بسم الله الرحمن الرحيم
البارحة كانت عندي عزومة في البيت لاحد الاقارب
وصورة الكم بعض من اطباقي الخاصة
اترككم مع مائدتي المتواضعة ومن بيتي المتواضع اهلا وسهلا بكم عندي
بسم الله
اول الحلو
وهذه مقاديرها بالصورة طبعا
5حبات بيض متوسط الحجم *كاس سكر *نصف كاس من الزيت(تقريبا فنجان شاي )*1خميرة حلوى *فانيلا *قشور نصف حبة ليمون* 10ملاعق اكل فرينة 30غ من الزبيب
هذه للكيك
الطريقة
نخلط البيض بالراب الكهربائي لحين يتضاعف حجمه نضيف السكر بلملعقة شوية شية حتى ننهي كل الكمية نضيف الزيت نلاحض ان المزيج تضاعف حجمه
في ايناء نضع المزيج نضيف عليه كل من قشور الليمون الفرينة المغربلة مع الخميرة ( بيكن باودر) الفانيلا نمزج ببطء من الايفل للاعلى حتى لا تنزل الكيكة معانا نضيف الزبيب طبعا بعد ماكنا غسلناه مسبقا ورشيناه بلفرينة وغربلة لنتخلص من الفرينة الزائدة نضعه في القالب
ولك الاختيار في اي نوع تفضلين فقط يدهن بالزبدة ويرش بالفرينة يوضع في الفرن على درجة 180° مدة نصف ساعة وقبل ان ندخله طبعا قد سخنا الفرن سابقا
هذا شكل الكيكة لما تنضج
ناتي للمرحلة الثانية
التزين
نحضر
كوكاو مدشش او اي مكسرات تتوفر لك بالبيت
شربات مكونة من 2ملاعق معجون المشمش اواي نوع اخر نصف كاس من الماء والكل يمزج فوق النار حتى ذوبان المعجون نهائيا
كريمة
كاس من الحليب الفاتر معه 2ملاعق من النشاء او الميزينا*سكر حسب الرغبة انا هنا وضعت 2ملاعق اكل مااحب الحلاوة كثير اه اعمل توازن لكل المقادير *حبة بيض كاملة نكهة الفانيلا او اي نكه تفضلين تخلط الى حين تحصلي عللى كريمة متماسكة القوام وهذا شكلها
تضيفي لها 40غ من الزبدة وبعيدا عن النار تخلطي جيدا هذه الاخيرة
تاخذي القيل من الكريمة وتضيفي لها شكلاطة مسحوقة (غبرة)او يمكن ان تضيفي ملون بنكهته فقط للزينة هذا الشيء لك الحرية فيه
الان المرحلة النهائية
تقطع الكيكة الى نصفين
تسقى بالشربات المحضرة سابقا
تضاف لها الكريمة البيضاء وترش بالكوكاو او اي مكسرات الي عندك فقط لاتكثري منها حتى تتمكن الكيكة من الالتصاق جيدا
ملاحضة{يمكن تعويض المكسرات بفواكه معلبة او طازجة}
نضع الطبقتين فوق بعضهما وتدهن كامل الكيكة بالكريمة
وهذا شكلها النهائي
صحتين على قلبكم
ماتنسوني بالردود والتققققققققققيم اله يبارك فيكم
على فكرة اسمي ام عز الدين في منتدى اخر والله يشهد على ذللك
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شهيتيني ،،عجبتنب هذي الكيكة ..انا مين نحضر المايزينة ماتخرجليش وتزيد تتعجن ويقعدوا فيها حبات عندك طريقة مليحة باش تخرجلك أحسن كيما الصور تبان شابة ،،بارك الله فيك
بربي نجربها و نوقلك
لك مني أجمل تحية .
بارك الله فيك
