مقاديرالمرق
* حبة بصل كبيرة مفرومة , فلفل اسود , قرفة تاع العود, ملعقة كبيرة طماطم مصبرة , ملح ,كمشة
حمص مبلل, قليل من الزيت.
مقادير الحشو
* حبة بصل , روز , نعناع مرحي يابس و اخضر , معدنوس و قصبر , فلفل اسود , ملح ,قصبر يابس , لحم
مرحي ان امكن. وبالطبع كل احشاء الكبش ( المعدة والامعاءوالرئة ……)
الكيفية
ناخد كل مواد المرق و نضعهم في طاجين للقلي ومن جهة اخرى ناخذ
مقادير الحشو و نقطعهم قطع صغيرة و نكون قد اخطنا الكرشة ثم نضع
فيها الحشو ثم نكمل اخطاتها و نعيد الكرة حتى نكمل الكل .
ثم نضعهم في المرق ونغلق عليهم الطاجين حتى ينضج الجميع و ياكل معه سلاطة.
رائعة وجميلة شكرا على الموضوع
يعطيك الصحة يشهي
بوركتن على المرور العطر
اممممممممممممم نحبه نحبه يعطيك الصحة رتيبة
merci hana
bsahtek et 3idek mebrouk
bsahtek et 3idek mebrouk
طبق لذيذ كل عام وانت بخير رتيبة
