التصنيف: الحلويات – الكيك

كيكة التراميسو

سويت كيك بيتي كروكر بالشوكولاته وفتته اول ما طلعته من الفرن
وحطيت عليه فنجان شاهي ماء مغلي مع ملعقة كبيرة نسكافية
وتركته على جنب .. ( بنات مو لازم تسون الكيكة عادي جيبوا جاهز وفتتوه)

جبت الصينيه اللي تنفك وبطنتها بالكيك من تحت والاجناب
بنات الكيك بيلزق بسهوله لاننا حطينا عليه موية ونسكافية فطالع يميل للعجين شوي
وراح يمسك بسهولة بالصينية ..

سويت خلطه بالخلاط السكاكين ( محضرة الطعام )

عبارة عن ..

علبة جبن فيلادلفيا ممكن تستصور بدلونها ب6 الى 8 قطع جبن كيري
2ظرف دريم ويب
2ظرف كريم كراميل
4م ك نيدواو اي حليب مجفف
1 مغلف بسكويت ساده مطحون ناعم
ربع فنجان نسكافيه محلول بماء ( الماء مغلي تقريباً فنجان شاهي )
4 ملاعق سكربودره

الخليط ثقيل نوعاً ما بنات لو حابين الحلى يتماسك اسرع
زيدوا بسكويت مطحون من ناحيتي تركته تقريباً 3 صور ساعات

حطوه على الكيك اللي بالصينية وغطوه بباقي الكيك اللي مفتت

غطيته بباقي الكيك وضغطت عليه بشويش عشان يمسك بالخلطة

تركته بالفريزر 3 صور ساعات وطلعته ..
ذوبت شوكولاته خام مع شوية قشطة بالمايكرويف وحطيتها عليه
وحطيت فوقها توفي برضو ..
زينته بحبات السكر الملونه

رووووووووووووووووووووعة تسلمي

اهلا بيك منورة الموضوع

راااااااااائعه ما شاء الله
تسلم ايديك

مرسيييييييييييييييييييييييييييييييييييييي

تهبل تبارك الله عليك

يممممممم يشهي

هذة الوصفه كانت حطتها اختي ام كوثر اليك الرابط فقط كان الاختلاف في الشكل وديكور و بعض التعديل الطفيف
https://hananour.com/vb/showthread.php?t=12680

المقادير
2 علب بيمو مطحون
3 بيضات
2 خميرة
3م ك عسل
2 م ك كاكاوو
250غ زبدة و فرينة حسب الحاجة

الكريمة
كاس حليب و م ك نشاء
125 غ زبدة مضربة مع كاس سكر رطب و عطر الموز او فروله و نخلط مع بعض
شوكولا للتزيين

ملاحظه انت ديري نصف الكمية ومتخليهش يحمار بزاف من تحت ومن فوق ميطيبش يعني متحمريهش وبنسبه للفرينه ديري على حساب الحاجة متيبسيهم بفرينه كيما صابلي تقريبا

موفقين

شكرا كتييييير اختي لاهتمامك

شكراااا لك على الوصفة

يعطيك الصحة نور الياقوت يبان بنين و الدكور ما نقلكش جا هايل

امممممممممممم جا يشهي الله يعطيك العافية

شكرا على هده الوصفة الرائعة

اسفة لكن الكريمة مافهمتهاش تحضري النشا مع الحليب ولما يتقلو تضيفيهم للزبدة ولا كفااااش؟؟؟؟؟؟؟؟

شوفي عزيزتي يسري حطي الحليب مع النشاء حركيهم مليح وحطيهم فوق نار حتي يخثار كيما محلبي

خليه على جيه يبرد

و ضربي الزبدة مع السكر و عطر كي تضربيهم غايه ضيفيلهم الخليط الاول نتاء الحليب ونشاء

اي سؤال اخر تفضلي راني هنا

العفو اختي يسري المهم جربيه و يعجبك حقا متخليهش يحمار فور اوكي موفقه حنونه

العفو اختي منورة

عجبتني هده الوصفة ياسر للسيدة الفاضله ام اماني وناوية ان شاء الله نديرها قي العيد
نقلتها للاستفادة لانها رائعة جدا

