلة من الخضراوات المقطعة بقطع متناسبة
نص كوب من كل من:
جزر- كوسا – زهرة "قرنبيط" – بطاطا – ملفوف أبيض مقطع جوليان
مقدار فنجان قهوة من كل من:
بازيلا- ذرة
نص كوب شعيرية
قطعة زبدة
بهارات الشوربة البيضاء
ملح
مرق دجاج (ممكن استعمال الماء المغلي مع مكعبات الماجي)

نص ضمة شبت أخضر (جرادة) مفرومة ناعم
نص ضمة بقدونس مفروم ناعم

تقلب الشعيرية بالزبد ونرفعها على جنب
نضع قطعة صغيرة من الزبدة و نضيف الخضار مع البهارات ونقلبها جيدا
نضيف الذرة والبازيلا ونقلب
نضيف مرق الدجاج والملح
ونتركه يغلي لمدة 3 دقائق على نار متوسطة
ثم على نار هادئة حتى ينضج
نضيف الشعيرية
ونتركها لمدة دقيقة أو أكثر
نرفع عن النار
نضيف الشبت والبقدونس
ويقدم دافئا أو ساخناً
وصحتين وعافية

hayla machae allah