الوسم: الحـــــــــــــــــــــار

الحـــــــــــــــــــــار مْرقَدْ.~~~~~لعشاق اللوبيا و العدس… من كوزينتي

السلام عليكم:

غادي نقدملكم طريقة ترقيد الحار من كوزينتي وغادي تتحصلو على حار يهبل و البنة ما نحكيلكمش
و خصوصا و نحن في هاته الايام الباردة … لوبيا،عدس،بركوكس ، جلبانة كاسي ….
المهم نغسل الحار ثم نشْفوه مليح و نقوم برصه في بوقال زجاجي
و نضع حبات من الثوم بالقشور… ( و يمكن اضافة قطع من الجزر و الخيار و الشوفلور)
ثم نضيف نصف لتر من الخل و فنجان زيت و فنجان ملح و نغطي بالماء
و نغلق جيدا البوقال… و نضعه في الثلاجة لمدة أسبوعين ( خلال المدة لاتفتحي البوقال)
ستتحصلين بعدها على حار يهبل … و هذاك الماء المخلل اضيفي منه في السلطة… سيكون ذوقها جوووونااااان… و بصحتكم …