السلام عليكم اخواتي:انا راجلي يحب الببوش بزاف وحاب اجيبواوانا منعرفش نطيبوا ومنحبش نشوفوا اصلا او بالاحرى فكرة اكلوا مدخلتليش في راسي المهم منطولش عليكم لقيت مصمم وخصوصا اروح لوهران ويلقاه يتباع ابحثت في منتدى ولقيت هذي لا غسات حبيت نفيدكم بيها ……….اصحاب القلوب الضعيفة لا تدخلوا وهايليكم الوصفة
السلام عليكم وصفة وطريقة طبخ الببوش يعني الحلزون …وهي طبخة معروفة جدا في الغرب الجزائري ولذيذة
وكذالك في المغرب صح…..؟
المهم اليكم الوصفة وطريقة والمقادير معا
انتبااااااه سأبدأ……
خودي الببوش وغسليه ثم راقبيه حبة حبة والميتة..والمكسورة طبعا ارميها
ثم اغسليه جيدا بالماء البارد عدت مرااات
وهده الحبة تحي كل اعضاء المنتدى وتقولكم
السلام عليكن
هههههههههه
المهم خودي قدرا كبيرة وملئيها بالماء وضعي فيها الملح حسب ذوقك وتركيه حتى يغلي وعندئذ هاتي الببوش وافرغيه في القدر الذي يغلى غليان
المهم وعندما يغلي لمدة10دقائق زيدي عليه حبة بصل _ حبة طماطم _نصف حبة فلفل حار_ زعفران كمون _فلفل اسود _ زيت ما يقرب 4ملاعق اكل_نصف حبة ليمون_قشور البرتقال
وعشبة الزعتر
…
وتركي الكل يغلي جيدا
وعندما ياتي ايفيض الماء من القدر انقص عليه النار يعني اخفضيها درجة الحرارة
….
..
عنداصحاب الغربيضيفو حاجة اي حين تمر عليه نصف ساعة هاتي كمية من الارز وغسليه وسكبيه في القدرو مايقارب 5او4 حبات بطاطا مغسولها ضعيها معهم في القدر تنضج تحت نار شبه هادئة
..
…
…
واهو شكله عندما يتخثر حسائه وينضج الببوش شوفي
…
..
وسكبيه في الصحن هكذا شوفي ما اجمله هو وحسائه هههه والله لذيذ …
عن قرب
عن قرب اكثر
إليك الان طريقة اكله هاتي إبرة وضعي فيها خيط اسود او اى لون واضح لكي لا تضيع منك اثناء الاكل وسحبيه من الداخل ب الابرة شوفي
الخطوات الثلاثة ولاتنسي ان تفتحي فمك هااااه شوفي
الخطةو الثانية..
._ الخطوة الثالثة وسحبيه الي فمك اممممم
…
اما حسائه فهو لذيذ ودواء لما يحتويه من اعشاب طبية لها نكهة ورائحة مميزة ولذيذة فيه سوف تجدين في الحساء الارز والبطاطا الناضجة …كليها مع الخبز ادخلي فيه قطعة خبز والى فمك وما يعلق بها من حساء وارز اما البطاطا فقشريها وكليها …
…
منقووول و بالصحة و الراحة انا اصلا لا احب الببوش ههههههههه
شكرا أختي صورية، طبق شباب يعطيك الصحة
احنا ما نديروش هكا يا حنونة
نصوموه ليل كامل
و ما نيش عارفة الطريقة مليح مليح
و نديروله الزعتر و الفليو و الليم
و لما نبداو نطيبو ما يكونش حي و يمشي
هههه
لا يعود يهربلك م القدرة ههههه
نسقسي ماماتي و نقولك على الطريقة نيشان
مشكوررين اخواتي على ردودكم……………وهذي الطريقة من وهران اما عليا انا……..عمري مجربتو ونتمني منجربوش
ولعندها طريقة من فضلها تحطها لكي نفيد ونستفيد
