ان شاء الله تكونو لاباس
انا احب هدا النوع من الحلوى ووجدت اخت شرحتها بالتفصيل شكرا لها
فاحببت افادتكم بها
المقادير
كاس فيه 3ملاعق سميد ناعم والباقي فرينة +كاس ماء + اقل من ربع الكاس زيت + بيضتين + ذرة ملح وفاني
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
نضع في طاوة الماء والملح والزيت ونضعها على النار
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
وعند الغليان نسكب السميد والفرينة ونخلط بسرعة بواسطة ملعقة خشبية حتى تتلم العجينة
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
نتركها تبرد قليلا ونضيف بيضتين + فاني
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
نخلط جيدا بالخلاط او ملعقة خشبية حتى ينسجم الخليط
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
نستعمل كيس الحلواني او هذه الانبوبة باستخدام القمع الصغير والمسنن وكل ماكان القمع فوهته صغيرة نتحصل على نتيجة مرضية
حذاري من المحقن او اي قمع كبير
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
نملا الانبوبة بالعجين
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
نضع مقلاة والزيت وعندما يسخن نشكل حربوش طويل في الفراغ وبمجرد وضعه في الزيت ندور بسرعة ونشكل اشكال عشوائية نقطع الخليط بملعقة او باليد
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
نقليها مليح لازم تتحمر ما تخرجوهاش صفراء لازم لونها يكون بني
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
ننهي عملية القلي
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
نبدا بعملية التعسيل وشروطها يكون العسل ثقيل وبارد والزلابية باردة
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
نعسلها مرتين
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
نرش الجلجلان
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
وهاهي
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
شروط نجاح الوصفة
* يمزج الخليط جيدا حتى يصبح ناااعم
* استخدام قمع صغير جدااا وهو اهم سرررر لنجاح الوصفة والا تجيك طرية
* تقلى حتى يصبح لونها بني
* تعسل وهي باردة والعسل بارد وثقيل
سلامي لكم جميعا
يعطيك الصحة أختي على الوصفة
لانها لا تنجح معي
ربي يحفظك و شكرا على الوصفة
