التصنيف: التجارب والحلول المنزلية
التجارب والحلول المنزلية
طرق حفظ اللحوم والألبان والفاكهة 2024.
لهذا يقدم لك الاختصاصي في التغذية العلاجية الدكتور أكرم رشيد الطرق الصحية لحفظ أكثر أنواع الأطعمة استهلاكاً.
حفظ الفاكهة
هناك أنواع معيّنة من الفاكهة الموسمية تعدّ الأكثر استهلاكاً على مدار العام، تشمل:
البرتقال
يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، وخصوصاً "البكتين" في قشرته البيضاء، والذي تثبت البحوث العلمية أهميته في تقليل امتصاص الدهون و"الكوليسترول" في الدم. كما يعدّ مصدراً جيّداً للفيتامين "سي" c الذي يساعد في زيادة امتصاص الحديد في الجسم، وبالتالي الوقاية من فقر الدم (الأنيميا). وتؤمّن ثمرة البرتقال الطازجة التي تزن حوالي 160 غراماً ضعف احتياجات الجسم اليومية من الفيتامين "سي"، وربع الكمية التي يحتاجها من مادة "الفولات" الهامة لصحّة الجهاز العصبي والقلب.
ويجب إتباع الخطوات التالية التي أوردتها مجلة "سيدتي" لدى شراء وحفظ البرتقال:
– اختيار الثمار المستديرة ذات القشرة الرقيقة الملساء، إذ أن ذلك دليل على نضج الثمرة، مع تجنّب القشرة الخشنة السميكة المتجعّدة كثيرة الألياف والعصير والتي تدلّ على شيخوخة الثمرة، وانخفاض قيمتها الغذائية، والابتعاد عن تلك التي تلاحظ أماكن ليّنة فيها فذلك دليل على تلفها أو وجود عطب فيها.
– الحرص على تناول البرتقال في شكله الكامل بدلاً من عصره، ما يحافظ على "الأنزيمات" المفيدة ومحتواه من الفيتامين، مع فعاليته في تعزيز الشعور بالشبع بأقلّ عدد من السعرات الحرارية، إذ أن الثمرة متوسطة الحجم تحتوي على 65 سعرة حرارية فقط.
– يمكن حفظ البرتقال خارج البراد لمدّة يوم أو يومين على الأكثر. وفي حال الرغبة في تخزينه لفترة أطول، يجب وضع الثمرات داخل كيس بلاستيكي وحفظها في البراد لمدّة تصل من 10 إلى 14 يوماً.
– يجب حفظ البرتقال الذي تمّ تقطيعه أو تقشيره في وعاء زجاجي محكم يحفظ في البرّاد لمدة يومين أو أيّام ثلاثة على الأكثر.
الموز
مصدر غنيّ بـ "البوتاسيوم" الذي يحتاج إليه الرياضيون في إنتاج وتخزين الطاقة ونقل الإشارات العصبية وانقباض العضلات وإفراز الهرمونات. وتختلف الخواص الغذائية للموز طبقاً لدرجة نضوجه، فالثمرة مكتملة النضج تكون كثيرة السكريات وقليلة النشويات ومؤشّرها الغلوكوزي مرتفع، لذا ينصح المتخصّصون بتناولها قبل ممارسة الرياضة كمصدر سريع للطاقة. أمّا الثمرة غير مكتملة النضج فتعدّ قليلة السكريات وكثيرة النشويات ومؤشّرها الغلوكوزي منخفض، ما يجعلها تدخل ضمن الحميات الهادفة إلى إنقاص الوزن.
ويجب إتباع الخطوات التالية لدى شراء وحفظ الموز:
– اختيار حباتها طبقاً للون قشرتها ورائحتها، علماً أن الموز يتوقف عن النضج إذا وضع في البراد في حرارة أقلّ من 12 درجة مئوية.
– تنزع القشرة الخارجية عن الثمرة قبل الأكل مباشرة، نظراً إلى سرعة تأكسدها في الهواء.
– يتمّ الاحتفاظ بحبات الموز غير الناضجة في حرارة الغرفة العادية لمدّة يوم أو يومين حصراً، شريطة عدم تعرّضها إلى الحرارة أو ضوء الشمس.
