فسدتلي الكويزنيار
تاعي….راح راجلي يجري شرالي فور جديد…
عجبوني سيرتو البلا و السنيوة مدورة و كبيرة وعميقة تصلح للجينواز الكبيرة
صورتهولكم ان شاء الله يعجبكم
مبررروك علييك قبل كلشي
مي هادي ماشي كويزينياااغ ؟؟؟
تاعي….راح راجلي يجري شرالي فور جديد…
عجبوني سيرتو البلا و السنيوة مدورة و كبيرة وعميقة تصلح للجينواز الكبيرة
صورتهولكم ان شاء الله يعجبكم
وفي مقلاة نرابي 8الى9 حباة توم مع المارغارين والزيت والملح والفلفل الاسود والكمون والرند والزعيطرا مع نص كاس ماء
ونحط المقلاة فوق النار ونخلط كل شي مليح
ونمسح الدجاجة بهاد الطريقة ونفرغ عليها لاصوص الي دكرتو ونغلق عليها وندخلها الكويزينيار وكي تغلي نقص عليها النار ونخليه طيب بخاطرها
[/url
وهنا راهي طابت
[url=https://www.0zz0.com]
ان شاء الله تعجبكم الطريقة وتجربوها وتحطولي تطبيقاتكم وبصحتكم
متنساونيش في دعوة خير من قلبكم
ربي يعطيك ماتتمناي اخيتي
وصفة وضعتُها في منتدى آخر
أحضرتُها هنا للاستفادة
كانت عندنا كميّة تاع حوت مخبية
جبتها وبديت:
وجدت الخلطة:
طماطم+معدنوس+ثوم+ملح+فلفل أكحل +قارص
+شوي فلفل حارّ
جبت الحوت درتو بالتوابل
فتحت الحوتات ودرت فيها الخلطة
خبيتهم نص في الوقت هاداك رحت درت بطاطا دوائر وقليتها
مباعد درت فيهم البطاطا مع شوي قارص
بعدها درت الألمنيوم ولحتها في الفور
وهنا كي طاب الطّبق
هايلين
نزيد عليه حمص
وطماطم مصبرة محلولة في كأس ماء ساخن
نغليوه مليح وننظفوه جيدا وننزع الجلد الي على لسان ونقطعوه مورصوات
نفقس عليه زوج حبات بيض وندخلو للفور
الطريقة موضحة بالصور التفصيلية
نضع قليل من الزيت في طنجرة الضغط ونضيف اللحم والبصل المقطع مربعات صغار والثوم ونقوم بتحمصيهم
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
نضيف الحمص والتوابل والملح ومكعب جامبو(كنور)
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
نقليهم جيدا
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
نضيف حوالي ملعقة كبيرة طماطم مصبرة مذوبة في كأس ماء فاتر
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
نمرقها بالماء
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
هذه هي عجينة لسان العصفور
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
نقسمها العلبة الى نصفين
نصف نحمصه في مقلاة على النار والأخر نتركه أبيض
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
عندما يتحمص نضعه على صحن غامق ونصب فوقه قليل من الماء
(لا نكثر الماء لكي لا يتعجن، وإذا لاحظنا أننا أكثرنا يمكننا التخلص من الزائد وترك كمية قليلة لكي تتشربها العجينة)
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.هنا العجينة البيضاء أكثرت من وضع الماء ما أفعله هو إنقاص كمية من الماء لكي لا تتعجن لي
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.عندما تشربت العجينتين الماء هذا ماتحصلت عليه
نحتاج الى الكسكاس لكي تفور العجينة فيه
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.هاهي العجينتين تفوران
عندما تفور المرة الأولى ننزعها من الكسكاس ونضع عليها حوالي ملعقة كبيرة زيت ونرشها بقليل من الماء والملح
