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Ingrédients
– 200 g de biscuit sec moulu genre casse croute car il n’est pas très sucré
– 100 g de noisette ou amande ou pistache ( ce que vous avez finalement) moulu
– 50 g de noix de coco
– 50 g de sucre en poudre
– 2 c à soupe bien pleine de cacao
– 1 boite de confiture d’abricot
– 3/4 verre de beurre fondu
Préparation
Melanger les ingrédients secs et rajouter le beurre fondu et bien mélanger.
Rajouter la confiture petit à petit et de préférence utiliser les main pour malaxer et pour ramasser la pâte et il faut qu’elle soit ferme et se tient bien.
Alors pour la confection , vous avez vraiment le choix et cela dépend ce que vous avez en main.
De ma part j’ai pris des petits moules à madeleine et je prends une petite boule que j’enfonce dans le moule et avec les doigts, j’appuis sur tout le contour et j’aplatis bien.
Je retourne mon moule et je t’appote un peu et le gateau sort avec la forme du moule.
Je fais la même chose avec le moule à tartelette, il ne faut pas étaler la pâte , il faut poser l’emporte pièce sur la table, remplir de pâte et bien appuyer et le resortir par la suite.
Décorer avec la pâte d’amandes ou pâte à sucre à votre imagination.
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Merci encore.
bonne dégustation.