– يوصى، عند حفظ الموز في البراد، بوضعه في أكياس بلاستيكية، علماً أن لون قشرته الخارجية وميلها إلى لون داكن يجعلها ناضجة وذات نكهة جيدة.
– استعملي قشر الموز في تنظيف وتلميع أوراق نباتات الزينة في المنزل.
حفظ الألبان
هذه خطوات مفيدة لحفظ الألبان:
– يجب حفظ كل أنواع الحليب ومنتجاته في البراد حتى انتهاء فترة صلاحيتها.وفي حال فتح العبوة، يفضّل استهلاكها في خلال يومين، مع استمرار الاحتفاظ بها مبرّدة.
– يمكن حفظ عبوات الحليب المجفّف أو المعلّب في درجة حرارة الغرفة العادية بدون تبريد، شريطة عدم فتحها. ولكن عند فتحها، يفضّل حفظ المجفّف في مكان بارد والمعلّب داخل الثلاجة.
– يجب تغطية الحليب السائل عند حفظه في البراد كي لا يمتصّ روائح الطعام الأخرى، ما يؤدّي إلى تغيّر طعمه.
– يجب حفظ الحليب السائل في عبوات زجاجية داكنة اللون، إذ تثبت بحوث التغذية الصادرة عن "منظمة التغذية الأميركية" أن الضوء قد يؤثر على بعض مكوّنات الحليب.
– يتمّ حفظ الحليب طويل الأمد عادةً في مكان بارد حتى تاريخ انتهاء صلاحيته شريطة عدم فتحه، إذ يجب عند فتحه الاحتفاظ به مباشرة في البرّاد.
– تختلف مدّة حفظ الحليب ومنتجاته في الثلاجة، إذ يمكن حفظ الزبادي لفترة تتراوح بين 7 إلى 10 أيام، أما الجبن الأبيض المصنوع بالكامل من الحليب فيمكن حفظه لفترة تتراوح بين 5 إلى 10 أيام، في حين أنه يمكن حفظ "التشيدر" لفترة أطول تتراوح بين 3 إلى 6 أسابيع.
حفظ اللحوم
هذه خطوات مفيدة لحفظ اللحوم:
– يجب حفظ اللحم الطازج في الثلاجة بعد الشراء مباشرةً، وذلك بهدف الحفاظ على عناصره وخواصه الغذائية.
– يفضّل عدم غسل اللحم قبل حفظه في الثلاجة، إذ أن الرطوبة العالية قد تساهم في إفساده.
– يقطّع اللحم إلى مكعبات متوسّطة الحجم، ثم تقسم هذه القطع إلى حصص حسب حجم الوجبات المراد تحضيرها وتحفظ في أكياس بلاستيكية خاصّة. وتجدر الإشارة إلى أن إذابة اللحم وإعادة تجميده يؤدّي إلى فقدان جزء كبير من الفيتامينات والمعادن فيه، بالإضافة إلى تغيّر لونه ورائحته.
– يجب عند حفظ الأسماك أن تنزع عنها الخياشيم والأحشاء الداخلية والزعانف والأصداف، ثم تغسل جيداً وتدع قليلاً لتصفّى من الماء، لتحفظ بعدها في أكياس بلاستيكية وتدع مجمّدة.
– يجب عند تجميد الدجاج الطازج غسله جيداً وإزالة جميع الزوائد العالقة فيه والقطع الدهنية الزائدة، ثم حفظه في أكياس بلاستيكية.
لكن نصيحة من أخت تعزك
يجب الابتعاد عن أكل الخضروات و الفواكه في غير موسمها و هذا لدراسات عديدة أقيمت
أثبت ضرورة أكلها في موسمها
نصائح جد مفيدة
وجات في وقتها خاصة فيما يخص البرتقال واللحوم
طرق تعطير الملابس . 2024.
ورقية -كلينكس- معطرة بعطرك المفضل . ثقي
تماما أنها ستمسك الرائحة بها و في الدرج .
.
.
