ناخذ حبة بصل متوسطة وناحيها ونضيف الثوم (صدر الدجاج اذا حبيتي دريها بالدجاج) وتزيدي ملعقة زيت بدون مذاق وملح وتقليهم مليح وبعدها ديري القليل من الكسبر والفلفل الاسود او الابيض ورشة نتاع القرفة وبعدها تمرقي بالماء الساخن وبعدها ضيفي الجلبانة والكمية تكون على حساب المول لي راح طيبي فيه.وخليها الطيب بصح متخليها تنشف بزاف خلي شوية مرقة نصحقوه مبعد. (واذا حبيتي دريها باللحم الموحي ضعيه فالمقلات وضفي له زبدة والقليل من المعدنوس ورشة نتاع فلفل اسود والقليل من الملح وتيبيه عادي)وبعدها تأخذي زوج حبات بطاطا متوسطي الحجم وتقطعيهم مربعات وتقليهم وبعدها تأخذي المول نتاعك وتدهنيه بالزبدة وتحطي البطاطا المقلية وتحطي الدجاج المفتت او اللحم المرحي وبعدها تحطي منفوق الجلبانة وتضيفلهم القليل من المرق وتلوحيهم فالفور ولما تشوقي المرقة قريب تنشف خذي بيضة اواثنان حسب المول نتاعك وضربيهم وضفيلهم الفرماج المرحي وفرغيهم من فوق وزعيه مليح وخليه شوية قيس ميطب البيض وتفي عليه. وبصح والهناء
*
اك حنا نموتو على الصور
مشكورة على الوصفة تحياتي
