توووووووووووووووووووووووووووحشتكم بزاااااااااااااااااااااف
كنتمنى من الله تكونو كلكم بخير
عواشركم مبروكة ان شاء الله والله يبلغنا رمضان اجمعين غير فاقدين ولا مفقودين ويجعلنا فيه من الفائزين
اليوم حبيت نقدم ليكم حريرة مغربية بمناسبة قرب شهر الخير وكيما تعرفو هو طبق رئيسي في المائدة المغربية ولو انها ماتخطاناش حتى من غير رمضان
نبداو على بركة الله:
الصراحة انا مانوزنش غير عيني ميزاني بالصح حبيت نقرب ليكم المقادير :
200 غ قطع لحم اي هبرة مقطعة مكعبات وممكن الاستغناء عنه
نصف كيلو طماطم منقية ومن الاحسن نحيذو لها الزريعة
كاس كبير حمصمفزك من قبل واللي يحب يفركو انا يعجبني بقشورو
نصف كاس عدس
نصف كاس صغير زيت
2 معالق كبار طماطم مصبرة
ربطة كرافص
ربطة مخلطة قزبور ومعدنوس
بصلة متوسطة مفرومة واللي مايحبهاش تبان يطحنها
100 غ شعرية
100 غ طحين او حسب واش تحبيها خفيفة او ثقيلة انا نديرها بين وبين
نصف معلقة خرقوم
نصف معلقةفلفل اسود
معلقة صغيرة سكنجبير
معلقة صغيرة ملح
معلقة صغيرة سمن مغربي
راس معلقة قرفة
في كوكوط نضع الزيت واللحم على عافية متوسطةتم نضيف البصل ونقليهم شوية تم نضيف الطماطم من بعذ مانطحنوها ونضيف الحمص والعدس والكرافص والقزبور والمعدنوس والتوابل ماعذا السمن ونخلطو مزيان تم نضيف حوالي لترين وربع ماء ونغلق الكوكوط حوالي نصف ساعة ونحلوها نتاكدو من نضج المكونات تم نضيف الطماطم المصبرة ونحرك ونخلط الطحين بالماء حوالي ربع لتر ماء نخلطوه مزيان حتى مايبقاوش فيه الكويرات تم نضيفه للحريرة ونحركو ونخليوها شوية ونضيف الشعرية مع الاستمرار في التحريك من 10 الى 15 دقيقة باش تغلي مزيان ويطيب الطحين تم نضيف السمن مرات كنضيفو من الاول اذا كان عندي سمن زوين اما ادا كان سمن ماشي زوين نخليه للاخر باش يعطيني المذاق
وبالصحة والراحة اسفة على الاطالة
ان شاء الله بجربها
اممممم الحريرة راهي تشهي صحيتي
سلمت يداك و بصحتكم
حنا هنا فالبلاد نسموها الشربة اما الحريرة ما نستعملوش فيها الشعرية و نديرو تشيشة
ان شاء الله تجربيها وتعجبك
احنا الحريرة هادي هي طريقتها وكاين اشكال اخرى بالدشيشة والشربة نعملوها غير