– إذا أردتي تعطير الملابس بعطر عربي و لكن
تخشين أن يصبغ بلون العطر ، تستطيعين ان تضعي
بضع قطرات من العطر في محرمة ورقية ملفوفة بقطعة
قماش قطنية . ضعيها بين الملابس والنتائج
.
.
– تستطيعين كذلك و ضع محرمة معطرة داخل كيس
المخدة ، فتضل دائما جميلة و عطرة .
.
.
– ممكن انك تضعي قطرات من دهن العود أو اي عطر
مفضل لكي مع ماء المكوات أثناء كوي ملابسه
.
.
– ممكن فرش الدولاب قبل ترتيب الملابس بمفرش
معطر ويكون جاهز من السوق
.
.
– لمن تعشق البخور ضعي المبخر في اسفل الدولاب تحت الملابس المعلقه
في مكان لا تصل اليه الثياب دون ان تغلقي ابواب الدولاب
وانتظري عدة دقائق ثم اخرجي المبخر
واغلقي الابواب وبذلك تبقى رائحه البخور في الملابس
ويسرنا أن نبلغك بأن موضوعك جميل ويتوافق مع خط ورود الهناء لتحرير المواضيع وسنقوم إن شاء الله بالرد عليها تفصيليا من قبل المشرفين او الاعضاء المتميزين اشكرك مرة اخرى يا ….
SouSou…
كيفاش نقضي على الصدا من الادوات المطلية بالكروم 2024.
please ,الي تعرف طريقة او حتى un produit efficace تقولي وربي يجازيكم نشاله …
ملاحضةز هدا وين قريت فالانترنت بلي الفازلين مليح قبل ما يتصدد’ بصح c est dommage تاعي تصدد خلاص ’
ارجو انكم فهمتوني وراني كل يوم نستنى الرد
أحياناً تظهر بقع من الصدأ على أطراف الأواني المنزلية المصنوعة من الكروم، لإزالة الصدأ، لفي حول إصبعك قطعة من ورق الألمونيوم على أن تكون الجهة اللماعة إلى الخارج، وافركي الأماكن الصدئة، ثم مرري فوق البقع قطعة قماش مبللة بالكحول المستخدم للتنظيف بتركيز90 درجة.
اختي لقيت هد الحل في احد المنتديات ان شاء الله تنظاف اوانيك
Ali andha anmal f dar 2024.
ALI ANDHA ANMAL F DAR ALIK GHIR AL KHAL ALABYAD FARGHI ALKHAL FI ALAMAKIN ALI YADKHOL MANHA ANMAK KI CHAMHA YAHRAB AW YMOUT MOJARABA
مشكورة على المعلومة
ينقل للقسم المناسب
انا ما عنديش بصح كاين اللي عندو نفيدهم بالمعلومه ان شاء الله مشكوره
بيتك حديقة بسجادتك 2024.
مشكورة و الله يعطيك الف عافيه
غسل المجوهرات 2024.
غسل المجوهرات ذات الفصوص مثل الماس والياقوت كما يلي :
1- أحضري إناء صغير وغويطا .
2- صبي فيه ماء دافئا مضافا إليه قطرات من الصابون السائل مثل (( فيري أو لوكس ))
3- تنقع لمدة نصف ساعة وتشطف بواسطة قطعة إسفنجية صغيرة جداً وناعمة جداً .. على أن يكون ذلك
برقة متناهية .
4- احمليها بحرص وضعيها في إناء مجاور به ماء بارد واشطفيها فقط بغمسها في الماء النظيف عدة مرات ..
5- ضعيها بعد ذلك فوق قطعة قماش قطنية وغطيها بنفس القطعة لتمتص منها الماء سريعاً.
(( لماذا لم أقل اسكبي ماء الصابون وضعي فوقها ماء بارد مباشرة ؟ ذلكحتى لا تكون هناك بعض الفصوص التي قد
تسقط بدون أن تشعري " هذه العملية تطبق على عمليات غسل المجوهرات كلها "
نفس الأمر : لقولي لك ضعي قطعة قماش قطنية بجانبك وذلك لكي لا يسقط منك أحد الفصوص أثناء حملك للمجوهرات
من مكان إلى آخر.
