cuisson Archives - سيدات الجزائر

قياس كوب ماء 20 ندهولم

– 1 verre de lait en poudre

— 1 كوب الحليب المجفف

– 1 verre de farine

— 1 كوب دقيق

– 100 gr de chocolat au lait

— 100 غراما من شوكولاتة الحليب

– 1 verre d’amandes moulues ou autres

— 1 كوب من اللوز المطحون أو غيرها

– 1 cuillère à soupe de vanille

— 1 ملعقة طعام من الفانيليا

– 1/2 verre de sucre glace

— 1 / 2 كوب سكر الجليد

– 1/2 verre de margarine fondue

— 1 / 2 كوب سمن ذاب

– 2 à 3 cuillère de miel

— 2 حتي 3 ملاعق طعام من العسل

Pour le glaçage

للصقيع

– Sucre glace

— مسحوق السكر

– Jus de citron

— عصير الليمون

– Eau

— المياه

– Colorant

— صبغ

الجيريا

Mélangez la farine et le lait en poudre.

خليط الدقيق ومسحوق الحليب.

Les faire griller dans une poêle mais sans le bruler.Mettre dans un saladier puis incorporez les amandes, la vanille et le sucre.

في مقلاة الشوي ولكن من دون bruler.Mettre في وعاء ثم يضاف اللوز والفانيليا والسكر.

Faire fondre le chocolat et l’incorporer à son tour.

تذوب الشوكولا وأمثالها بدوره.

Ajoutez le miel et la margarine peu à peu en mélangeant délicatement jusqu’à obtention d’une pâte ferme.

أضف العسل والسمن تدريجيا ، وخلط العجين بلطف حتى تيبس.

الجيريا

Abaissez cette pâte directement dans un plat sur une épaisseur de 1 cm voire 1,5 cm.

دفع العجين مباشرة الى صحن لبسمك 1 سم أو 1،5 سم.

Préparation du glaçage.

إعداد سطح أملس.

Mélangez le sucre glace avec quelques gouttes de citron et d’eau jusqu’à obtenir un glaçage consistant qui ne coule pas.

مزيج من مسحوق السكر مع بضع قطرات من عصير الليمون والماء حتى لا يتكون تدفق الصقيل.

Otez 2 cuillères à soupe puis colorez de la couleur que vous aimez.

2 ملاعق ثم إزالة اللون لون تريد.

Etalez le glaçage sur le gâteau puis avec le glaçage resté blanc, tracez un marbré comme pour le millefeuille.

وتتويج للعملية مع الجليد ثم غادرت انتشار فارغة ، رسم الرخام مثل يارو.

Mettre au réfrigérateur pour 2 heures puis découpez des losanges ou carrés.

الثلاجة لمدة 2 ساعة وثم تقطع إلى مربعات أو الماس.

Mettre dans les caissettes puis dégustez les seuls avec un café !!!

وضعت في صناديق ثم تتمتع القهوة مع فقط!

الجيريا

يسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسلموا

Ingrédients

– 200 g de biscuit sec moulu genre casse croute car il n’est pas très sucré
– 100 g de noisette ou amande ou pistache ( ce que vous avez finalement) moulu
– 50 g de noix de coco
– 50 g de sucre en poudre
– 2 c à soupe bien pleine de cacao
– 1 boite de confiture d’abricot
– 3/4 verre de beurre fondu

Préparation

Melanger les ingrédients secs et rajouter le beurre fondu et bien mélanger.
Rajouter la confiture petit à petit et de préférence utiliser les main pour malaxer et pour ramasser la pâte et il faut qu’elle soit ferme et se tient bien.
Alors pour la confection , vous avez vraiment le choix et cela dépend ce que vous avez en main.
De ma part j’ai pris des petits moules à madeleine et je prends une petite boule que j’enfonce dans le moule et avec les doigts, j’appuis sur tout le contour et j’aplatis bien.
Je retourne mon moule et je t’appote un peu et le gateau sort avec la forme du moule.

Je fais la même chose avec le moule à tartelette, il ne faut pas étaler la pâte , il faut poser l’emporte pièce sur la table, remplir de pâte et bien appuyer et le resortir par la suite.
Décorer avec la pâte d’amandes ou pâte à sucre à votre imagination.
الجيريا
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Merci encore.
bonne dégustation.