تاني مرة نطببق خبز البانيني بطريقة ووصفة حورية المطبخ
واليوم حبيت نزلهالكم
المرة الي فاتت دتها بالدجاج شاورما واليوم خبيزات لحم مرحي
المهم العجينة
500غرام فرينة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة ونصف خميرة الخبز الفورية
نصف ملعقة كبيرة ملح
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون (مانحببش زيت الزيتون درت العادي)
300 إلى 320 ملل. ماء دافئ حسب نوع الطحين
كمية غير محددة من زيت الزيتون(زيت العادي كذلك) لتشكيل الخبز ودهنه
طريقة التحضير 1- يخلط الطحين والسكر مع ملعقتين من زيت الزيتون، ثم تضاف الخميرة والماء تدريجياً والملح مع العجن قليلاً.
2- تضاف الملعقتين المتبقيتين من زيت الزيتون ويواصل العجن من 10 إلى 15 دقيقة تقريباً.
3- توضع العجينة في زبدية وتغطى ببلاستيك غذائي أو كيس بلاستيك وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها.
4- تنزل العجينة براحة اليد دون العجن كي لا تتمزق ثم تقسم إلى كريات وتشكل مثل خبز الباغيت الصغير، على طاولة العمل المدهونة بالزيت.
5- توضع في الصينية، تغطى وتترك مرة أخرى لتختمر ويتضاعف حجمها.
6- يحمى الفرن على حرارة 400 ويوضع الخبز فيه من 15 إلى 20 دقيقة أو أكثر حسب نوع الفرن وحجم الخبز.
7- يخرج من الفرن ويوضع فوق شبك ليبرد.
النصائح:
1- ينصح بالتقيد بمدة الخبز كي لا ينشف الخبز خصوصاً إذا استعمل في صنع السندويشات.
مدة الطهي: 20 دقيقة
عدد الأشخاص: 6
النصائح:
1- ينصح بتغطية العجينة بالبلاستيك لتخميرها، لأن البلاستيك يمنح نوع من الرطوبة للعجينة تزيدها هشاشة ويكون قلب الخبز خفيف جداً.
2- يمكن تنكيه العجينة بالأعشاب المنكهة مثل الزعتر أو الطماطم المجففة الموضوعة في الزيت.
.- ينصح بعدم عجن العجينة بعد أن تختمر كي لا تتمزق وتفقد قوامها الطري والهش.
ننقلت الطريقة من موقع فتافيت
الحشو كيما تحبووووووا
قرريب تحرقتلي الاولى بنت كنت حاكمتلها اللبيبرون وكون نطلقه ماتشربش حليبها
بصحتكم رب يخليلك بنتك
روعة يعطيك الصحة
و سلامي لأمورة البيت
بصحتكم
يعني هادي بلا ماشين آ بانيني؟؟
كيما هادي
شهيتينا عندي مدة ماعملت بانيني