السلام عليكم
الى كل الاخوات الحاذقات جزائريات او عربيات .ما رايكم لو نتبادل تجاربنا الفعلية في تخزين الخضر والفواكه لانها متوفرة ورخيصة .خاصة الليمون تذكرون عندما صار سعره 50الف ورمضان على الابواب
سابدا اولا باسم الله
الى كل الاخوات الحاذقات جزائريات او عربيات .ما رايكم لو نتبادل تجاربنا الفعلية في تخزين الخضر والفواكه لانها متوفرة ورخيصة .خاصة الليمون تذكرون عندما صار سعره 50الف ورمضان على الابواب
سابدا اولا باسم الله
.اللوبيا الخضرا ، تنزعي الرؤوس ثم تقطعي الحبات الى 2 ثم تغسليها جيدا ثم تضعيها في قدر به ماء وملح حتى تغلي 5د فقط وتصفى وبعد ما تنشف تماما توضع في اكياس لتخزن في الفريز لحين الاستعمال حسب الحاجة فقط ارجو اني افدتكم هيا وروننا شطارتكم وافيدونا تحياتي
انا شخصيا ما نحب تخزين الخضر والفواكه لان طعمها يتبدل وما يصير بنين لقيت مرة ملف عن هدا الموضوع وجربته بالجريوات اي الكوسة ولما جبدتها وطهيتها لقيتها فقدت الحيوية والطعم لدلك نفضل نخزن الحبوب بعد الترطيب هديك ما تتبدلش ….والفلفل الحار نخزنه كما راهو بعد ما نغسلوا يقعد هو هو نحطو بالمرق هدا ما عندي …مشكووووورة
انا نعرف غير جلبانه وقرنون وفول
يحفظو على لونهم وطعمهم
راح ارجع بعدين اقول الطريقه
يحفظو على لونهم وطعمهم
راح ارجع بعدين اقول الطريقه
مساء العطر ابثه لحبيباتي
وينكم مانيش نشوف كثير من الردود والافكار ،ولا الفكرة ميش مليحة
على كل هذه فكرة سهلة لتقشير الثوم .ضعيه مدة في ماء بارد ستتقشر الحبة بسرعة ثم ضعيه في اكياس في الثلاجة البعض يسكرفجوه وتاخذي منه حسب الحاجة اتمنى الافادة وانتظر اثراء الموضوع
وينكم مانيش نشوف كثير من الردود والافكار ،ولا الفكرة ميش مليحة
على كل هذه فكرة سهلة لتقشير الثوم .ضعيه مدة في ماء بارد ستتقشر الحبة بسرعة ثم ضعيه في اكياس في الثلاجة البعض يسكرفجوه وتاخذي منه حسب الحاجة اتمنى الافادة وانتظر اثراء الموضوع
فكرتك حلوة بس انت عارفه العضوات مو كتار
بنسبه للثوم مرة جربتو حطيتو بكيس بلاستيكي بثلاجه
بس اصبح لونو اصفر
كيفو معك انت؟
بنسبه للثوم مرة جربتو حطيتو بكيس بلاستيكي بثلاجه
بس اصبح لونو اصفر
كيفو معك انت؟
تحية اليك اختي نور الياقوت والى كل الاخوات
انشاء الله يكبر منتدانا ويذيع صيته ويكثر اعضاؤه
اما عن الثوم انا مانكثر الكمية نخدم قيس اسبوع فقط لاني فعلا لقيت لونو وريحتو تتبدل اذا طول بزاف لكن للضرورة احكام .نقلك الصح انا نوجدو كيما هاك غير في رمضان لن الاشغال كثيرة ودمتم في الف خير
انشاء الله يكبر منتدانا ويذيع صيته ويكثر اعضاؤه
اما عن الثوم انا مانكثر الكمية نخدم قيس اسبوع فقط لاني فعلا لقيت لونو وريحتو تتبدل اذا طول بزاف لكن للضرورة احكام .نقلك الصح انا نوجدو كيما هاك غير في رمضان لن الاشغال كثيرة ودمتم في الف خير
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
هذه بعض تجاربي في التخزين و التجميد
أنا بالنسبة للثوم جربته، لونه يصفار و طعمه يولي حاد بصح كي تتسحقيه تلقيه الفكرة مليحة
أما بالنسبة لليمون أنا نعصره و نضعه في les cubes تاع الماء راكي شايفتها و لما يقسح مليح نضعه في الأكياس الخاصة و أنا نفضل دائما العلب للتجميد، و نجبده وقت الحاجة، حتى للحريرة ( أنا من الغرب نأكل الحريرة أكثر من الشربة) نستعمله ـ أما القشور فنبشرها و نضعها في أكياس أو علب أنا مجربته مليح.
