الوسم: الروسي

البلوف الروسى
المقادير :
2-3 كوب ارز مصرى
زيت نباتى (دوار الشمس)حوالى ½ كوب
جزر مقطع عيدان طوليا (كمية تصل الى 2-3 كوب مليانين )
بصل مقطع جوانح (حوالى 2 بصلة وسط او واحدة كبيرة)
راس ثوم كاملة(بدون تقشير)
كيلو لحم ضان مشفى ومقطع قطع صغيرة او وسط (مكعبات)
بهارات ( كمون كتييير اساسى + ملح وفلفل اسود ++فلفل حار اختيارى )
زبيب (اختيارى )وانا ما استعملتها

الطريقة :

1-يسخن الزيت فى حلة عميقة وعلى نار عاليةويضاف اللحم ويقلب حتى ياخذ لون بنى فاتح .وما تنزل مائها.
2- يضاف البصل اولا ويقلب لياخذ لون ايضا …ثم الجزر ويقلب .
3- يضاف حوالى ½ كوب الى ¾ كوب ماء وتغطى الحلة حتى يستوى اللحم (حوالى ½ ساعة ) ولكن خللى بالك ..تقلب اللحم كل شوية حتى تستوى كلها بنفس الدرجة وحتى لا تجف ماءها



– لما تكون اللحمة استوت ضيفى البهارات والملح ومهم جدا الكمون فى الوصفة هزة.
5- الارز يكون جاهز بعد الغسل ..ضيفيه دلوقت مع ملاحظة :
عدم التقليب ابدا بعد وضع الارز على اللحم .

تسلم الاديادي الحلوة

أنتي الي حلوة ملوكة ههههههههه

شكرا غاليتي ابدعت

يممممم وصفات متنوعة يسلمو