هد طاجين كيجي غزال وبنين
اليكم الطريقة ساهلة
بصلة محكوكة+2حبات طماطم مح****ن+توم مطحون+قزبور ومعدنوس مقطعين+
الزيت+حرور+فلفل احمر+شوية كمون+نخليهم يطيبو شوية نضيف الكفتة متبلة ومكورةونخليها حتى تطيب ونضيف البيض على حسب
اوا تفضلو
بارك الله فيك
انا درت العجينة تاع البيتزا الي حطيتها من قبل
500 غ فرينة و تبسيها بشوية زيت و ملح و 2 معالق صغار سكر و1ملعقة صغيرة خميرة الخبز و كيس خميرة الحلوة و تلمي ب الماء الفاتر تخليها ترتاح على الاقل ساعة و تسخني الكوشة ثم تكسلي العجينة و ديري في حواف العجينة جبن طري و تغلقي الحوا
إبزار
حبات زيتون أسود للتزيين
ملعقة خل
زيت للقلي
– ملعقة زيت الزيتون
– 2 معالق حليب –
شوي دقيق أو خبز محمص للقلي
طريقة الكفتة بالبيض بطريقة جديدة
1- صلصة الطماطم : حكي مطشة و زيدي عليها التوابل و الثوم و زيت العود و طيبيها على نار مهيلة حتى تختر
قلي الفلفلة أو شويها و قطعيها شرائط طويلة . زيدي عليها الملح و الخل و شوي كمون
3- خلطي الكفتة مع التوابل و شوي قزبور يابس مطحون و شوي قرفة و بيضة كاملة ثم قسميها على 8 كويرات
– خذي بيضة مصلوقة باردة و غمسيها في بياض البيضة الثانية مطرب ثم ضعيها وسط كويرة الكفتة مبسطة باليد و جمعي عليها الكفتة حتى ما تبقش تبان البيضة تماما. غمسي الكويرة الكبيرة في أصفر البيضة مخلط مع الحليب ثم مرغديها في الدقيق أو في الخبز المحمص (لاشابلير) و قليها في حمام زيت ساخن. تابعي نفس العملية بالنسبة للبيض كله. وضعي الكل على الورق النشاف حتى يبردو ثم قسمي كل بيضة على 2 على الطول
لتقديم الكفتة بالبيض بطريقة جديدة
وضعي صلصة الطماطم وسط الصحن و دوريها بالبيض المغلف ثم وضعي الفلفلة بحال العش في الجوانب و زوقي بالزيتون الأسود . غدي تحصلي على طبق روعة
يابنات ارواحو تسمعو اخر خبر البيض اصبح ليه الشان ومن اللى كان ب8دينار راهو اصبح في 15دينار وانا اضربت عن صنع الحلويات بيه وعلى الشاطرات منكن وضع لنا وصفات بدو صاحب المقام العالي-البيض نحن في الانتظار
عجوز خبروها بلي البيض زاد في السومة قالت لهم علاه جابتها ( قصدها الدجاجة) césarienne ولا في clinique privée ههه
عجب
السلام عليكم
كيفكم حبيباتى
بخير يارب
اليوم جبتلكم وصفة قديمة وسهلة
المطلوب بطاطا اصابع
والحشو بيض مسلوق
اخليكم مع الصور
وان شاء الله تعجبكم
المقادير
بطاط مسلوقة
بيض مسلوق
بيض مخلوط للتغميس
بقسماط(خبز يابس مرحي)
بهارات +فلفل اسود+كمون اخضر+دبشة +ملح
يهرس البطاط بالشوكة ويضاف الية البهارات والفلفل والملح
نأخذ قليل من البطاطا ونمده باليد ثم نضع البيض بداخلة ونغطيه تمام إلى أن ننتهي من الكمية
نرمدو في الفرينة
ثم نغمسة بالبيض
ثم نغمسة بالبقسماط حتى نغطيه تمام
حتى ننتهي من الكمية
ونقلية بالزيت سلخنة جدا خليه يحمار مليح وقلبيه
ماتكثريش التقليب باه ماتتحلكش ونخرجه فوق ورق ماص للزيت
وهنا جاهز
هنا من الداخل
وبالعافية عليكم
على فكرة تقدري تقدميه كطبق
تعملي صوص بيضاء تخليها تعقد شوي
وتسقيها على اصابع البطاطا
شكرا
وصح فطوركم
رائعة بارك الله فيك ياطباخة سيدة رزقي
يعطيك الصحة
ساندويشات المرتديلا بالبيض والمايونيز ألذ من البورغر تفضلوا
اليوم على العشاء عملت ساندويشات لذيذة
والله ألذ من البورغر وأي ساندويشات جاهزة
وأحببت تشاركوني برأيكم فيها
ونبدأ بدون مقدمات بـ..
المقادير :
مرتديلا أي نوع متوفر عندك
جبنة شرائح
بيض
مايونيز
كاتشب
طماطم
بقدونس
فلفل رومي
فلفل مخلل أو أي نوع من المخللات
خبز البورغر
نحمر قطع المرتديلا تحمير بسيط
وفي هذه الأثناء نبدأبعمل طبقات الساندويش
نفتح الخبز إلى نصفين ونضع قطع الطماطم والفلفل الرومي
والبقدونس
نغطيها بشريحة من الجبنة وشريحة فلفل مخلل
ثم نضع شرائح المرتديلا المحمرة
ثم البيض والمايونيز والكاتشاب
نقفل الساندويش وهذا شكله
وتمتعي بألذ ساندويش وادعي لي
أنتظر تجاربكم وصحتين وألف عافية علينا وعليكم
نحك حبة بصل ونقليها في الزيت حتى تحمار على نار هادئة
ندعك البطاطا وضيف إليها حبة البصل المحمرة و الملح و الفلفل الأسود
نحكم ديول نتاعنا وذلك أيضا على حسب أفراد العائلة
وووكذلك نحتاج للبيض
نطوي ورقة الديول إلى 04 ونحط الحشو في الوسط ونفقص حبة بيض و سطها ونغلق الحبة على شكل مثلث ونقليها في حمام زيت ساخن وتقدم ساخنة
شهية طيبة
صح فطوركم
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 600×600.
المقادير…
سوي لحم مفروم زي حشوة السمبوسة
فلفل رومي مقطع علي حسب الرغبة
2 طماطم صغار +ملح
بيض من 5 الي 6 حبات او علي حسب الصينية..
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 600×450.
يوضع في الصينية.اللحم المفروم..طبقة اولي..وذري علية ملح حاولي شوي بالملعقة توزعين الطماطم والفلفل الرومي..
وجيبي البيض وأبدي كسري حبة حبة فوق المفروم بهالشكل.. على كامل الصينية
ورشي علي الوجة جبنة موزيلا او اي نوع من الجبن المبشو كرافت ثم تدخل الفرن وغطية بقصدير..
وتقدم بالهناء والعافية..وينوكل بالخبز
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 600×450.
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 600×450.
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 600×450.
م ن