الوسم: الغداء

للاستمتاع بالأكل، أخيرا، ينصح بأن يكون وقت الأكل خاص لهذا الغرض للتمتع بتناول الطعام فقط، ولا تنشغل عنه بمشاهدة التلفزيون أو التحدث عبر الهاتف أو غير ذلك من الأنشطة
التي تفقدك التركيز في الطعام وتحرمك من الإحساس بمتعة بالطعام.استمتع بطعامك مع العائلة في المنزل أو مع الأصدقاء أو في رحلة إلى المناطق الطبيعية أو غيرها. متع نظرك أيضا بألوان الطعام من خلال إعداد أطباق مشهية، فكل لون يشير إلى فائدة لها أثرها على صحتنا.
تذكر أن التمتع بالطعام لا يعني الأكل بشكل مفتوح، بل حذار من الإسراف في تناول الطعام، فهو يؤدي إلى نتائج وخيمة على الصحة. أما إذا استعصى الاستمتاع بالأكل خلال أيام الأسبوع بسبب العمل والالتزامات اليومية، فعلى الأقل لنجعل من عطلة نهاية الأسبوع مناسبة لتحقيق ذلك.

كثير ما تفتقد الأسرالحديثة أن تتجمع على مائدة واحدة لتناول وجبة الإفطار أو الغداء أو حتى على وجبة العشاء وذلك بسبب ظروف العمل التي تمتد لساعات طويلة تختلف مدتها بالنسبة لأفراد العائلة الواحدة، بينما قد تكثر التجمعات الأسرية في شهر رمضان الكريم.

فقد كشفت دراسة أمريكية حديثة أجراها باحثون من جامعة روتجرز بالولايات المتحدة الأمريكية أن العائلات التي تجتمع على مائدة واحدة بالمنزل ويعتادون على تناول الطعام معا، قد يتمتع أفرادها وخصوصا الأطفال، بصحة أفضل مقارنة بأقرانهم الذين يتناولون الطعام خارج المنزل في أغلب الوقت.
وتوصل الباحثون إلى هذه النتائج بعد تحليل ومراجعة ما يزيد عن ٦٨ دراسة عملية سابقة تبحث العلاقة بين تناول الأسرة للطعام معا، وتأثير ذلك على صحة أفراد الأسرة وخصوصا الأطفال، وقاموا بتسجيل مدى احتواء تلك الأطعمة على الخضراوات والفواكه والمشروبات الكحولية غير المرغوب فيها.
فقد تبين أنه كلما زادت عدد الوجبات التي تتناولها الأسرة معا كلما قلت فرص إصابة أفرادها بالسمنة، وكما أن هذا الأمر له تأثير إيجابي للغاية على صحة الأطفال وذلك لأنهم يتناولون كمية كبيرة من الأطعمة الصحية اللازمة لنموهم في هذه الفترة الحساسة، مثل الخضراوات والفواكه الطازجة والأطعمة الغنية بالألياف والكالسيوم والفيتامينات، وكما قلت نسبة المكونات الغذائية الضارة التي يتم تناولها خارج المنزل مثل الدهون الثلاثية والكولسترول والأملاح الزائدة.
و أضافت الدراسة أن مقياس مؤشر كتلة الجسم "BMI" انخفض بشكل أكبر لدى الأشخاص الذين يجتمعون بشكل منتظم على مائدة واحدة، ويعبر ارتفاع هذا المقياس عن ٢٥ أو٣٠ إلى الإصابة بزيادة الوزن أو السمنة

[motr]
علينا الرجوع الى اللمة العائلية الي فيها فائدة صحية عامة والابتعاد عن التقلد بالغرب فما اروعها حتى عندما ناكل في القصعةو الطبق الواحد [/motr]

رغم كل الإرشادات والتوجيهات التي يمنحها الهرم الغذائي، غالبا ما كان خبراء التغذية ينتقدون الهرم الغذائي الذي تم الترويج له في عام 1992، لأنه إما مضلل أو يصعب فهمه،
وفي الخمس سنوات الأخيرة، ومن خلال المراجعة للسلوك الغذائي للأفراد ومدى تفاعلهم مع الهرم الغذائي، توصلت إدارة الأغذية والزراعة الأمريكية إلى بعض الملاحظات المهمة التي وردت على لسان بعض من شاركوا في عملية مراجعة وتطوير الهرم الغذائي، منها أن الهرم الغذائي كان معقدا بعض الشيء لأنه يحاول أن يشرح مجموعة من المفاهيم الغذائية في آن واحد، وعادة ما لا يكون هناك الوقت الكافي ليستوعب المتلقي كل المفاهيم المطلوب توظيفها. كما أنه لم ينجح في شد انتباه الجماهير ولم يحقق التواصل معهم، وبالتالي لم يحقق الأهداف المرجوة من هرم الأغذية، الذي ظلت تروج الحكومات لتبنيه من قبل الناس، تم إحالته إلى أمر من أمور التاريخ الماضية، وقدمت بدلا عنه صورة جديدة أكثر بساطة لطبق مقسم إلى مجموعات الغذاء الأساسية، ويشكل التصميم الجديد الذي

أطلق عليه اسم «طبقي».