اهلين حبيباتي كيف الحال ان شاء الله كل شئ تمام هذا عشانا البارحة حبيت اشارك فيه في المسابقة
الوصفات هندية طلع العشاء تحفة الحمد لله علي النعمة
المنيو عبارة عن برياني باللحم المقبلة سمبوسة هندية روعة بشهادة زوجي و الحلو كوكي كيك مع شاي علي الطريقة الهندية تحفة لايام الباردة
اخدت من القفة لحم بيض طحين بصل سلطة خضار الموسم قرع عسلي جلبانة الكل مخزن في الفريزر ان شاء الله اكون توفقت
برياني
المقادير
لحم في bolنضيف عليه كاس زبادي و قصبرة خضراء نعناع و زنجبيل توم بصل مكعبات ملح زيت بهارات صحيحة هيل قرفة رند كمون حب حار اخضر قرنفل حبة حلاوة بهارات مطحونة كمون قصبر كركم فلفل اسود يترك في الثلاجة ساعة او اكثر يوضع في طنجرة مع نصف كاس ماء لا اكثر يطبخ علي نار معتدلة 70%استواء بس
ينقع رز البسمتي ربع ساعة يغسل جيدا يوضع في ما ءمغلي منكه بورق رند و شوية زيت و ملح نصف اسواء يصفي و يوضع علي اللحم نضع عليه قطرات من اللون البرتقالي و الاصفر مخلوطين في زيت تغلق الطنجرة بورق الومنيوم و الغطاء يترك علي نار قليلة 20 دقيقة و يصير جاهز عندي صور كثيرة راح احط موضوع مستقل يزين ببصل محمر و زبيب
سلطة
خبيزات الخضار يم يم
سمبوسة
العجينة
كوب طحين 1 م ك زيتت ملح كمون حب تلم بالماء ترتاح ثم تشكل
الحشو بطاطا مسلوقة مهروسة
مقلاة نضع شوية زيت كمون حب قليلا و نضف ثوم و نجبيل قصبر باودر كركم فلفل اسود و جلبانة تشوح قليلا ثم نضيف البطاطا بعيدا عن النارر نضيف قصبر اخضر و فلفل حار اخضر
الحلو
الجافة
3 كوب طحين و 1 م ص بيكينغ باودر و 1 م ص صودا 1 م ص قرفة 1 و نصف م ص زنجبيل و 1 م ص قرنفل رشة ملح يخلط السائلة
خلاط الكاس
نصف كوب زبدة طرية نصف كوب زيت 2 بيض 2 كوب سكر بني كوب قرع العسلي مطبوخ و مهروس يضرب منيح ثم نضعه علي الجافة بواسطة ملعقة يشكل يخبز في فرن ساخن مدة 10 الي 12 دقيقة لا غير لما يبرد يحشي كريمة الجبن نصف كااس فيلادلفيا 2 م ك زبدة و كوب سكر باودر و فانيليا
الشاي الهندي طنجرة نضع 1 كوب ماء و 1 كوب حليب علي نار قليلة حتي يسخن ثم نضيف 2 م ص شاي اسود و 1 م ص من خليط هيل و فلفل اسود حبة حلاوة و زنجبيل مطحونين و مخلوطين 1 م ص من كل شئ تحلي حسب الرغبة حطيت عسل يا سلام روعة انتهيت
ام مصعب
بصحتكم حبيبتي ….ربي يجعلها عامرة آمين
بالتوفيق
كلشي هآيل ♥ ويبآن يشهي
بآلصحة ولهنآ حبوبة
ربي يزيدكم من نعيمه
بالتوفيق لكي
