الوسم: الرخام

لمواد المستخدمة

باكينج صودا
مياه فاترة
قماشة قديمة
الطريقة

ضعى قطعة القماش فى الصودا و قومى بالتنظيف ثم قومى بالشطف بالماء
فوائد تنظيف الرخام بالباكينج صودا "جَلّي الرخام"
مسحوق الباكينج صودا –بيكربونات- غير مكلف و لا يحتوى على كيماويات مركزة و رائحته سريعة الإزالة و مطهر فعال و لا يقوم بحفر الرخام أو تجريحه أو التأثير عليه سلبا كما أنه مطهر طبيعى و يقضى على الجراثيم و اﻷوساخ

ملحوظات هامة

نظفي الرخام بشكل دوري إذا اتسخ أو وقع عليه شيئاً ما حتى لا يسبب تلطيخ أو نقش أو حفر و بهتان للمعته هكذا
لا تستخدمين الخل و الليمون أو المواد الحمضية لتنظيف الرخام ﻷنه يسبب الحفر و الخدوش

مشكورة حبيبتي

شكرا حنونتي …

شكرا جزيلا

مشكورة حنونة

شكراااااااااااااااا

يعتبر «طاجين الرخام» من أكثر الأطباق الجزائرية إبداعا، حيث يتزاوج فيه اللحم المفروم بالبيض المسلوق ليشكلا لوحة مطبخية فنية جميلة المنظر، لذيذة المذاق، خاصة بإضافة المرق. إنه طبق متفرد، قد يأخذ بعض الوقت للتحضير، لكن النتيجة طبق لذيذ، بديع المنظر، وربما أطلق عليه اسم «طاجين الرخام» للقيمة الجمالية للرخام. ويمكن الاكتفاء بتحضير طاجين الرخام باللحم المفروم والبيض المسلوق في الفرن، ولكن الطبق الأكثر شيوعا وحتى لذة هو المضاف إليه المرق. وإن كان لا يعرف كيف فرض هذا الطبق نفسه كلاعب مهم في تشكيلة المطبخ الجزائري، على اعتبار أنه ليس من الأطباق التقليدية، مثل الكسكسي أو الشخشوخة مثلا، فإن «طاجين الرخام»، الذي ينتشر في كل أنحاء الجزائر، يبدو أنه جاء نتيجة ابتكار يمزج خاصة بين اللحم المفروم والبيض المسلوق بطريقة فنية بديعة، حيث يكتسي اللحم المفروم البيض المسلوق، وعندما يتم قطع البيض المسلوق المغطى باللحم المفروم، تتفتح الألوان خاصة لوني البيض الصفراء والبيضاء لتبهج الناظر، ويسيل الطبق اللعاب، خاصة عندما يكتمل بالمرق وبالتزيين عند التقديم للأكل، ويعطي الليمون المضاف عند التقديم بنكهته بعدا خاصا للطبق تزيده لذة وجاذبية. * المقادير: – لحم بقر أو غنم مفروم، يمكن استعمال لحم دجاج مفروم إذا أردت الخروج عن المألوف. اللحم حسب عدد الأشخاص الذين سيتناولون الطبق، وحسب عدد البيض المسلوق الذي سيغلف به اللحم المفروم: 500 غرام مثلا تكفي أربع بيضات مسلوقة وأربعة أشخاص.

– بقدونس مفروم – بيضات مسلوقة (حسب المطلوب) عادة أربع بيضات مسلوقة – بيضة نيئة واحدة تستعمل لتماسك اللحم المفروم – ملح – بصلة مفرومة – ثوم – زبدة – بهارات حسب الذوق – زيت

اتمنى ان ينال اعجابكم

يعطيك الصحة أختي

[align=center][/align]يعطيك الصحة بارك الله فيك

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته حنا نسموه عين اسبانيا وهو لذيذ لان فيه كل البروتينات

ممكن شكله اختي لان ماعرفتوش
بارك الله فيك

بارك الله فيك اختي على الوصفه
سلمت الانامل التي كتبت لنا هاذا الموضوع

نظن هذا هو لانو من الوصف نتاعك تذكرت الطبق اختي عملاتونا مرة وجا بنين شكرا لك

يعطيك الصحة

لسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كانت الوالدة تعملهونا في المناسبات ويجي بنة يفكرني بطفولتي.. علما أظن اسمو المكفن في الدروج

يممممممممممم يشهي

ماشاء لله راكم فنانات في طبخ حتى انا نديرها بزاف وتخرجهايلة نورتوا حبيباتي

1- المرق فلى قدر حطى شوية سمن قلى فيه البصل و ثوم و طراف لحم او دجاج حطى الملح و الفلفل الاسود كى تتقلى امرقى حتى يتغطى اللحم و غطى و دعى اللحم ينضج

