المقادير:
دوارة خروف كاملة
4 فصوص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة كروية
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة فلفل حار
ملعقة صغيرة فلفل عكري
طماطم مصبرة
قصبر مقطع رقيق
حمص منقوع
ملح
التحضير:
في ماء ساخن توضع الكرشة ثم تخرج بعد 5دقائق لتسهل عملية تنظيفها بعدها تقطع
إلى قطع صغيرة .
في طنجرة توضع قطع الكرشة ويضاف اليها قطع الرئة المغلية الزيت ثوم ملح التوابل طماطم مصبرة والحمص.
توضع الطنجرة فوق نار متوسطة، وانقلى الخليط جيدا ثم يغطى بالماء، تطهى لمدة ساعتين تقريبا مع مراقبة مستوى الماء.
نصف ساعة قبل نهاية الطهي تضاف قطع القرعة (الكوسة) وتطهى حتى يتخثر المرق ترش بالقصبر
منقول
أمممممم يعطيك الصحة نموت عليها جاتك تشهي تسلم الأيادي
يعطيك الصحة
جميلة ونحبها مشكورة
الله يبارك فيكم تعيشوووو
هذي الوصفة ماشي انا درتها
لقيتها ف احدى الصفحات و حبيت نفيدكم بها فقط
بارك الله فيك
انا نموووووت في الدوارة راكي شهتنيييييييييييي
يعطيك الصحة تشهي
راها تشهي شكرا
شكراااااا على مروركن العطر
نورتو الموضووووع يا غاليات
يلالا شمرو على يديكم و طيبوها ههههههه