6- بعد أن تتم عملية الغسيل والتجفيف الطبيعية أرجو عدم ملامسة المجوهرات لكي لا تحمل بصمات الأصابع
فتقل نسبة بريقها .
المجوهرات التي تزدان بكثير من الفصوص الصغيرة والتي يعلق بها الغبار مشكلاً لوناً أسود حولها ينصح بغسلها بنفس
الطريقة السابقة مع استعمال فرشاة أسنان من النوع الناعم جداً جداً مثل فرشاة حلاقة الرجال .
7- تنقع المجوهرات في الماء الدافئ والصابون السائل عدة ساعات تدعك بعد ذلك بالفرشاة الناعمة دعكا
رقيقا وكأنك تثيرين الرغوة من الصابون .
يدعك الخاتم من الداخل والخارج والجوانب ، وأطراف الأسورة وفلب القلادة من الخلف ومن الأمام ، أما السلاسل فتدعك
دعكاً قوياً بواسطة الفرشاة لكونها لن تتأثر من ذلك ..
8- أرجو عدم المبالغة في دعك المجوهرات ذات الفصوص الناعمة لكي لا تتسببي في سقوط أحدها .
9- تشطف في وعاء آخر بالماء البارد النظفيف..
10- توضع على قطعة قماش قطنية وتغطى حتى تجف تلقائياً أرجو أن تتحسسي ماء الصابون وماء الشطف
قبل سكبه لاحتمال سقوط بعض الفصوص .
أما إذا كانت المجوهرات لديك كثيرة أو دقيقة أو غالية الثمن جداً وتخافين تلفها
أو أنك غير مقتنعة بطريقة غسلها تلك . يمكنك إعادتها للجواهرجي فيغسها بماكينات شديدة التطور صنعت خصيصاً
لهذا الغرض وتسمى ماكينات الألترسونيك
تحياتى
يسلمووو يا قلبي يعطيكي العافية وشكرا على المعلومات المفيدة
[/align]
الميكرويف 2024.
ولأن الكثير من الأخوات يسألن عن إستخدامات هذا الفرن… ومدى ملائمته للصحة وماهية عملة ..إرتأيت أن أخصص موضوعاً كاملاً يتحدث عن كل ما يخص هذا الفرن ..
كيف يعمل الميكروويف على تسخين الأطعمة :
الأساس العلمي لعمل الميكروويف في غاية البساطة ,أن الفرن يحتوي على صماماً خاضعاً لتأثير مجال مغناطيسي .. وهذا الصمام يقوم بتوليد مجال قوي عندها تتأثر جزيئات الطعام وتتذبذب منتجةً مقداراً هائلاً من الاحتكاك بين الجزيئات مما يؤدي إلى توليد الحرارة وبالتالي يتم تسخين الأطعمة من الداخل والخارج معاً ..بينما تبقى الأطباق باردة ..
هل الطبخ في أفران الميكروويف مأمون وصحي ؟
لا ينصح بالطبخ في أفران الميكروويف لأن التسخين فيه لا يقضي على الأحياء الدقيقة التي في الأطعمة, لذا يفضل أن يستخدم لعمليات إعادة التسخين وتذويب الأطعمة من التجميد…
كيف أعرف أن الفرن يسرب الموجات إلى الخارج ؟
إستخدام الميكروويف في الحالات الطبيعة لم يثبت عليه إلى الآن أي مضار صحية إلا في حالة تسرب الموجات من الفرن ..
لذا بتجربة بسيطة يمكنك إكتشاف ذلك التسرب ,ضعي كوباً من الماء في الفرن وقومي بتشغيله ثم مرري أصبعك على زوايا الباب وملاحظة وجود أي حرارة على الأصبع….. فإذا شعرتي بالحرارة هذا يعني أن الفرن به تسريب لذا يتوجب صيانته فوراً ..
بعض الأمور التي يتوجب عليك مراعاتها أثناء إستخدام الفرن ….
1- أثناء تشغيل الفرن يجب الأبتعاد عنه مالا يقل عن متر ونصف لكي تتجنبي التعرض لأشعة الفرن في حالة تسربها ..