اليوم جبتلكم وصفة لحلوى التشاراك لكن مختلفة على الوصفة

لي متعاودين عليها

ولي فيها 3 كيلات فرينة بكيلة سمن هذا الوصفة نحضرها بعجينة

تسمى العجينة السحرية وهي اكثر من راااااائعة الحلوى تذوب

في الفم صراحة احسن وصفة جربتها على الاطلاق

المقادير:

كيلة سمن ذايب وبارد

كيلة زيت

كيلة حليب سائل

فرينة

نخلط السمن مع الزيت والحليب ونضيف الفرينة تدريجيا حتى نتحصل على عجينة

متماسكة مالا زمش تكون طرية يعني تكون حاكمة روحها لانها مبسسة مليح واذا

كانت طرية كي نحطها تطيب ما تحافظش على شكلها

نشكل كويرات انا عملتهم بحجم 28غ ولي تحب حجم صغير تعمل اقل

نغطيها ونخليها ترتاح

من جهة نحضر الحشو

انا عملت نوعين من الحشو

الحشو الاول: الحشو لي متعاودين عليه

3 كيلات لوز مرحي،كيلة ناقصة شوية سكر،قرفة،زوج م ك زبدة ذايبة

ونلم بماء الزهر مالازمش نكثر لازم يبقى الحشو متناثر

الحشو الثاني:

كيلة ونصف كاوكاو محمص ومرحي،كيلة جلجلانية محمصة،كيلةحلوة الترك،معجون
نلم به الخليط

ناخذ كويرة من العجينة نبسطها بالطول ونحط كمية من الحشو

نلف الحلوى وفي نفس الوقت نحاول نخرج الهواء منها

ونعطيها شكل التشاراك

ندخل الحلوى تطيب ونخليها تبرد تماما

في هذا الوقت نحضر الشربات:

كيلة سكر+3 كيلات ماء نحطهم على النار ونحسب 15 د بعدها نضيفلهم شوية

عصير ليمون ونطفي

بعدما تبرد الشاربات نغطس فيها الحلوى ونحطها تقطر في كسكاس

ناخذ كيس فيه سكر رطب نحط فيه حبة التشاراك ونغلق ونحرك نحط الحلوى فوق

مشبك حتى تبس ونعاود نحطها في السكر الرطب كيما المرة الاولى وعند التقديم

نرش فوقها سكر رطب بالصفاية وهذا شكلها

نتمنى تعجبكم الوصفة وتجربوها لانها فعلا تذووووووب في الفم وبنينة بزاف سواء

بحشوة اللوز او الكاوكاو

في امان الله
ادا عجبتكم الوصفة دعوة خير لصاحبة المجهود

بارك الله فيك ام راضية العجينة هذي انا موالفة ندير بيها المقروض يجيني هايل ننصحكم تجربوها

تبارك الله عليك يالحادكة
الله يعطيك الصحة

والله شهيتيني حنونة يعطيك الصحة

مشكوووووووووووورة اختي ام راضية و ربي يحفظك انت و ام أماني و ربي يدومكم لينا و بوصفاتكم الرائعة

Raw3aaaaaaaaaaaaaaaaaaa

بارك الله فيك على الوصفة المميزة

عندي استفسار كي ندير تشاراك بعد ايام ييبس لي هذاك السكر الرطب لي من فوق ويولي يتفتت ماهو السبب ؟؟ وماهو الحل ؟؟

جزاك الله خيرا

مشكوووووووووووووووورة

المربى والبودنج

المقادير:
6حبات جبنة كيري- اصبع زبدة – 1م ص باكبج بودر – 1ك دقيق 2م ك دقيق
تعجن مع بعض جيدا وتترك بالثلاجة لمدة نص ساعة …. لم نضع ملح في العجينة لان الجبنة مالحة
الحشوة :
أي نوع مربى
او بودنج مكون من 1ك حليب بودرة 1ك ماء 1بيضة 2م ك نشا 1/4ك سكر تخلط ثم توضع على النار وتقلب حتى تثخن ممكن اضافة نكهة اليه مثل الفانيليا او بشر البرتقال كما وضعت انا
الطريقة
افردي العجينة ثم قطعيها مربعات ثم ضعي مقدار من الحشوة ثم الصقي كل زاويتين متقابلتين اذا كانت الحشوة بودنج اما اذا كانت مربى ففقط اثني الاطراف للداخل كما في الشكل

