و لكن من مطبخي
خبز الكوشة
المقادير
7ملاعق سميد رطب
حبة بيض
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملعقة صغيرةملح
فنجان زيت
كاس حليب دافىء
2كؤس ونصف فرينة
1كيس خميرة الحلوة
سانوج +حبة الحلاوة +جلجلان
صفار بيضة للتزيين
طريقة التحضير
نخلط حبة البيض 7ملاعق سميد والملح السكر والزيت وخميرة الخبز ووالحليب ونخلطهم بالخلاط اليدوي
نغطيهم بكيس بلاستيكي ونتركها ترتاح 20دقيقة في مكان دافىء يعني نعمل un levain
بعدهانضيف 2كؤس ونصف فرينة وكيس خميرة الحلوة والسانوج الجلجلان وحبة الحلاوة
ندهن السنية مليح بازيت ونسوي العجينة ثم ندهن الوجه بصفار بيضة مخلط مع قليل من الحليب
نتركها تخمر بعدها نحطها في الكوشة مسخنة ولمدة ربع ساعة ما نفتحش عليها
كيطيب الخبز من الاسفل نشعل من الفوق دقائق فقط
صدقوني انه خفييييييييف و لذيييييذ و سهل جدا حدا
جربوه و لن تندموا ان شاء الله
هل هذه المقادير نتاع خبزة واحدة ام اكثر؟
آسفة حبيبتي لم ارى سؤالك الا الآن
هذه المقادير تصنع خبزة بحجم سنية الفرن الدائرية
وانتي وواش تحبي
حبيتيها تكون خشينة صغري السنية قليلا
حبيتيها رقيقة كبري السنية
جربيها و رجعيلي الخبر
باين من الصور يشهى
مرورك اسعدني
