مقادير العجينة :
3 كيلات سميد متوسط 150غ زبدة دائبة – رشة ملح -( ماء – ماء الورد ) لجمع العجينة
للرفيس: 6 ملاعق ماء الورد-25غ زبدة عسل للتزيين : جوز -لوز مقلي – قرفة – سكر رطب
للرفيس: 6 ملاعق ماء الورد-25غ زبدة عسل للتزيين : جوز -لوز مقلي – قرفة – سكر رطب
التحضير
-في قصعة نضع السميد ونسكب عليه الزبدة نضيف الملح ونبسس السميد جيدا باليد ثم نضيف الماء به ماء الزهر ونشكل عجينةطرية.
نبسطها بواسطة اليد ونقطعها مربعات بالسكين ونطهيها في طاجين الطين او نحمرها في الفرن.
-نفتت مربعات المبسس ونضعها في صحن ونضيف لهاالحليب وماء الزهر ونفورها لمدة30د
-وهي سخونة نضيف لها 25غ زبدة والعسل ونخلطها خلط خفيف ونزينها
بالجوز و اللوز و نضع خطوط من القرفة و السكر الرطب
بالجوز و اللوز و نضع خطوط من القرفة و السكر الرطب
-تقدم ساخنة مع العسل
هذه الوصفة يستعملها كثيرا في المولود النبوي الشريف
ولا مرة جربته ندير الطمينة ولكن يستاهل التجربة
شكرا حنان
شكرا حنان
يعطيك الصحة حنان، كليتو مرة في قسنطينة و عجبني بزاف، شكرا على الطريقة
شكراااااااااااا انا كل مرة نديرو وخاصة في المولود النبوي نموت عيه
حنا عندنا ماشي هاذا الرفيس كاش نهار ديرو ماما نصورولكم
يعطيك الصحة حنان
يعطيك الصحة حنان
بصحتكم
