غراتان الوبيا الخضرا زاليقو
المقادير
كيلو لويبا خضرا
300غ لحم مفروم
حبة فلفل رومي
حبة طماطم
ثوم بصل
بقدونس وقصبر
ملح فلفل اسود
ملعقة طماطم مصبرة
طريقة التحضير
تنقى اللوبياالخضراء وتغسل جيدا وتقلى في الزيت جيدا حتى تنضج تقطر وتوضع جانبا
نحضرالمرق يقلى اللحم مع البصل والثوم والطماطم جيدا نضيف الملح والفلفلالاسود وحبة الطماطم والبقدونس ونقطع الفلفل الحلو رقيق ونضيفه نضيف ملعقة طماطم مصبرة وتقلى جيدا ثم نضيف اللوبيا ونمرق بكاس ماء نغطى اللوبيا ونتركها حتى تخثر
نقلي البطاطة مربعات ونفرشها في المول
نحضر البيشاميل ملعقة كبيرة زبدة وملعقتين فرينة وتوابل
ونصف لتر حليب
لما تخثر نظيف لها 3 حبات جبن مثلثات وبيضتين
نضع شوية فوق البطاطة ثم نظيف اللوبيا وقطع من الجبن ثم البيشامل
ونرابي شوية قريار
والى الفرن غير تنشف البيشاميل ويتحمر الوجه
بالصحة والراحة
موفقة
يعطيك الصحة ام زيزو بالتوفيق
وبالتوفيق
