النوقة 2024.

النوقة الجزائرية

مدة التحضير 20 ىدقيقة

مدة الطهي 08 دقائق

المقادرير

175 غ عسل

350 غ سكر خشن

02 بيض

150 غ كاكاو او بيستاش او لوز

كيفية التحضير

1- امزج في قدر السكر و العسل و البيض و ضعيهم على نار هادئة مع التحريك المتواصل حت يغلظ الخليط و يصبح لونه ابيض

2- لتعرفي هل نضجت النوقة ام لا ناخد ملعقة صغيرة منها و نسكبها في ماء بارد اذا تجمدت بسرعة فهي ناضجة.

3- انزلي عند ذلك القدر من على النار و أضيفي له الكاوكاو او البيستاش او اللوز

4- اذهني قالب بالزيت او ورق معدني و اسكبي فوقها النوقة

5- اغمسي السكين في الماء المغلى حتى تستطيع تسوية جوانب النوقة و تقطيعها الى مربعات صغيرة قبل ان تبرد

انا صراحة نموت عليها وبصحتكم يا احلى الاعضاء

تقبلوا تحياتي[ الجيريا

الجيرياسارةاحسان هذي نوقة الي جي في ليبياسمونتي ياك شحال انحبها بارك الله فيك طليتيلي على قلبي ذرك نسكن عند الدونتيستالجيريا شكرا الله يخلي كل ايامك عسل

يعطيك الصحة عالوصفة
ولادي يموتو عليها
ان شاء الله نجربها
وصفة ساهلة اكيد راح نجربها وشكراااا اختي
يعطيك الصحة عالوصفة
يعطيك الصحة عالوصفة
عفوا زهرة القرنفل ربي يزين أيامك أنتي تاني عسل في عسل باين فيك حلو كالنوقه علا هذيك تحبيها ربي مايبليك تزوري دونتيس في حياتك أن شاء الله
ربي يحفظك نموتعلىالنوقة و راني في شعال نحوس على وصفة مجربة
شكرا

الله إسلمك أم سرين ربي إوفقك *الله إوفقك نادية 28على تجربة الوصفة شكرا *handibae وoumhibaziad الله إسلمكم شكرا على الردود بالتوفيق للجميع
آمين أم ماريا ربي يحفضك أنتي تاني بالتوفيق حبيبتي

حلوة النوقة او حلوى البجاوية 2024.

الجيريا


حلوة النوقة (La Nougatine) لدليلة تونسي من قناة سميرة و بدون تحميل
و تسمى أيضا بالحلوى البجاوية

الجيريا

المقادير
العجينة :
رطل (500غ) فرينة (طحين)
3 بيضات كاملة
فانيليا
قريصة ملح
ماء و ماء الزهر
النوgـة:
رطل كاوكاو محمص و مطحون
200غ لوز محمص و مرحي خشن بقشره
100غ جلجلان محمص
50غ حلوة الترك
للتزين
عسل ثقيل مع نصف ليمونة
فستق مطحون خشن
الجيريا
طريقة التحضير:
نخلط جميع مقادير العجين مع بعض و نلمها بالماء و ماء الزهر حتى الحصول على عجينة جد متماسكة.

الجيريا

ندلكها قليلا و نتركها ترتاح ثم نقوم بالخطوات التالية
1. نضع الزيت في مقلاة على النار و نتركها تسخن قبل البدء في حل العجينة
2. في إناء كبير نخلط المكسرات السابقة مع حلوة الترك جيدا

الجيريا

3. نضع العسل مع نصف ليمونة على نار قليلة و نتركه حتى يقرب من الغليان
بواسطة حلال نحل العجين ثم نمررها في ماكينة العجين في الرقم 2، 4 ثم 6 حسب الآلة المهم السمك يكون متوسط و ليس برقيق مثل القنيدلات

الجيريا

ثم تقطع في جهة الرشتة

الجيريا

و مباشرة ترمى في الزيت الساخن مع فتحها باستمرار بواسطة الشوكة

الجيريا

اقلبيها و اتركيها حتى تأخذ اللون الذهبي

الجيريا

قطريها في مصفاة و اتركيها حتى تبرد قليلا أي دافئة ثم فتيها بيديك إلى قطع صغيييرة

الجيريا

ضيفيها للمكسرات السابقة ثم لميها بالعسل السااااااااااااااخن تدريجيا حتى تثقل لأنها عندما تبرد ستتماسك

الجيريا

نفرش مول مستطيل بالبلاستيك

الجيريا

و نفرغ عليه الخليط السابق على 3 دفعات و في كل مرة نضغط عليها جيدا بظهر ملعقة حتى تندك جيدا و تخرج الحبة متماسكة

الجيريا

نغطيها بالبلاستيك الخارج من الأطراف ثم نبسطها جيدا بواسطة حلال صغير

الجيريا

ثم ندخلها الثلاجة ليلة كاملة وفي الغد نقسمها مربعات
زينيها في الوسط بالفستق المطحون

