الوسم: المشماش

<img src="https://www.dzhawaa.com/vb/[img]https://im42.gulfup.com/1DNSH.jpg” border=”0″ alt=”الجيريا” onload=”” onerror=”this.src=’/wp-content/tasbih.jpg’;” />[/IMG]

بصحتك حنونة مون والله غير تحاسبك حبيبتي

كتبيلنا المقادير حبيبتي

انا ديت هاد الطرف راجلي يشرب بيه القهوة
حطي لينا الوصفة الله يخليك تبان خفيفة ولديدة

بسم الله الرحمن الرحيم اليكم طريقة عصير المشماش سهلة ولذيذة وغير مكلفة وبالاخص راه فى وقتوا …احكمى اغسلى المشماش ونحى منوا العلفة وكون المشماش طايب كما نقولو احنا نقاوسين مخموخ.. يعنى طايب بزاف الكمية كما تحبى …فوره ومبعد ما يبرد ارحيه وخبيه فى ساشيات تاع الكونجلاتور وفى وقت اللى تحبى تعملى عصير نحيه من الكونجيلاتور مدة من قبل وضيفى له السكر ومعطر المشماش والفنيلا وكمية الماء على حساب ذوقك اكون خاثر ونطلب منكم اللى تحب تستفسر على المشماش انا فى الخدمة المشكل نكتب لكن انحط صور منعرفش فى المستقبل ان شاء الله نتعلم ونحط لكم الصور وانتضرو منى المزيد من طيابات تاع المشماش وشكرا

انا درت رطل مشماش قطعلي 2لتر عصير.

• : 2 كيلو لحم
• علبة كبيرة أناناس
• ربع كيلو شريحة
• 150 غرام مشمش مجفف
• ملعقة كبيرة سمن مذوب
• نصف كأس زيت المائدة
• ملح
• نصف ملعقة صغيرة إبزار
• ملعقة صغيرة سكين جبير
• زعفران حر
• عواد قرفة
• 3 ملاعق صغيرة زبدة
• كأس صغير سكر – كأس ماء
• شوي قرفة مطحونة
• ماء الزهر بصل مشلظ 2 فصوص ثوم

في الطنجرة , وضعي اللحم و الزيت و السمن و البصلة و الملح و شوي ماء و خليها تشحر. من بعد , زيدي التوابل و الماء و 2 عواد قرفة+ شوي غبرة و خليها تطيب على نار مهيلة
في كاسرولة , وضعي الأناناس مع السيرو ديالو و معلقة صغيرة زبدة و 2 عواد قرفة و اتركيه يتعسل على نار مهيلة

في كاسرولة أخرى , عسلي الشريحة مع السكر و 2 عواد قرفة و معلقة زبدة و شوي ماء
في إناء أخير , عسلي المشمش و الكركاع مع السكر و 2 عواد قرفة و معلقة زبدة و شوي ماء
في الأخير , زيدي ماء الزهر في الكسرولات الثلاث خارج النار
التقديم : وضعي اللحم في الطاجين , ستفي عليه دوائر الأناناس. فوق كل دائرة أناناس , ضعي حبة شريحة فوقها حبة مشمش ثم نصف كركاعة. سقي الطاجين بالمرق في الجوانب و قدميه ساخن و بالصحة و الراحة-

1. المقادير : 4بيضلت وكاس سكر كاس زيت كاس حليب 2خميرة قاتو وسميد احرش وقرصة ملح ومعجون مشماش وعسل طبعا لنسقبو بيه نخلط جميع المقادير جيدا ونضيف السميد في الاخير ثم ندهن المول بالزيت ونضع نصف الخليط ثم نضع معجون المشماش ثم نكمل الخليط المتبقي ثم نضعها في الفور وعندما يصبح لونها ذهبي نخلرجها ونسقيها بالعسل ونتركها تبرد لنصف ساعة ثم تطلى بالشكلاطة ونقسمها مربعات وتوضع في الثلاجة لتجف من فوق وشهية طيبة

مقاديره و طريقة تحضيره ساهلة بزاف
نحتاج مشماش و سكر و ماء
نحى العضم تاع المشماش و حطيه يغلى مع كمية من السكر و الماء و لما يعقد السكر و يطرى المشماش نحيه على النار و ارحيه ثم صفيه و راح يكون عاقد زيديلو الماء و السكر حسب الذوق و و بالصحة و الراحة

سيدات منتدي الجزائر الغالية هده وصفة من وصفاتي ان شاء تنال اعجابكن
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

دائما في اطار طرقي السهلة والبسيطة
هاكم وصفة معجون البرقوق كما نقول له عندنا والمشماش في مناطق اخري
رطل برقوق نضفيه واقسميه علي اثنين طبعا نحيلو النواة انتاعو
ضيفيلو 400سكر
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

حركيه وخليه علي الاقل 12ساعة
ها هو شكله بعد هدا الوقت تلقيه طلق الماء انتاعو
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نحي حبات البرقوق وحطي الماء الي ساح منو علي النار تكون متوسطة
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

خليه يغلي حتي تشوفيه بدا يخثار ارمي حبات البرقوق وخليه علي نار هادئة شوية من 7الي 10دقائق طبعا عينك ميزانك
ارمي فيه عود قرفة وطفي النارإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

خليه يبرد ونحيه عود القوفة اللي راح يعطيك نكهة رائعة للمعجون لكن علي خفيف
وهاهو المعجون
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نهار الصيف راه طويل والخيرات الحمد لله موجودة والبرقوق راه ب10الاف الكيلو متعو اولادكم
وكي جيك ضيف علي غفلة حطيه مع القهوة وشوية قاطو راح يزيد النص في المائدة انتاعك هدا راه مثل عندنا

منك نستفيد حبيبتي حطيلي بالصور المشماش والبرقوق