2- عند شراء الفرن يفضل الفرن الذي يفتح بواسطة الكبس وليس الذي يفتح بواسطة المقبض ………لكي تتلاشي سرعة تلف الباب وبالتالي عدم تسرب الأشعة ..
3- عند إستخدام فرن المايكروويف يجب أن نستخدم أدوات طبخ أو تغليف مصنعة خصيصاً لفرن المايكروويف, لأن إستخدام الأدوات الغير مخصصة للفرن تؤدي إلى منع وصول الموجات إلى الأطعمة..
4- عند تسخين أطعمة تحتوي على مواد دهنية يفضل إستخدام أواني البايركس …….. لأن التسخين في الأواني البلاستيكية يؤدي إلى تحلل الدهون مما يشكل خطراً على الصحة العامة ..
5- يجب تنظيف باب الفرن بإستمرار لكي لا تتجمع آثار الزيوت أو بقايا الأطعمة مما يقلل كفاءة الفرن وبالتالي حدوث التسرب ..
6- يجب عدم فتح الباب بتاتاً عندما يكون الفرن في وضع التشغيل .
هل المايكروويف يؤثر على القيمة الغذائية للأغذية ؟
التأثير الذي يحدث في طبخ الأطعمة بالطريقة العادية من نقص فيتامينات هو نفسه ما يحدث في فرن المايكروويف وربما أقل نتيجة لقصر مدة الطبخ في هذا الفرن ..
هل ينتج المايكروويف في الغذاء مواد مسرطنة أو طفرات جينية ؟
ثبت علمياً وبدراسات مطولة أن طبخ أو تسخين الأطعمة في المايكروويف آمن, لأنه لا ينتج جذوراً حرة التي لها دور كبير في الإصابة بالسرطان ..
ما هي المدة اللازمة لتسخين الأطعمة البسيطة كالمعجنات والبيتزا ؟
تحتاج الأطعمة البسيطة إذا كانت باردة من الثلاجة مدة دقيقة واحدة … أما إذا كانت خارج الثلاجة فتحتاج إلى نصف دقيقة ..
ما المدة التي تحتاجها اللحوم والدواجن للتسخين ؟ولإذابة الثلج ؟
بالنسبة للتسخين إذا كانت خارج الثلاجة تحتاج إلى 3 دقائق تقريباً ..
أما إذ كانت داخل الثلاجة فتحتاج من 6_ 7 دقائق ..
أما بالنسبة لإذابة الثلج .. اللحوم والدواجن تحتاج إلى 4 دقائق تقريباً .
أما الأسماك والربيان ف3 دقائق إلى 2,5 تكون كافية
ماذا تعني هذه الكلمات ؟
EASY COOK تسخين أو طبخ خفيف .
TIMER مؤقت للمدة الذي ترغبين فيها .
PROGRAM برمجة لإدخال عدد الدقائق اللازمة للتسخين أو للإذابة .
STOP CLEAR إلغاء التسخين عندما تشعري بأن المدة كافية ولا داعي للمزيد .
TIME DEFROST لإذابة الثلج بالتوقيت .
AUTO DEFROST لإذابة الثلج أوتوماتيكياً .
لتنظيف الميكرويف يفضل استخدام بيكربونات الصوديوم والابتعاد عن اي سوائل منظفه او بخاخات ويكتفى بالبيكربونات اما بنثره داخل الميكرويف ثم احضار اسفنجه رطبه ومسح الفرن بأكمله من الداخل اوو تبليل الاسفنجه بالبيكربوانت المذابه في الماء ولكن الأولى افضل ومجديه اكثر ..
فلاي ليدي اليوم العاشر 2024.
واصلي
احب ان اتعلم منك
او اتعلم معك
اعجبتني هته العبارة
واظنها لخصت الموضوع باحترافية
تخيلي بيتك سفينة ستغرق ماذا سترمين
متابعة معك كعادتي وبهتمام اكثر
مشكورة واصلي.
فعلالالا مبربين الكبدة على اغراض لا معنى لها
اهلا و سهلا و مرحبا . فن طى ولف مناديل طاوله الطعام بالخطوات 2024.
فووووور والله يهبلو
بارك الله فيك موضوع جميل جدا
يعطيك الصحة اختى