الوسم: السكر

قال باحثون أمريكيون أن تناول الكثير من السكر لا يجعلك بدينا فحسب ولكن ربما يزيد أيضا من خطر الإصابة بمرض القلب. وقالوا أن الذين يتناولون السكر المضاف إلى الأطعمة والمشروبات بشكل اكبر هم أكثر عرضة لان تكون لديهم عوامل أكثر خطورة للإصابة بأمراض القلب مثل الدهون الثلاثية وانخفاض مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة الذي يحمي الإنسان أو اتش.دي.ال كوليسترول.
وقالت الدكتورة مريم فوس من كلية طب ايموري التي شاركت في الدراسة المنشورة في دورية رابطة الطب الأمريكية في بيان "تماما مثلما يمكن ان يرفع تناول طعام به دهون عالية مستويات الدهون الثلاثية وارتفاع الكوليسترول فان تناول السكر يمكن أيضا أن يؤثر على تلك الدهون ذاتها".

وتزيد الدراسة من الضغط المتزايد على شركات الغذاء الأمريكية لجعل أغذيتها صحية أكثر إذ يحول إصلاح جديد للرعاية الصحية في الولايات المتحدة تم إقراره تركيز البلاد الى سبل منع الأمراض بدلا من معالجتها فحسب.
وأوصى تقرير للمؤسسة الطبية ذات التأثير القوي صدر يوم الثلاثاء بان تبدأ إدارة الأغذية والدواء الأمريكية في تنظيم مقدار الصوديوم في الأغذية. بحثت عدة ولايات من بينها نيويورك وكاليفورنيا فرض ضريبة على المشروبات الغازية المحلاة لتخصيصها لتكاليف علاج الامراض المتصلة بالبدانة.
وقالت فوس وزملاؤها أن إضافة مواد التحلية إلى الأغذية سابقة التجهيز والمشروبات في العقود الأخيرة زاد بصورة كبيرة الجرعة اليومية للأمريكيين من السكر والسرعات الحرارية بشكل عام.

قد يحدث أن يتعرض مريض السكر لمضاعفات عديدة اثناء السفر لمسافات طويلة اذا لم يلتزم بإرشادات الطبيب. ومن أهم الإرشادات التي ينبغي على مرضى السكر مراعاتها عند السفر ما يلي:
1 ـ اصطحاب الادوية الخاصة بالسكر فما يناسب غيرك قد لا يناسبك بالضرورة، لاسيما أن هناك أنواعا مختلفة من أدوية السكر قد لا تتوافر بالضرورة في وجهتك.

2 ـ بالنسبة لمرضى السكر الذين يعالجون بالأنسولين فتأكد من توفر ثلاجة في مكان سكنك واثناء انتقالك.

3 ـ تعتبر نسبة السكر في الدم عرضة للانخفاض الحاد بسرعة عند المريض خلال الإجازة وذلك نتيجة لعوامل كثيرة أهمها تغير نوعية الأكل وعدم انتظام الوجبات وازدياد المجهود الجمساني.

4 ـ احمل معك اقراصاً من السكر في جيبك وتناول بعضها فورا عند شعورك بالأعراض البسيطة لانخفاض السكر في الدم وإذا كانت الأعراض أكثر شدة، فتناول كوبا من الحليب بالسكر مع البسكويت أو قطعة من الحلويات. أما إذا شعرت بالدوخة واختلال في التوازن وأصبحت غير قادر على التصرف بنفسك فلا تردد في طلب المساعدة من الآخرين.

5 ـ توخي الحذر أثناء السفر حيث يخترق المسافر الفواصل الزمنية بين البلاد والقارات بسرعة، فمن السهل الاستمرار في تناول أدويتك ولكن من الممكن أن تنسى بعض الوجبات، ويفضل أن تترك ساعتك على التوقيت المحلي ولمدة يوم بعد الوصول فذلك سيساعدك على ضبط جرعات الانسولين الخاصة بك.

6 – يؤدي انخفاض السكر في الدم الغيبوبة وبسرعة كبيرة، لذلك فمن الضروري أن تخبر احدا من مرافقيك في الرحلة عن حالتك، كذلك احرص دائما أن تحمل معك معا يثبت أنك مريض بالسكري ونوعية علاجك حيث أن ذلك ضروري خاصة في حالة الطوارئ أو الحوادث.

