طاجين بالاناناس و المشماش و الشريحة
- : 2 كيلو لحم
- علبة كبيرة أناناس
- ربع كيلو شريحة
- 150 غرام مشمش مجفف
- ملعقة كبيرة سمن مذوب
- نصف كأس زيت المائدة
- ملح
- نصف ملعقة صغيرة إبزار
- ملعقة صغيرة سكين جبير
- زعفران حر
- عواد قرفة
- 3 ملاعق صغيرة زبدة
- كأس صغير سكر – كأس ماء
- شوي قرفة مطحونة
- ماء الزهر بصل مشلظ 2 فصوص ثوم
في الطنجرة , وضعي اللحم و الزيت و السمن و البصلة و الملح و شوي ماء و خليها تشحر. من بعد , زيدي التوابل و الماء و 2 عواد قرفة+ شوي غبرة و خليها تطيب على نار مهيلة
في كاسرولة , وضعي الأناناس مع السيرو ديالو و معلقة صغيرة زبدة و 2 عواد قرفة و اتركيه يتعسل على نار مهيلة
في كاسرولة أخرى , عسلي الشريحة مع السكر و 2 عواد قرفة و معلقة زبدة و شوي ماء
في إناء أخير , عسلي المشمش و الكركاع مع السكر و 2 عواد قرفة و معلقة زبدة و شوي ماء
في الأخير , زيدي ماء الزهر في الكسرولات الثلاث خارج النار
التقديم : وضعي اللحم في الطاجين , ستفي عليه دوائر الأناناس. فوق كل دائرة أناناس , ضعي حبة شريحة فوقها حبة مشمش ثم نصف كركاعة. سقي الطاجين بالمرق في الجوانب و قدميه ساخن و بالصحة و الراحة-
شكرا اختي على الوصفه لكن زوج كيلو لحم بزاااااااااف
شكرااااااااااااااااا
مرسييييييييي
مرسي عليك حنونة
يعطيك الصحه
يعطيك الصحه
