التصنيف: المعجنات – السندويشات

اترككم مع الصور

[IMG][/IMG]

درت العجينة في كيس مبتل تحرج العجينة رائعة كي تريح

[IMG][/IMG]

كي تريح ديروها كويرات شوي كبار

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

كي نخرجوها من الطاجين ندهنوها مالفوق بالدهان تخرج ررررررررروعة جربوها ومتندموش واش رااااااااااااااااايكم؟؟

[IMG][/IMG]

المقادير:

– العجينة:
– طحين ابيض
– طحين القمح
– خميرة
– ملح
– ماء دافئ

– الحشو:
– بصل مفروم
– توابل ( إبزار ، خرقوم ، تحميرة ، قرفة ، ملح )
– زيت الزيتون
– زيت المائدة
– قليل من الشحم
– قليل من الطماطم المصبرة
– معدنوس

الطريقة:
– العجينة: نخلط كل المقادير في إناء بواسطة الماء دافئ إلى ان نحصل على عجينة متماسكة.

– ثم نقسمها إلى دوائر و نضعها لترتاح قليلا.

– الحشوة: نضع الكل في مقلاة حتى ينضج البصل على نار هادئة.


– نتنقل إلى دوائر العجين نفرد كرة العجينة جيدا.

– نضع القيل من الحشوة في نصف الدائرة.

ونغطها بالنصف الأخر.

– و نضغط بالشوكة على الجانب حتى تلتصق ببعضها البعض.

– ويمكن ايضا وضع الحشوة في دائرة ثم تغطيتها بدائرة أخرى مع الضغط على أطراف العجينة .

– نضعها تتخمر قليلا.

– ثم نضعها في مقلاة جافة و نتركها حتى تنضج.
– وهذا هو الشكلها النهائي.


بالصحة والعافية

منقووول

[ بيض بالمرتديلا ]

نقطع المرتديلا + فلفل بارد وندهن الكاسات بزيت ونحط الفلفل البارد ثم المرتديلا ثم الجبن ..

نخق البيض مع ملح وفلفل ونصبه عليهم ونحطهم بصينيه وندخلهم الفرن من تحت حوالي 15 دقيقه .. او بالمكرويف 3 دقايق ..

وتكون جاهزه ..

وبكذا تكون وجبه متكامله .. بروتين + كالسيوم + فيتامين من الفلفل البارد

[ فطاير الجبنه ]

علبه جبن [ يفضل فيتا ] او حلوم حسب رغبتك + 2 بيضه + 13 كاس صحين + فانيليا + سكر

ثم نضيفه ع العجينه .. ونبدا نصبه بالتاوه بعد دهنها بالزبده ..

دقيقه ثم نقلبها ..

وقدميها مع العسل او المربى ..

لو عندك فراوله طبيعي او مجمد حطي لك مقدار بياله مع 12ملعقه سكر ونص ملعقه خل .. ثم اهرسيهم وحطيهم على الوجه ..

او توت ..

ومع كاس حليب بتكون وجبه مثاليه ..

[ ميني بان كيك ]

الخليط هذا سريع ولا يحتاج بيض ولا زيت ولا حليب .. فقط مويه ..

حطيهم ع التاوه وصبي الخليط فيها ..

وقدميها بطريقتك ..

[ فطور جيمي أوليفر ]

2 بيضه مخفوقه مع بياله حليب .. ونقليها

قدميه مع كاس عصير برتقال طازج وكاس كابتشينو . .

نقدر نزينه بالنوتيلا
[ الكريب ]

ونتركهم نص ساعه يتخمرون ..

حوالي 30 ثانيه ثم نقلبه ..

انتي وذوقك .. وش حابه تحشينه .. ؟

جبن وعسل ؟

انا حشيتها عشقي .. زبده الفول السوداني + مربى مشمش حلواني

[ التوست الفرنسي ]

وقدميه مع كاس نسكافيه ..
لو حبيتي أضيفي له جبنه وطبقيه ..

تقبلوا تحياتي
منــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــقول

طريقة عمل البريوش بالفانيليا

1- تخلط المواد الجافة ( الدقيق و الملح و الفانيليا ) و توضع الخميرة في اللبن الدافئ لتتفاعل
2- تخفق الزبدة ثم يضاف السكر و يخفق حتى تصبح مثل الكريمة
3- يضاف البيض و يخفق ثم يضاف الدقيق ثم اللبن و الماء و يعجن حتى تصبح كتله واحدة
4- تترك العجينة تخمر حتى تتضاعف

طرق تشكيل العجينة

1- الخبز المحشو مورتاديللا

1- يرش سطح دقيق و تفرد قطعة عجين على شكل مستطيل و ترش العجينة بدقيق
2- تدهن أسطوانة المورتاديللا بصفار بيض حتى لا تلصق
3- توضع على طرف العجينة ثم تلف و يضغط على الحروف حتى تقفل ثم توضع في قالب توست و تترك تخمر ثم تخبز في حرارة 180

منتظرة ارائكم
الف هنا وشفا