إن تغذية الطفل خاصة في مراحله الأولى تشكل هاجسا لكثير من الأمهات ، ولذى فكرت في إدراج هذه المشاركة علها تسهم ولو قليلا في فهم الام لاحتياجات طفلها.
والطفل بداية يكون صدر أمه المصدر الوحيد لغذائه، وفي حقيقة الأمر فإن الحليب لن يعود كافيا لسد كل حاجيات الطفل بعد الشهر الثالث ولهذا يجب التدرج في إعطائه مواد مكملة خاصة بالنسبة للحليب الاصطناعي .
فتكون البداية مع بعض أنواع عصير الفاكهة الطازجة دون الإفراط فيها ثم تقدم له الفاكهة المطحونة لينتقل في المرحلة الموالية إلى أكل الخضار ثم الأطعمة الأخرى .
أما عند بداية عملية الفطام مهما كان عمر الطفل فإنه يحتاج الى تغذية يومية كاملة.
تتألف المآكل اليومية من مواد كيميائية هامة وهي التي تساهم مساهمة فعالة في نمو الطفل وسنتطرق الى كل هذه المواد فيما يلي:
1- البروتينات :
وهي المواد الرئيسية لبناء الجسم وهي موجودة في معظم المواد الغذائية ومنها نوعان الحيوانية ونجدها في أنواع اللحوم والبيض والحليب.، وغير الحيوانية ونجدها في الحبوب، والمكسرات ،والخضار.
إلا أن البروتينات الحيوانية أكثر اكتمالا من الأخرى.
2- المعادن:
تلعب دورا كبيرا في بناء كل جزء من أجزاء الجسم وعمله .
فصلابة العظام والأسنان تعتمد على الكالسيوم والفوسفور ، أما النحاس والحديد فلهما دور فعال في نقل الأكسجين الى أنحاء الجسم ، كما أن وجود مادة اليود ضروري لعمل الغدة الدرقية.
والأملاح توجد في الأغذية الطبيعية كالفاكهة، والخضار، واللحوم، والحبوب، والبيض ،والحليب.
3- الفيتامينات:
مواد يحتاجها الجسم بكميات قليلة لتساعد أعضاء وأجهزة الجسم كي تؤدي عملها على أكمل وجه .
– الفيتامين (a): ضروري للحفاظ على الجدران الداخلية للشعيبات العصبية والأمعاء والمسالك البولية .ويوجد في الحليب، والبيض ،والخضار، وبشكل دواء مكثف في الصيدليات.
– الفيتامين (b) المركب : وهو موجود في الحبوب ،والبيض، والكبد، واللحوم ، والخضار، والفاكهة ، لكن غلي الطعام يفقده فيتاميناته.
– الفيتامين (c): هذا النوع ضروري لنمو العظام ، والأسنان، و شرايين الدم، وله دور كذلك في عمل معظم أجهزة الجسم .
وهو موجود بوفرة في البرتقال، والليمون، والطماطم، والبطاطا ، والملفوف.
– الفيتامين (d): يحتاجه الطفل بكميات كبيرة للنمو لا سيما نمو العظام والأسنان ، وهو يساعد الدم على امتصاص الكالسيوم والفوسفور من المواد التي تحتوي عليها الأمعاء ليختزنها الجسم في الأجزاء المتنامية من العظام.
وهذا الفيتامين يوجد في أشعة الشمس بالدرجة الأولي كما يوجد بشكل صناعي.
ونقصان هذا الفيتامين يتسبب في مرض الكساح.
4- الماء:
ضروري جدا لتكوين الجسم وعمل أعضائه لذا يجب أن يشرب الطفل مرتين بين كل وجبتين والإكثار منه في الصيف .
5-المواد الخشنة:
ونقصد بها الأنسجة الليفية في الخضار والفواكه و الحبوب والتي لا تستطيع أمعاء الطفل أن تهضمها أو تمتصها.
و الألياف تخرج مع البراز دون ان تهضم ومع ذلك فهي نافعة فهي تسهل حركة الأمعاء وعملية الإخراج.
6- المواد الدهنية والنشوية والسكريةِ:
– الوقود: المواد التي يستعملها الطفل كوقود هي النشا ،والسكر ، والدهن ، والبروتين(الى حد ضئيل)
– شحم الجسم ِِِِِ: القسم الفائض من المواد الدهنية والسكرية والنشوية والبروتين يتحول الى شحم يخزن تحت الجلد فيزيد الوزن وإذا قل الوقود من الطعام يستهلك الجسم هذه المخزنات .
– السعرات الحرارية : ضرورية وتعتبر طاقة الجسم للعمل والحركة وهي توجد بكثرة في المواد الدهنية والمواد النشوية والسكرية . كما يعتبر الحليب مصدرا ممتازا لها أما الفواكه فتعطي كميات معتدلة من السعرات الحرارية ماعدا الموز فهو غني بها.
موضوع جميل و مفيد
