أو كرات مقلية
وغرها تان بصوص بيتزا مليح تان
أنا عن نفسي نحبه بطريقتين أما مقلي مع بطاطا مقلية أو
بعدما نلغيه نهرسه مليح مليح ونكون قيلت مربعات بطاطا ون خلطها مع بعض مع جبن وبيض على حسب الكمية طبعا مع مليح وتوابل ومعدن وس وتحطه في بلا وبالفرن حتى يتحمر
حبيبتي رايحة نقلك على وصفتين ان شاء الله يعجبوك بصراحة ولادي يحبو كينعمل الشوفلور بهذه الطريقة ….وجدتهم في احدى المنتديات وعجبوني الوصفةالاولى هي حساء الشوفلور
المقادير =راس شوفلور متوسط -حبة بطاطا -4 كيسان مرق الدجاج -نصف كاس كريم فراش -ملح -فلفل اسود -شوية معدنوس –
التحضير=
.تنضفي الشوفلور وقطعيه الى زهرات صغار والبطاطا تقطعيها الى قطع صغيرة وتصبي عليهم مرق الدجاج +الملح +الفلفل الاسود وتخليهم على نار متوسطة حتى تطيب البطاطا والشوفلورثم ارحيهم في الخلاط الكهربائ ثم رجعيها على النار +الكريم فراش وحركي وما تخليهاش تغلي و
وزينيها بالمعدنوس……..والوصفةالثانية هي مثوم الشوفلور= المقاديربالنسبة الى العجيجات =راس شوفلور صغير – لحم مرحي -بيضة -2 سنات ثوم مرحي -حبة بصل صغيرة مقطعة رقيقة بزاف -معدنوس مقطع
المرق= قطع من الدجاج- شوية حمص طايب نصف طياب -2حبات طماطم مرحية – ملعقة طماطم مصبرة -بصل -2سنات ثوم -ملح -فلفل اسود -فلفل احمر -ورقة رند………التحضير =ارحي الشوفلور بلا ما تغليه ارحيه بسكرفاج انتاع البصل+ المقادير السابقة كوريهم واقليهم…ثم حضري المرق قلي الدجاج في شوية سمن وزيت +البصل +الطماطم المرحية+الثوم والتوابل +الطماطم المصبرة+الحمص ومرقي بشوية ما ساخن وخليها تطيب نصف طياب ثم اضيفي كراة الشوفلور اللي قليتيه وخليه يكمل طيابو وفي الاخير اذا تحبي اقلي بطاطا على شكل مربعات وضعيها في المرق قبل ما تطفي النار ب5دقايق……….انشاءاللله يعجبوك واسمحلي على التخلاط ….لانه وليدي مداير حالة بالبكا راهو مريض ربي يشفيهلي …مع السلامة
و كذلك سلطة بعد ما تفوريه ضفيله الذرة و المعدنوس و الزيتون الأسود و الطماطم و صلصة الخل
افكاركم فادتني ان شاء الله نجربها وندعيلكم
مرقي مرقة بيضاء بشوي جاج وخليها تخثار حتان يولي عندك زوج كيسان مرقة واحد نحيه صفيه وزيديلو زوج مغارف فرينة ورديه يخثار كي يخثار ضيفيلو الفروماج روج كمية كبيرة ونص كاس كرام فراش ومعدنوس حسب أفراد العائلة يحبوه ولالالا وخلطي مليح حتان يتجانسو وخليه بجيهة
كي يطيب الشوفلور تاعك يعني غليتيه في شوي ملح أقليه بخلطة البيض والفرينة وأقلي معاه شوي باطاطا
ستفي البطاطا تاعك والشوفلور في صحن الفور وهذاك الجاج فتتيه عليهم ولوحي عليهم الكريمة لي خدمتيها وحطيها في الفور كي تحكم روحها أجبديها وبالشوي أسقيها بنص الكاس لي نحيتيه الثاني وعاودي رديها حتان تحمار مليح
اذا حابيتيها ماتجيكمش ناشفة كي تخرجيها كملي نص الكاس تاع المرقة لي بقى