الكركم منتشر في الهند وإندونسيا و يعرف علمياً باسم كركوما لونجا Curcuma longa.
وأنت سيدتي حتماً ستضعين ملعقة صغيرة من الكركم في كل وجبة تعدينها لعائلتك…ومع ذلك لعلك لاتعرفين مقدار الفائدة التي تعززين بها فائدة الطعام.
فالكركم يقاوم بعض أنواع السرطان، و هو يساعد في الوقاية من أمراض القلب حيث يخفض معدلات الكولسترول، و قد يمنع تكوين جلطات الدم التي تسبب النوبات القلبية و السكتات المخية، يساعد على الهضم و يعالج الزحار(الديسنتاريا)، و يقضي على القروح و ينشط الكبد لإفراز الصفراء ويزيد حركة المعدة. ويزيد ذوبان حصوات المرارة.لأنه مدر للصفراء. يحوي زيوتاً عطرية وأصباغ تذوب في الماء. يمنع المغص وطارد للأرياح وينظم العادة الشهرية وبه مادة Curcumin الصبغة الصفراء ولها تأثير يفوق الكورتيزون في الأمراض الجلدية ويعتبر من أقوى مضادات الأكسدة وأشد فعالية من فيتامين E كما أنه يخفض ضغط الدم ،
لكن الإكثار منه قد يسبب اضطراباً في المعدة، كما لا ينبغي إعطاء المستحضرات الطبية التي يدخل فيها الكركم لأطفال ما دون السنتين.أما بالنسبة للأطفال الأكبر سنا والأشخاص الذين تجاوزوا 65 عاما فيمكن البدء بمستحضرات منخفضة التركيز ثم تزاد بعدها بشكل تدريجي .
و جزيت كل خير