ونحاول حل العجينة بيدينا لكي تبقى حبات كاملة وليست مكورة ونعيدها لكي تفور مرة ثانية
عندما ننزعها ندهنها بقليل من الزبدةهنا المرق جاهز
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.نجهز صينية بايركس
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.نفرش العجينة المحمصة والمفورة والمدهونة في قعر صينية
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.ثم نضع العجينة البيضاء
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.نغلفها بطبقة أخرى من العجينة المحمصة ونضع اللحم فوقها والحمص (من اضاف الخضر فالمرق ) يزين بها أيضا
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
ونقوم بسقيها بالمرق (الكمية اللازمة ) لا يجب أن ننسى أنها ستتشرب المرق
يعني عندما نسقيها نتركها حوالي 05دقائق ونرى إذا كنا سنزيد عليها المرقنزينها بالبيض المغلي والمقطع الى نصفين والزبدة فوقها
نغلفها بورق ألومنيوم جيدا لكي لا يتسرب البخار منها وندخلها الى الفرن
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
هاهي جاهزة أمامكمإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
لكم الوصفة على يوتيوب
تابع للوصفة
طريقة التحضير
فكي اوراق الكرنب واغسليها جيدا ثم ملحيها وحطيها تفور.في حين اشتغلي باللحم+البصل+الملح+قرفة+فلفل اكحل+معدنوس+بيض لماتفور الاوراق احشيها باللحم عادي كيما اي دولمة ثم حطيها تفور حتى تتاكدي انه اللحم طاب بعد ذلك ضربي بيضة واغمسي فيها حبات الدولمة واقليها في الزيت.
رتبيها في اناء خاص بالمطهىوفرغي عليها صلصة الطما طم ثم ذرذري الفرماج روج من فوق وادخليها الفرن لمدة 10 دقائق.
اتمنالك التوفيق
وشهية طيبة
راح نتبع الوصفة التاعك ان شاء الله شكرااا ختيتي
المقادير:
قطع دجاج
بطاطا مقلية مقطعة على شكل مكعبات
جبن وحمص ومعدنوس
نصف حبة بصل
4 بيض
طريقة التحضير:
نقوم بقلي البصل مع قطع الدجاج جيدا ثم نضيف الملح والفلفل الاسود والقرفة واخيرا الحمص و الماء ونتركه ينضج . بعد ذلك ناخذ قطع الدجاج ونفتته ونضعه فوق البطاطا المقلية ونضيف الحمص وقطع الجبن انا استعملت جبن المثلثات 6 قطع والمعدنوس والبيض والقليل من المرق راقبي الملح
ثم نضع الخليط في قالب مدهون بالزبدة و ندخله الفرن ونتركه حتى يحمر قليلا
شهية طيبة
ونضيف القليل من المرق
اليوم جبتلكم وصفة جديدة تاع الفخد محمر في الفرن مغلف بشحمة بلا ماتزيدي الماء برك غطيه بورق الالمنيوم
البطاطا داويها حطيها في الصوص اللي تخرجلك وبعدها حطيها في كيس تاع الفرن وطيبيها
مشاركتي السادسة في المسابقة
حوت في الكوشة
نقشر البطاطا طماطم فلفل احلو ثوم فلفل حار
نغسل السمك نتفتفوا مليح بالكمون هريسة ثوم ملح فلفل اكحل واحمر ونخليه يبات في التفاتف باش يتشرب البنةوفي الغد نعمل خلطة للحوت وهي على طريقتي
كعبة سنرية رابي 2 مغارف اكل روز كعبة طايب طماطم مقصوصة نصف كعبة قارس مقصوصة فلفل حار مقطع كمون هريسة والتفاتف وزيت ونحشي الحوتات
والحشو لي بقى نحطهم على البطاطا والفلفل احلو والطماطم ونخلطهم مليح ونرتبهم في بلا ونحط السمكات ونحك الزيت والى الفرن
امممممم
ونخليكم مع الصور
:26373379_ 24729924_3
نحب الحوت