طورطة بالفواكه الحمراء 2024.

مقادير العجينة
75 زبدة لينة
45 سكر كلاصي
قبصة ملح
كيس فانيلا
ملعقة كبيرة ماء
اصفر بيضة مخفوقة
15 غرام غبرة اللوز
125 غرام دقيق أبيض ناعم
مقادير كريما الشوكولاته
200 غرام شوكولاته سوداء
ملعقة صغيرة عسل
20 سنتلتر كريما سائلة
ملعقة كبيرة ماء
ملعقة صغيرة زبد
250 غرام فواكه حمراء مجمدة
20 غرام سكر
طريقة التحضير
في زلافة كبيرة، ضعي الفواكه الحمراء والسكر، ثم خلطي جيدا وضعيها جانبا
في زلافة كبيرة، خلطي الزبدة مع السكر كلاصي، الملح، سكر الفانيلا، الماء، البيضة واللوز بودرة.
اضيفي الدقيق الابيض الناعم، ثم خلطي جيدا حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
ضعيها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعة بعد تغطيتها بورق بلاستيكي.

سخني الفرن على درجة حرارة 180 حرارة مائوية.
خذي قالبا مخصصا لاعداد الطورطة، واذهنيه بالزبدة ثم مددي فوقه العجينة.
اثقبيها بالشوكة حتى لا تنتفخ عند الطهي، ثم ادخليها الى الفرن لتطهى لمدة 20 دقيقة.
طريقة تحضير كريما الشوكولاته
قطعي الشوكولاته الى قطع صغيرة، اضيفي العسل.
في كصرونة، ضعي الكريما السائلة مع الماء واتركي الكل يغلى بسرعة ثم ارفعي الكصرونة من فوق النار
افرغي الهذا الخليط وهوساخن فوق الشوكولاته مع التحراك باستمرار حتى تنسجم العناصر.
خلطي جيدا ثم اضيفي الزبدة.
صففي الفواكه الحمراء فوق الطورطة، ثم افرغي من فوق الكريما بحيث تتوزع بالتساوي على مجموع القالب
تقدم هذه الاكلة باردة بالف صحة وعافية.