ما هي طريقة حفظ الطماطم في المجمد 2024.

صباح الخير
اتمنى ان تكونوا في صحة جيدة اريد رايكم او استشارتكم في موضوع
فيما يخص تجميد الطماطم
زوجي امرني بدلك قالي راها رخيسة الطماطم نجيبلك بالزيادة اخدميها و جمديها وقت الضرورة اجبديها لكنني لا اعرف الطريقة لاجمدها

من لديها فكرة مجربة تعطيني الحل ارجوكم

السلام عليكم
تغسليها مليح تغليها قليلا فالماء بعدها تحطيها بماء بارد باش تنزعيلها القشرة نتاعها ومبعد ترحيها مع قليل من الملح تحطيها في علب اي لي قوبللي اللي يشربة فيه القهوة بالمقاهي راح تقوليلي علاش لانك كي تجبديها للاستعمال باش ما تزيديش ترجعيها مرة اخرى ةنكون اسهل من انك تحطيها في علبة 1 كبيرة والى المجمد هادي هي طريقتي

نغسل الطماطم جيدا
نضعها في طنجرة الضغط
نرش قليل من الملح فوقها .دون اضافة الماء .

نغلق الطنجرة و نضعها فوق النار 45دقيقة .ثم نفتح الطنجرة . تصبح على الشكل الموضح في الصورة
نطحنها بالطحانة اليدوية
نضعها فوق النار حتى الغليان . ثم نصبها مباشرة في قنينات زجاجية معقمة و نغلقها فورا باحكام .https://


و هكذا يمكن حفظها لمدة طويلة .

طريقتنا نفس طريقة ام عماد

راني تعلمت انا ايضا شكرا لصاحبة الموضوع وشكرا للمساعدات

اشكركم حبيباتي على اقتراحتكم اعطيكم الصحة
راني مانخافش منا ورايح على خاطر راكم معايا
ربي يحفظكم لازواجكم و اولادكم شكررررررااا

ربي يبارك فيكم راني تعلمت طريقة جديدة نجربها ان شاء الله