ثم تدهن بالبيض ونرش السكر فقط على المحشية بالبودنج ثم توضع في فرن ساخن حتى تحمر تقريباً 1/3 ساعة
وتقدم كفطور بسيط مع كوب عصير وقهوة
صحتين وهنا
/
مثلثات التوست
المقادير
2شريحة توست أبيض أوأسمر
بيضه واحده
1ملعقه كبيرة حليب سائل
1/2ملعقه صغيره شطه حاره
2ملعقه صغيره معجون طماطم
ملح،فلفل أسود
6ملاعق صغيره زبده أو زيت دلال
شريحه واحده من جبنة شيدر
1طماطم مقطعه شرائح رقيقه
كزبره مفرومه
الطريقه:
1- في إناء عميق يخلط البيض ،الحليب،الشطه،معجون الطماطم ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
2- تغمس شرائح التوست في خليط البيض
3- تسيح الزبده في مقلاه ثم يقلى التوست حتى يتحمر الوجهان،يرفع من المقلاه ثم يصف على شريحة واحده
توست وهي ساخنه شريحة جبن ثم الطماطم ثم الكزبره المفرومه وأخيراً تغطى بطبقة التوست الأخرى الساخنه وتضغط بخفه ثم تقطع إلى مثلثات وتقدم ساخنه.

راكي نشطتي هاد القسم حنونتي هديل يعطيك الصحة عميرة

منورة حبيبتي

يا عمري يشهي يهههببببببببببببببل كون تشوفي انا هادو اليامات راني ميتا على هادو لي غاتو سيرتو الشامية

سلام اخي راح نحطها عن قريب اي وصفة انا البي طلاباتكم

يعطيك الصحة كثرينا من قاطوات الاعراس وان شاء الله تكون في ميزان حسناتك

مشكورة كثير

رووووعة ربي يحفضك

قلبي راه واقف عليها والله العظيم ماعنديش الوقت من ال6 تع صبح حتى ل 5 تع حشيا باه ندخل ل دار ماعنديش الوقت مي كون نلقاها نشريييييييهاااااااااااااااا

سلام اختي انا اصنع الحلاويات بمستغانم لو كنت قربي لا صنعتلك منها راني نكتب ونصنع في نفس الوقت

صنع الحلاويات متعب

امممم تحفة حنان في انتظار المزيد منك عزيزتي

السلام عليكم اخواتي العزيزات اليوم جبتلكم حلوة التشاراك ولكن بطريقتي الخاصة نتمنى انها تنال اعجابكمفلاتبخلوني بردودكم العطرة ..

السلام عليكم مشكورة اختي على الوصفة لكن اين هي المقادير للان كل وحدة تختلف مقديرها عن نفسي ان اعمل 3عبار فرينة عبر زبدة وزيت وعبر سكر قلاصي 1بيض وشوية فانيلا ونلم بالحليب والله تطلع ذوب فالفم هل هي نفس مقاديرك

وعليكم السلام اختي ام مريم نورتي والوصفة حبيبتي هي نفسها مع اختلاف بسيط انا ندير صفار بيضة و شوية خميرة ونخلط الحليب مع شوية ماء الزهر

الله يبارك ميمي راكي دايرا حالة يعطيك الصحة جاو مشاء الله روعة شكلا ومضمونا انا لا اشك في قدراتك اختي الكريمة

عطيك الصحة أختي
والله عجبني بزااف

شكرا لك اختي شمس واختي flowerنورتو صفحتي

اعجبني بزاف و خاصة في بدلة مزركشة الله يعطيك الصحة

عجبتنى الفكرى بزاف

اى صح وين الطريقة لا تكلحينا هههههههههههههه

موفقة كالعادة أخت ميمي بارك الله فيك

نتمني تنال اعجابكم

[frame="1 98"][align=center][/align]
[align=center][/align]

[align=center] شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك
على الوصفات الرااااااااائعة
[/align] . [align=center][/align][/frame]

[motr1]
يعطيك الصحة روععععة مشكورة على الافادة
[/motr1]

الف شكر

6 نصفي السمنة في وعاء ونترك أصابع الكنافة حتى تبرد وننثر عليها القطر البارد ونقدمها

ممم والله بيشهووووووو

راااااااااائع مع الشاي

مشكورين حبيباتي علي مروركم الزين العطر الجميل