بسم الله الرحمن الرحيم الى حبيبتي لؤلؤة القلب وكل واحدة متصلحلهاش الجنوازمجموعة من النصائح الضرورية والمهمة لنجاح لجنواز وطبعا هي تعتبر اساس كل تارت وصدقيني اذاطبقتيهم راح تنجحي فيها باذن الله..
-1-لازم توجدي كل المقادير لتسحقيهم وتدهني البلا نتاعك وترشيه بالفرينة وتسخني الفرن 30د(ضروري)نتكلم الان على المقادير -البيض حبيبتي لازم مايكونش بارد وانا نستعمل طريقة سريعةوهي اني نسخن الماء شويةونحط فيه البيض حتى يسخن فقط(بلاكي يكون سخون بزاف وتخليه يطيب ههه)ولازم حبات البيض مايكون كبار بزاف مايكون صغغارلان الحجم راح يزيد او ينقص وبتالي ماتنجحيش-2-لازم تضيفي دائما قرصة الملح وهذه النصيحة اعملي بيها في كل حلوياتك-3-ابداي تضربي في البيض والسكر وقرصة الملح وشوية فانيلابا لسرعة الصغيرة وكي تلاحظي ان السكر بدا يذوب ارفعي السرعة الى الاقصىنتاعها وخلطي حتى يطلع البيض ويصبح لونه كريمي-4-الفرينة حبيبتي لازم تغربليهاعلى الاقل 2مرات باش دخلي فيها الهواء وغربلي معاها كل الاشياء لحابة تضيفيهم مثلا الخميرة.النشا.الكاكاو………..وكي ضيفي الفرينة للخليط نتاعك لازم تخلطي بطريقة من الفوق للتحت وبحذر باش متكسريش البيض لطلعتيه ونسيت ضفي الفرينةعلى ثلاث دفعات وكيما قتلك خلطي بشوية من الفوق للتحت ولازم تستعيني بالسباتول واخيرا فرغي الخليط نتاعك في القالب وحاولي تسقميه شوية لكن بحذرثم ديريها طيب مدة30الى35دحسب الفرن نتاعك ومتفتحيش عليها الباب الى بعد مرور25دعلى الاقل وباش تعرفي بلي راهي طابت استعملي الكوردون اذا خرجلك ناشف راهي طابت وماتنسايش شعليلها من الفوق باه تحمار شويةومتخرجيهاش مباشرة من الفرن طفي عليها وخليها5دوخرجيها تبرد شوية برك اقلبيها باش متعرقلكش….وفي الاخيرانصحك ان تتوجهي الى الدروس لدارتهم الاخت كوثر(جزاها الله خيرا)راهي كفات ووفات في هذا الموضوع كما انصحك كذلك بحورية المطبخ شوفي حلقاتها راهي دارت شحال من تارت وصدقيني وصفاتها ناجحة وانا شخصيا نطبق الجنواز نتاعها ونجحت معايا مئة بالمئةواعدك انني نعمل تارت ونوريلك بالخطوات ومانتمني منك غير دعوت خير وتقبلي تحياتي