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الصور المصغرة للصور المرفقة
5.jpg   7.jpg   10.jpg   14.jpg   %CC%DC%DC%C7%E5%D2.jpg  

روووووووعة
شكلها يجنن
بارك الله فيك

الصور المصغرة للصور المرفقة
5.jpg   7.jpg   10.jpg   14.jpg   %CC%DC%DC%C7%E5%D2.jpg  

يعطيك الصحة ام منذر. والله. ربي يعطيك ماتتمناي. كنت. نحوس على ڨاطو. لي. مايطيبش. وخاصة في لي ما يطبش في الفور

وعجبتني هذي الوصفة برك الله فيك

الصور المصغرة للصور المرفقة
5.jpg   7.jpg   10.jpg   14.jpg   %CC%DC%DC%C7%E5%D2.jpg  

يعطيك الصحة شكلها يشهي و بالمناسبة درت وصفتك لقاطو الليمون و مطالبة بإعادته الله غالب عجبهم
الصور المصغرة للصور المرفقة
5.jpg   7.jpg   10.jpg   14.jpg   %CC%DC%DC%C7%E5%D2.jpg  

مشكورة يا شيف
تشهيييي

الصور المصغرة للصور المرفقة
5.jpg   7.jpg   10.jpg   14.jpg   %CC%DC%DC%C7%E5%D2.jpg  

يعطيك الصحة
الصور المصغرة للصور المرفقة
5.jpg   7.jpg   10.jpg   14.jpg   %CC%DC%DC%C7%E5%D2.jpg  

انا جربتها بصح مقليتش العجين طيبتو في الكوشة باه نقص شوي دسم
وهيا رائعة

الصور المصغرة للصور المرفقة
5.jpg   7.jpg   10.jpg   14.jpg   %CC%DC%DC%C7%E5%D2.jpg  

بارك الله فيك ام منذر حلوى جميلة فعلا
الصور المصغرة للصور المرفقة
5.jpg   7.jpg   10.jpg   14.jpg   %CC%DC%DC%C7%E5%D2.jpg  

ما شااااء اللهالجيريا
الصور المصغرة للصور المرفقة
5.jpg   7.jpg   10.jpg   14.jpg   %CC%DC%DC%C7%E5%D2.jpg  

مرة اكلتها يعني مداقها رائع
الصور المصغرة للصور المرفقة
5.jpg   7.jpg   10.jpg   14.jpg   %CC%DC%DC%C7%E5%D2.jpg  

حلوة النوقة في ديكور لبياس مونتي 2024.

300غ سكر
250 غ كاوكاو محمص منزوع القشرة
ملعقة كبيرة فانيلا
نضع السكر والفانيلا على نار هادئة من دون التحريك
حتى يظهر اللون البني نقلبها بالشوية حتى يصير اللون متجانس وثتها نضيف الكاوكاو نخلط مليح
ثم نسكب الخليط على ورق السيليكون او ورق الطبخ
ونشكلها بسرعة نحللها بالحلال ونشكل شكل مربع كبير نقسمه على مربعات صغيرة ونخليه يجمد

والصور توضح اكتر
الجيريا

هذي كاوكاوية جربتها مرة لذيييييييذة وسهلة وتجي ارخص من تاع برا

تشهي يعطيك الصحة
ممممم شهتيني
الجيريا

تهبل ويحبوها الكبار والصغار تسلمييييييييييييييييييييييييي
ممممممممم شهيتينا رح نجربها ان شاء الله
امممممم تشهي تخصني مورصو مع هاد لبرودة ابعتي قطعة ههههه
يعطيك الصحة حبيبتي تسلم الأيادي.
يعطيك الصحة
تشهي يعطيك الصحة .

موسكوتشو بالنوقة و الشكولاطة من مطبخي 2024.

السلام عليكم
حضرت هذا الموسكوتشو بطريقة جديدة اتمنى ان تنال اعجابكم

[align=center]
المقادير:
كاس صغير زيت
كاس غير شوية سكر
كاس حليب
2 بيض
رشة ملح
2 لفاني

2 نوفا
مبشور ليمون
فرينة
نوقة
شوكولاطة

أترككم مع الصور و الخطوات

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا
و لما تبرد قليلا ندهن السطح بالشوكولاطة و تقطع مربعات و تقدم
الجيريا

انتظر رايكم
[/align]

شكرا على الوصفة كلنا نموتو على النوقة اممممم

الجيريا

وصفة هايلة، مشكورة أختي

وصفة هايلة
بارك الله فيك
اول مرة نسمع بالنوقة فالموسكوتشو
اضافة رائعة من عندك
اكيد راح يكون الطعم مميز
شكرا لك نسمة
نسمة يا نسمة تاكلوها بالصحة اضافة متميزة بارك الله فيك
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .
واش تقصدى بالنوفة ارجو الرد
شكرا لك على الوصفة
بارك الله فيك