المقادير:
1 حضري من5حبات كبار جزر الى7 قشريهم واغسليهم وقطعيهم الى مربعات صغيرة
2قشرالجلبانة و اغسليها
3كسكس متوسط الحجم
4لحم غنم اودجاج حسب الرغبة
5سمن بلدي او عادي
6زبدة
7ملح+فلفل اسود
8كيس خاص بالفرن متوفر في السوق
9بيض على حسب عدد العائلة
كيفية التحضير:
ضعي اولا الجزر في كسكاس ثم ضعي فوقه الجلبانة و ديريهم يفورو على نار هادئة
في هده الاثناء نروحو للكسكس الي يمر على 3 مراحل
1 سمسلي الكسكس بملعقة زيت ورشيه بنصف كاس ماء وخليه 15د ثم ديريه يفور على النار
2 كي يفور فرقيه في القصعة و رشيه ب كاس ماء وخليه 15د ثم ديريه يفور على النار
3كي يفور فرقيه في القصعة ملحيه و رشيه بكاس ماء وخليه 15د ثم ديريه يفور على النار
في هده الاثناء
تبلي لحم الغنم ب الفلفل الاسود و الملح اما ادا كان دجاج فتبليه ب الثوم البسباس الكسبر الملح الفلفل الاسود وديريهم في كيس خاص بالفرن ولا تنسي ثقب الكيس اكثر من3او4ثقوب ودخليه للفرن ينضج من45د الى1ساو30د حسب نوع اللحم
اسلقي البيض
بعد القيام بهده المراحل نعود الى الجلبانة والجزر ادا كانو نضجو ديريلهم قرصة ملح وقلبيهم في كسكاسهم وضيفيه للكسكس بعد ما تفوريه 3مرات وسمقيهم بالزبدة و السمن البلدي او العادي
اخرجي اللحم من الفرن
بعد ما تسمقي الكسكس ضعيه في صحن التقديم زينيه باللحم المشوي في الوسط والبيض في الاطراف وقدميه مع اللبن
وبصحتكم
ملاحضة : تقدري تستبدلي الجلبانة بالفول ولا ديريهم في ثلاثة
ام اييييييييييييييييمااااااااااااااااااااان
تاكلو بالصحة
مشكووووووورة على الوصفة الجميلة و الشهية
