رابعة فرينة
رابعة القمح الممتاز
ملعقة صغيرة سكر كلاصى
ملعقة صغيرة خميرة الخبز
ملح
نعجن العجين
ونشكل منها كويرات صغيرة
نمددها على سطح مزيت
ثم اثنى الجانب العلوى من العجينة
ثم اثنى الجانب السفلى من العجينة
رابعة القمح الممتاز
ملعقة صغيرة سكر كلاصى
ملعقة صغيرة خميرة الخبز
ملح
نعجن العجين
ونشكل منها كويرات صغيرة
نمددها على سطح مزيت
ثم اثنى الجانب العلوى من العجينة
ثم اثنى الجانب السفلى من العجينة
ثم اثنى الجوانب ايضا حتى تحصلى على مربع
للحشوة عملت صدر الدجاج والمعدونس والبصل المفروم والشعرية الصينية المسوقة الفلفل الاسود الملح
وملعقة كبيرة من السودانية ( الهريسة)
فى مقلاة فوق نارمعتدلة ضعى القليل من الزيت واتركى الدجاج يتقلي حتى يتورد لونه
صدر الدجاج مقطع صغير
البصل المفروم اتركيه يتقلي حتى يلين ويتورد لونه
ضعى القليل من الحشوة وسط المربع
ثم اثنى الجانب العلوى من الحشوة
ثم اثنى الجانب السفلى من العجينة فوق الحشوة
ثم اثنى الجوانب حتى الحصول على المربع
افعلى نفس الشىء مع باقى كويرات العجين
فى صفيحة معدنية مزيته ضعى الرغايف المحشوة ودهنى وجهها بالبيض ورشيها بالجبن المبشور وادخليها الى الفرن
تقدم هذه الرغايف ساخنة
طريقة جديدة شكرا اختي بارك الله فيك
مشكووووووره والله يعطيك الف عافيه اريد ان اعرف كي كنت تحلي في العجينه رشيتي الزيت ولا لا والجبن حطيتي غير الفوق ولا الداخل ثاني شكرا مره اخرى
اظنها دهنتها يا جنة شوفي الصورة باينة مدهونة نفس الطريقة نتاع المحاجب والمسمن
تسلم الايادي
وصفة حلوة ومميزة
وصفة حلوة ومميزة
الله يعطيك العافية …. وبانتظار المزيد منك
دمتي في حفظ الرحمن
جميل لكن أنا ما فهمت هذه المصطلحات: رابعة قمح، شعرية صينية، و ما فهمت لماذا وضعت سكر قلاصي
روووووووووووعة تسلم الأيادي
يعطيك العافية
يم يم باين لذيذ ومشهي تسلم الايادي عزيزتي
مشكووووووره والله يعطيك الف عافيه
