الوسم: الكانيلوني

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
كيفكم اخواتي
اليوم عملت للغداء المقرونة من نوع جديد وتصلح للحشي
اولا نغلي المقرونة في ماء وملح ولكن مانخليعاش حتى تطيح تبقى حاكمة روحها
نحيها من على النار ونحط عليها ماء بارد ونفرقها على بعض باش ماتلصقش
الحشو
لحم مرحي شوي طماطم مصبرة ملح فلفل كحل رشة جوزة الطيب وشوي دبشة او اي عشبة عندك فلفل كحل كسبر وشوي زيت طماطم مرحية ثوم بصل
نخلط مليح ونخليها على تطيب
ولما تبرد نحشي بيها المقرونة كيما في الصورة ونزيد الفرماج نحشي غير بالشوي لانها تتحل وتتقطع بسهولة

نستفها في البلاطو ونبعد بيناتهم ونحط فوقها البشاميل وجبن مبشور ماتطولش في الفرن فقط لتاخذ اللون الذهبي

ملاحظة انا لقيت في غلاف علبة المقرون وصفة وهي انك تحشيها وهي مش طايبة ومن بعد تحطيها في الفور وتغطيها بالصوص بصح انا جاتني ماتصلح ش كيعاد كي تحشيها تكون صغيرة وكي تطيب تكبر ويتضاعف حجمها ويصبح الحشو قليل جدا داخلها المهم انا ما جربتهاش هذ الطريقة باش نحكم
هدي طريقتي والمرة الجاية نجرب طريقة الغلاف
ان شاء الله تعجبكم وتجربوها راهي بنة غير عادية مممممم هههههههه

بصحتكم اطياف تشهي امممممممممممم
وقيلة راه برات يدك ورجعت للكوزينا
تمنيت لو صغرت الصور باش يسهل علينا
تصفح الموضوع

ههههه اكيد رجعت وبقوة ام سيرين العالية
الصور اسفة لااستطيع تصغيرها لا اعرف كيف

bsahtak atwaf jatak raw3a
eh habibati takadri diriha w hiya yabsa w alhajm 3adi tkoun kamla mahchouwa
askiha berk mlih blasous wkhlas

الله يخليك ام ياسمين ان شاء اللهى نعملها كيما قلت

يسلمك احلام

امممممممم تشهي حبيبتي .بصحتكم انا جامي درتها ان شاء الله نجرب طريقتك حبيبتي

يامي يامي مانكذبش عليك جامي جربتو وشهيتيني باج نجربو

mmmmmmmmmmmmmmm jak raw3a

المقادير :
2 بيضة .

واحد ونصف كوب دقيق .

3 ملاعق دقيق(للبشاميل) .

5 أكواب لبن .

ثلث كوب زبد .

ثلاث أرباع دجاجة مسلوقة .

ثلاث أرباع كوب جبنة مبشورة .

ملح .

بهار: فلفل اسود.

الطريقة :

لعمل الكريب:

يوضع واحد ونصف كوب دقيق وواحد ونصف كوب لبن والبيض في وعاء كبير ويخفق الخليط جيداً حتي يصبح أملس بدون أي كتل .

-تذاب معلقة صغيرة من الزبد في طاسة صغيرة علي نار متوسطه وتضاف كمية من الخليط ( ملئ فنجان قهوة) في الطاسة وتوزع بالتساوي علي السطح كله .

-تترك لمدة دقيقتين حتي يتحول أسفلها إلي اللون الذهبي ويقلب علي الوجه الأخر حتي يصبح لونها ذهبي وترفع من علي النار وتوضع علي طبق مسطح وتكرر نفس الخطوات مع من تبقي من الخليط لعمل المزيد من رقائق الكانيلوني .

لعمل البشاميل:

– تذاب الزبد المتبقية في اناء عميق علي نار متوسطه وتضاف 3 ملاعق كبيره دقيق ويقلب باستمرار حتي لايكون كتل .

-تضاف 4 أكواب لبن وتخفق جيداً ويضاف الملح والفلفل الأبيض ويقلب وتترك لتغلي (5-7 دقائق) .

لعمل الكانيلوني:

-تقطع الدجاج إلي قطع صغيرة وتخلط الدجاج مع كوب بشاميل وثلث كوب جبن .

-توضع كل رقاقة كانيلوني علي طبق مسطح وتوضع نصف معلقة كبيرة من حشو الدجاج علي طرف الرقاقة وتلف وتكرر نفس العملية مع باقي الرقائق وتوضع باقي لفائف الكانيلوني في صينية أو إناء زجاجي للفرن .

-يسكب باقي البشاميل فوق اللفائف وينثر فوق الوجه الجبن المبشور .

-يحمي الفرن إلي درجه حراره 200 مئويه وتدخل الصينية الفرن وتترك حتي يصبح لون السطح ذهبي (30-35)دقيقة ويقدم

صحتين ع قلبكم

من اكلاتي المفضلة

شكراااااا بصحتك

تسلم الأيادي أختي الكريمة
بصحتكم

مشكورة عزيزتي..اكلة لذيذة

عفوااااا

باينة تكون شهية شكرااا