المقادير :
·2 1/4 كوب طحين .
2خميرة كميائية .
·1/2 ملعقة شاي ملح .
·3/4 كوب زبذة·
1/3 كوب سكر ناعم .
·3 بيضات .
·3/4 كوب حليب .
·2 ملعقة طعام بودرة القهوة ( قهوة نسكافي) مذابة في 2 ملعقة طعام ماء ساخن .
·1 ملعقة شاي الفانيليا .
·1/2 كوب قطع شوكولاتة .
·1 1/2 ملعقة شاي قهوة بودرة اضافية .
·2 ملعقة طعام سكر بودرة .
·1 ملعقة شاي قرفة .
الطريقة :
(1) سخني الفرن بدرجة حرارة 350 فهرنهايت ،
ثم امسحي قالب الكعك بالزيت ورشيه بالدقيق .
(2) اخلطي الطحين والبيكنج باودر والملح في اناء واتركيه جانبا .
(3) في اناء كبير اضربي الزبذة والسكر بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعما ، أضيفي البيض مع ضربه بالخلاط .
(4) أضيفي الحليب و القهوة المذابة في الماء والفانيليا واخلطيه جيدا .
(5) أضيفي الطحين تدريجيا مع الخلط .
(6) اسكبي نصف الخليط في قالب الكعك ، رشي عليه قطع الشوكولاتة وبودرة القهوة الاضافية ، ثم وزعي قطع الشوكولاتة وبودرة القهوة بالسكين بحذر .
(7) اسكبي عليه الباقي من الخليط ، وأدخليه الفرن لمدة 35 – 45 دقيقة أو حتى ينضج الكعك .
(8) اتركي الخليط ليبرد ثم أخرجيه من القالب واتركيه ليبرد تماما .
(9) رشي عليه السكر البودرة والقرفة ، أوصلصة الموكا على الكعكة .
في انتظار جديدك
