كنت ابحث في النت عن طريقة صنع البوظة ….فوجدت هذه الوصفة الرائعة في منتدى إخر …فأحببت مشاركتكن به إنطلاقا من مبدا أحب لأخيك ما تحب لنفسك …. و قد جربتها … و يا ريت صورتها لكن … رائعة … تفضلن معي …تقول صاحبة الوصفة جزاها الله خيرا :
من منا لا يحب البوظة أو المثلجات " الأيسكريم " و خصوصا في عز فصل الصيف ، حيث الحر شديد ، و لا شيء يجعلنا نحس بالراحة و الإنتعاش أكثر من بطيخة باردة ، أو مثلجات منعشة . و أردت اليوم أن أقدم لكم وصفتي الخاصة لإعداد الأيسكريم بالبيت ، فهو أفضل ، و يتم في شروط صحية و معقمة
وصفتي مضمونة النتيجة مليار بالمائة ، و نتيجتها أحسن من المثلجات التي تباع خارجا ، كما أنها وصفة اقتصادية جدا ، و عملها بسيط و لا أسهل
المقادير :
نصف لتر من الحليب
البيض 3 حبات
السكر 4 ملاعق كبيرة
ملونات غذائية مختلفة الألوان : أصفر ، أحمر ، أو استعمال الكاكاو و الشكولا من أجل اللون البني
فانيلا
Crème Chantilly 5 ملاعق كبيرة
حلة كبيرة فيها ماء بارد و ثلج
حبات من العنب للتزيين
قطعة من الشكولاطة عادية للتزيين
التحضير :
نضع الحليب مع السكر فوق النار ، ثم نخفق البيض جيدا حتى يمتزج الصفار و البياض و نضيفه للحليب ، و نحرك باستمرار حتى يبدأ بالغليان و نحس أنه قد أصبح كالهلام " أصبح خاثرا قليلا "
نبعد المزيج عن النار و نقوم بتصفيته من أي كتل أو شوائب ، ثم نقوم بتبريده فوق الماء المثلج مع التحريك المستمر حتى يبرد تماما .
نضعه بإناء عميق و كبير و الأفضل أن يكون دائريا و من البلاستيك ، و نضيف إليه الكريم شونتي Crème Chantilly و نبدأ بالخفق بالخفاقة الكهربائية " باتور " على السرعة الضعيفة رقم واحد ، و هنا إذا أردنا تلوينه نضيف الملون الغذائي ، و الفانيلا مع استمرار الخفق
و عندما يتضاعف حجمه نزيد السرعة بالتدريج حتى يصبح حجمه أكبر و يصبح خفيفا و يدخل فيه الهواء
و يجب ألا نفرط في الخفق و إلا أصبحت لدينا زبدة متشكلة من الكريم شونتي
نضع الإناء بعد إغلاقه في الثلاجة ، حتى يجمد
ثم نعيد الخفق مرة ثانية ، نم نعيده للثلاجة حتى يجمد تماما ، ثم نخرجه ، و باستعمال مغرفة مغطسة بماء مغلي و مجففة ، نقوم بعمل دوائر كبيرة للعائلة ، أو بواسطة ملعقة صغيرة مغطسة بالماء المغلي و مجففة ، نقوم بعمل دوائر بالصحن للفرد الواحد
ثم نقوم بتكسير قطعة الشكولا عشوائيا و رش البعض منها فوق البوظة ، ثم تزين الصحن بحبات من العنب
أرجوا أن تنال إعجابكم
و يمكن أن نزينها كما شئنا ، باضافة البسكويت " قوفريط " أو الفراولة
بارك الله فيك اختي نجربها و ان شاء الله تصدق لي على خاطر انا اي وصفة نديرها تتعوج لي ههه
يعطيك الصحة حبيبتي على الوصفة ان شاء الله نجربها
اختي انا نمووووووت في المثلجات..السخانة جااات دوك نجربها ونقولك…..ولما نتوحم نهبل…راني غير نسأل في زوجي جابوه او لا. اختي مرة كنت قريب نوضع وشرالي زوجي البوضة تاع العلبة كليت حتى ضرني راسي خبيت الباقي في المجمد و و بعدها بيوم رحت نوضع وضعت بالعملية القيصرية تأمني لما فطنت من المخدر وقعدت يوم كاااامل مع الألم تفكرت البوضة لخبيتها وقلت معلابليش لكلاها زوجي ولالا..ههههههههه. لما خرجت قتلوا متقوليش كليتها? قالي لا لا تقعد راني غير مخليها كليتها انت مهبوولة..ههههههه
بالتوفيق لك غاليتي
ان شاء الله تصلح لك …..أنا ثاني بزاف الوصفات الي خسرولي
بصح هذي …ما شاء الله
راكي من اليوم …أقرب المقربات لي ….
و أنا غير نستنى في الصيف …. و نبدا من الربيع نسقسي في زوجي …
واش….بداو يبيعوا في لكريم و إلا مازال ….؟؟؟؟؟
هكذا ….نعودوا حتى في الشتاء نخدموه و نكلوه …هههههه
تسلمي يا صحبتي على المرور الطيب 