و في المرة الأخيرة قسمت الليمون على اثنين و ضعته في المجمد ثم جبته و خليته في الثلاجة ثم عصرته و أستعملته بصح لما استعملته ولى طري بزاف، بصح البنة مليح
أما فيما يخص القصبر و المعدنوس دايما يخسروا لي ، قالولي بعد ما تقطعيهم ضعيهم في كمية من الماء و ضعيهم في المبرد في الكياس المملوءة بالماء. حقيقة أنا لم أجربها بعد.
هذه بعض تجاربي في التخزين و التجميد
أنا بالنسبة للثوم جربته، لونه يصفار و طعمه يولي حاد بصح كي تتسحقيه تلقيه الفكرة مليحة
أما بالنسبة لليمون أنا نعصره و نضعه في les cubes تاع الماء راكي شايفتها و لما يقسح مليح نضعه في الأكياس الخاصة و أنا نفضل دائما العلب للتجميد، و نجبده وقت الحاجة، حتى للحريرة ( أنا من الغرب نأكل الحريرة أكثر من الشربة) نستعمله ـ أما القشور فنبشرها و نضعها في أكياس أو علب أنا مجربته مليح.
و في المرة الأخيرة قسمت الليمون على اثنين و ضعته في المجمد ثم جبته و خليته في الثلاجة ثم عصرته و أستعملته بصح لما استعملته ولى طري بزاف، بصح البنة مليح
أما فيما يخص القصبر و المعدنوس دايما يخسروا لي ، قالولي بعد ما تقطعيهم ضعيهم في كمية من الماء و ضعيهم في المبرد في الكياس المملوءة بالماء. حقيقة أنا لم أجربها بعد.
تحيةلكل الاخوات
بارك الله فيك اختي ماريا عجبتني بزاف فكرة تخزين الليمون لان سعرو بدا في الارتفاع راهو 20الف للكيلو
لتخزين النعناع الاخضر انو يتيبس في الظل ويكون متباعد بعدها يتكسر ويخزن للاستعمالات الكثيرة احنا نذرذروه في الشربة تولي بنينة او ينقع للمغص و.و….
بارك الله فيك اختي ماريا عجبتني بزاف فكرة تخزين الليمون لان سعرو بدا في الارتفاع راهو 20الف للكيلو
لتخزين النعناع الاخضر انو يتيبس في الظل ويكون متباعد بعدها يتكسر ويخزن للاستعمالات الكثيرة احنا نذرذروه في الشربة تولي بنينة او ينقع للمغص و.و….
السلام عليكم على ذكر القصبر والمعدنوس تقدري اديريهم نفس طريقة النعناع والطريقه هي انك تغسلي الاعشاب الي بغيتيهم وتخليهم مربوطين وتقلبيهم يعني الورقه من تحت والعروق من فوق وتعلقيهم في الظل وتخليهم ييبسو
اما الي تستعمليه دائما اغسليه وخليه يقطر من الماء مليح وحطيه في منديل ورقي يعني حطي الاوراق داخل المنديل وتخلي العروق خارج المنديل وبعد الزوائد من العروق وزيدي لوحيه في كيس بلاستيكي ودائما تخلي العروق في الخارج وسكري عليها هاكذا تبقالك الاعشاب كيما راهي مدة طويله