2- اللحم المرحى حطيلو شوية بصل مرحى رقيق جدا انا استعمل فقط ماء البصل ملح فلفل اسود بيض معدنوس و تنشفى بشوية غبرة الفريك الرطبة او ارز مرحى او حتى شوية خبز يابس مغطس فى ماء

3- بيض مسلوق و مقشر

4- خدى البيض المسلوق مرريه فى الفرينة ثم غلفيه بالحم المرحى الى وجدتيه و هنا امامك طريقين
اما تقليه فى الزيت
او ترميه مباشرة يطيب فى المرق المحضر سابقا و المصفى
5- التقديم يقص البيض الى نصفين او يمكن تقصيه دوائر او ابراج انت حرة دوريه بالصحن حطى اللحم فى الوسط و صبى بعض المرق و زينى بالمعدنوس و اليمون

شهية طيبة مع اول مشاركة لى معكم

الله يعطيك الصحة

وااااااااااو يعطيك الصحة
ماعليش نذوق ههههههههههه

بصحتكم و مرحبا

روعة يشهي اللحم مايتحلش مافيهش البيض

يعطيك الصحة هااااايل

اممممممممممم يشهي يعطيك الصحة

الف شكر على تشجيعكم اسعدتومونى

فيه البيض طبعا راهو مكتوب مع الوصفة

chahitini khti w ana rani ji3ana,
sah yji bnin , hna ngouloulou tajin lbayd
lah yatik saha kkhti
saha goulili 3lech semitouh tajin rkham????

الله الله المازة شكرا جدا جدا

رووووووووووعة
تسلم ايدك

الله يعطيك الف عافية يسلمو خيتو

مشكورين على المرور

احنا نقوصوها دوائر ونسموها عين بقرة وهي نفس طريقة التحضير لان شكلها يوحي بعين البقرة هههههههههههههههه

يعطيك الصحة

يسلموووووووووووووو

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته صورة:…

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

بنات عندى لكم*طريقة عمل تأثير الرخام* من احدى جولاتى على مواقع
ان شاء الله ينال اعجابكم
1. ابدأي بتلوين السطح المراد عمل التاثير عليه باللون الاسود

2.بللي الاسفنجة جيدا بالماء ثم اغمسيها في اللون الاخضر الفاتح و طبعي على السطح الاسود تاركة مساحة خالية للون الآخر.

3.نظفي الاسفنجة ثم كرري العملية باستخدام اللون الاخضر الغامق . طبعي في المساحة الخالية مع محاولة مزج اللونين معا.

4. استخدمي اسفنجة صغيرة لاضافة لمسات خفيفة من اللون الابيض بين الالوان

5.استخدمي فرشاة رفيعة ولون ابيض مخفف بالماء لاضفاء خطوط نحيفة متفرقة في مختلف الانحاء

شكل نهائي على مراءه ودولاب من الخشب الغير مطلي

يا رب تكون عجبتكم

[align=center]
يسلموو يا قلبي
[/align]

[align=center][/align]

نشكر لك بداية تحرير هذا الموضوع ونقدر لك مشاعرك الفياضه حباوشغفا بورود الهناء
ويسرنا أن نبلغك بأن موضوعك جميل ويتوافق مع خط ورود الهناء لتحرير المواضيع وسنقوم إن شاء الله بالرد عليها تفصيليا من قبل المشرفين او الاعضاء المتميزين اشكرك مرة اخرى يا ….
SouSou…

واو قمة الفخامة
ماشاء الله يعطيك الصحة سوسو

c très beau

فشلت كملت الصور بطلوع الروح هههههههههه وزيد هاذي مشي دارنا يك ممنوع النقل هههههه

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته صورة:…

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

بنات عندى لكم*طريقة عمل تأثير الرخام* من احدى جولاتى على مواقع
ان شاء الله ينال اعجابكم
1. ابدأي بتلوين السطح المراد عمل التاثير عليه باللون الاسود

2.بللي الاسفنجة جيدا بالماء ثم اغمسيها في اللون الاخضر الفاتح و طبعي على السطح الاسود تاركة مساحة خالية للون الآخر.

3.نظفي الاسفنجة ثم كرري العملية باستخدام اللون الاخضر الغامق . طبعي في المساحة الخالية مع محاولة مزج اللونين معا.

4. استخدمي اسفنجة صغيرة لاضافة لمسات خفيفة من اللون الابيض بين الالوان

5.استخدمي فرشاة رفيعة ولون ابيض مخفف بالماء لاضفاء خطوط نحيفة متفرقة في مختلف الانحاء

شكل نهائي على مراءه ودولاب من الخشب الغير مطلي

يا رب تكون عجبتكم

روعة جميل جدا
شكرا

[align=center][/align]