الوسم: المرقاز

طاجين المرقاز

شكرا لك أختي

ولا بأس لأنك لم تري التطبيق

أفرحني دخولك ومشاركتك في صفحتي

شعاري هو منكم نستفيد

1- إطهي المرقاز في مقلاة ،تخلصي من الدهن ثم قطعيه إلى دوائر صغيرة.
2-ضعيه في وعاء، أضيفي الزيتون المغلى مسبفا و المقطع دوائر، ثم المعدنوس.
3- أضيفي الجبن الأبيض و نصف كمية الڤرويار و أخلطي.
4- ضعي ملعقة أكل من الحشو على ورقة ديول و ذريه بالڤرويار.
5- أغلقي حواف الورقة، اثنيها و لفيها على شكل سيجار.
6- إقلي البوراك في الزيت الساخن و قطريه على ورق ممتص.

1/على جنب نحضر الصلصة حمراء (سمن+بصل+ثوم+بهارات نفسها+زيتون اخضر مغلى قبلا+فطر)

2/تحضير المرقاز

تقلى في زيت متوسط الحراة من الجانبين وتحمر الاصابع

ثم توضع في الصلصة لتكمل طهيها.
وتعقد معها الصوص.

وهدا شكلها النهائي.
https://im36.gulfup.com/S1ZD3.jpg
شهية طيبة

اتمنى انه الطبق نال اعجابكم وافاد البعض منكن

ثم تقلي البطاطا الكمية كيما تحبي

سامحيني اختي هناء لوكان جيتي قريبة نطيب و نبعثلك حنونة

تحياتي لكن حبيباتي وان شاء الله تكونو بخير
هده وصفة تونسية سهلة وبسيطة ولديدة جدا

هي بعدة انواع اليوم راح نوريلكم عجة المرقاز
نربي شوي بصل ونقليه في الزيت مع الثوم نضيف التوابل والطماطم المصبرة ونمرق بكاس ماء ونخليها علي نار هادئة كي تبدا تعقد نرمي المرقاز نخليه 10دقائق بعد دلك نكسر فوقها البيض نخليه مروب ونزين بالمعدنوس
ولا اسهل ولا اطيب منها