ماهو الفرق بين السكر البنى والسكر الابيض؟ ولماذا السكر البنى افضل صحيا من السكر الابيض ؟
بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله
اولا يجب ان نعرف ما هو الفرق بين السكر البنى والسكر الابيض ان السكر الابيض هو سكر طبيعى ولكن اضيف اليه ماده مبيضه تسمى (كلوريد الصوديوم) وذلك من اجل اعطاء السكر اللون الابيض اما السكر البنى فهو سكر طبيعى بدون اى اضافات
_خطورة السكر الابيض
________________
إن السكر الابيض هو أكبر مادة بمفردها في التسبب بإتلاف البنكرياس و خلايا بيتا التي تعتبر الآلية التي ينظم بها الجسم نسب السكر في الدم. و هناك عدة أسباب :
1 – إن الماده المبيضه هي مادة حمضية أكالة جدا ً. فإنها تتحد كيميائيا ً بالسكر عندما يرش السكر بغاز الكلور. كما أن السكر يمتصه الجسم في جهاز الهضم و في الأمعاء كوقود أو مادة الطاقة الأساسية للجسم التي تتكون معظمها من السكر و بأشكال مختلفة. إن ما يزيد من خطورة الامتصاص السريع للسكر في الجسم هو احتواؤه على الكلور مما يسبب ارتفاعات حادة في مستوى السكر في الدم وفي الوقت نفسه يتلف خلايا بيتا.
2 – كما ذكرنا سابقا ً ، فإن السكر الأبيض يدخل إلى الدم بسرعة كبيرة مسببا ً ارتفاعات حادة في مستوى السكر بالدم . و هذا الارتفاع و الانخفاض المستمر لنسب السكر من خلال الاستهلاك المتواصل الذي لا ينتهي لمنتجات تحتوي على السكر،تؤدي كذلك إلى إتلاف البنكرياس.
3 – إن السكر الأبيض يعتبر خال ٍ تماما ً من المحتوى الغذائي . انه مادة غذائية عديمة الفائدة. إن الغرض من ادخال الأطعمة في الجسم هو تزويده بالعناصر الغذائية التي تساعده على القيام بوظائفه المختلفة، و السكر الأبيض يفشل تماما ً في هذه المهمة.
السكر البنى
_________
السكر البني الطبيعي هو اسم للسكر الخام الذي هو سكر بني تم أنتاجه من التبلور الأول لقصب السكر. على هذا النحو "السكر البني الطبيعي" هو خالي من الأصباغ والمواد الكيميائية الإضافية. هناك كثير من دبس السكر في السكر البني الطبيعي، ويعطيها ذلك المحتوى المعدني العالى.السكر البني يحتوي على قيمة أقل قليلاً من السعرات الحرارية من حيث الوزن عن السكر الأبيض بسبب وجود الماء. مائة جرام من السكر البني يحتوي على 373 سعرة حرارية، في مقابل 396 سعرة حرارية في السكر الأبيض. ومع ذلك، حِزم السكر البني أكثر كثافة من السكر الأبيض نظراً لصغر حجم البلوره وربما يملك المزيد من السعرات الحرارية عند قياسه من حيث الحجم. ملعقة من السكر البني بها 48 سعرات حرارية ضد 45 سعرات حرارية للسكر الأبيض
وغالبا وفى العموم ان الكربوهيدرات فى اشكالها الاوليه بدون تكرير تكون افضل صحيا

راااااائع جدا
المشكل منعرفش نرسم ههههههههه
مواضيعك رائعة
واصلي تالقك

في قمة الروعة لكن تحتاج مهارة عالية

و على المبتدئات بحالي عمل أشكال صغيرة حتى ما يتكسروش

شكرا نورهان

المشكل اختي في
اداة الرسم هذه واش هي؟؟؟ ابرة؟؟
القلاصاج هذا عبارة عن ماذا بالضبط يعني مقادير؟؟؟
لانه السكر تاعه غالي بزاف مقارنة مع مول السيليكون الخاص بالشبيكة
اما الاشكال التي وضعتها فهي رائعة
بارك الله فيك احيتي
واصلي تالقك