الوسم: المعمول

2 كيلات سميد رقيق
1 كيلة فرينة + قرضة ملح
1 كيلة ليدام مخلط سمن زبدة او زبدة
3 مغارف سكر قلاص
كاس حليب + معرفة خميرة الخبز
كيلة ماء الورد

500 غ عرس مفور ومنقي
100غ سكر قلاص
جوزة الطيب
قرنفل
قرفة

نخلط سميد+ فرينة + سكر قلاص *نضيف ليدام ونحكهم جيدا
نتركهه ترتاح ليلة كاملة او من الصباح للمساء
بعدما ارتاحوا نفرغ الحليب مع الخمير المحللة فيه ونزيد
ما ورد ونلايم العجينة ونتركها ترتاح ثم
الحشو نخلط الكل و ونعمل كويرات صغيرة *من الفوق نضع فرنفل بعد ما طيب نعسلهم

نفس العجينة للمعمول حشو العرس فقط الحشو بلجوز

3كيلات جوز
كيلة سكر -اصبع
مغرفة زبدة ذائبة
ماء ورد
نرشهم بسكر قلاص او نعسلهم